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Pistas para moverse por el mundo

Inma Moscardó — Sat, 11 Jan 2020 16:45:34 GMT

Bulgaria, la gran desconocida de Europa. A caballo entre Oriente y Occidente, en el polvorín que fueron los Balcanes, Bulgaria es uno de los países más desconocidos de Europa. Como cruce de culturas que fue, conserva una vasta historia y un patrimonio protegido por la Unesco, como el anfiteatro romano de Plovdiv, conocida como la ciudad de las tres colinas. Urbes medievales, monasterios milenarios, playas al borde del mar Negro, estaciones de esquí, bosques impresionantes y buena gastronomía completan su oferta.

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La oferta

440 euros es el precio del crucero por el Mediterráneo que propone Nautalia. Si ya está planificando la Semana Santa, esta puede ser su oportunidad a bordo del Sovereign con salidas el 4 de abril. La travesía es de 8 días y 7 noches en camarote interior visitando Nápoles, Roma, Florencia y Niza, entre otros puertos. Tasas: 230 euros. Detalles en Nautaliaviajes.com.

La Cité du Vin, el Guggenheim de Burdeos

Paz Álvarez — Mon, 05 Nov 2018 20:25:58 GMT

El pasado 29 de agosto a las 11.40 de la mañana, La Cité du Vin, el museo del vino más moderno del mundo, ubicado en Burdeos, alcanzó el simbólico umbral de un millón de visitantes. Dos años después de la inauguración, el imponente edificio, con forma de decantador, obra del estudio de arquitectura francés XTU Architects y de los expertos en diseño de museos Casson Mann, se ha convertido en un dinamizador cultual de la ciudad, al estilo de lo que sucedió en Bilbao con el Museo Guggenheim. A orillas del río Garona, la estructura, de 55 metros de altura se impone en el cielo bordelés.

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El nuevo París

Anticuarios. Burdeos, ciudad vinícola y universitaria, es considerada el nuevo París, dada la cantidad de parisinos que se están instalando allí. De obligado paseo es la rue Notre-Dame, una coqueta y estrecha calle que acoge a anticuarios, tiendas de moda y restaurantes.

Darwin. En la otra orilla del Garona, se encuentra un complejo ecosostenible, un espacio con coworking, que acoge una tienda y restaurante con viandas orgánicas, además de un espacio para atrevidas exposiciones.

Las mejores vistas. Desde la terraza del hotel InterContinental Le Grand Hotel, situado frente al Gran Teatro y a una escultura de Jaume Plensa, y desde la que se divisa la mejor postal panorámica de la ciudad, que cuenta con edificios impresionantes, como el complejo de la Bolsa.

Librería Mollat. En pleno centro de la ciudad, se encuentra la que fue la primera librería independiente de Francia. Se descubre por sus escaparates de azul intenso, el interior requiere de horas de inmersión.

Elisabeth Horcher, el estilo ecléctico de la dama de la restauración

Paz Álvarez — Thu, 20 Jul 2017 07:11:13 GMT

Lleva el apellido Horcher, o lo que es lo mismo, forma parte de la memoria histórica de la gastronomía de Madrid. Elisabeth Horcher, madrileña de 37 años, es la bisnieta de Gustav Horcher, un emprendedor alemán que abrió el restaurante Horcher en 1943, próximo a la Puerta de Alcalá. Hoy, está al frente de este mítico local, cuyos salones siguen acogiendo a la elite empresarial y social, que sigue fiel a los platos de caza o a la repostería alemana que sirven en esta casa.

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En Rochefort no hay quesos

Inma Moscardó — Thu, 22 Sep 2016 16:08:27 GMT

Hace casi 50 años, unas señoritas hicieron saltar de la gran pantalla a los mapas la pequeña localidad francesa de Rochefort. La magia del cine solapaba siglos de una brillante historia, erigida al fragor de los astilleros reales de Luis XIV, donde durante tres siglos y medio se construyeron, se armaron y mantuvieron más de 350 naves en un inmenso arsenal para mayor grandeur de Francia.

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Guía para el viajero

Cómo ir. Air Nostrum tiene vuelo directo (1 hora y 15 minutos) de Madrid a Burdeos desde 483 euros. Allí puede alquilar un coche o tomar alguno de los trenes de alta velocidad. Información de la región en Cognac-francia-atlantica.es y sobre Rochefort en Rochefort-ocean.com.

Dónde comer. No tendrá problemas para degustar la cocina francesa de esta región. Le sugerimos el bistrot Cap Nell (1 quai Bellot). Como aperitivo o con el postre, tome el licor local, Pineau, rojo o blanco. Otra opción es el restaurante Les Quatre Saisons (76, rue Grimaux): pruebe sus especialidades de bacalao y déjese tentar por sus postres de chocolate.

Dónde dormir. Una buena elección es el Hotel Roca Fortis por su magnífica ubicación en el corazón de la ciudad y cerca de los principales puntos turísticos. Habitaciones cómodas con distintos estilos decorativos y ambientes. El único inconveniente es que no dispone de ascensor. Desde 69 euros noche, incluido desayuno.

Burdeos, días de vino y rosas

Inma Moscardó — Thu, 16 Jun 2016 16:54:33 GMT

A tiro de piedra de París, tras la inauguración en 2017 de la línea de alta velocidad, Burdeos quedará a solo dos horas de la Ciudad de la Luz. Una distancia que se acorta aún más si cabe por la belleza que envuelve a ambas metrópolis. La capital de Aquitania exhibe soberbios primores con una arrogancia que desafía a la mismísima capital del Estado, con la que es inevitable la comparación. Tan monumental, pero más hedonista, con ese toque tan genuinamente francés y personalidad propia.

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Guía para el viajero

CÓMO IR. Air Nostrum tiene vuelo directo de Madrid a Burdeos desde 177 euros por trayecto. Una hora y 15 minutos de viaje. Dependiendo de la franja horaria y el día de salida, puede encontrar billetes por 69 euros. Cabe destacar el servicio atento y amable a bordo de la regional de Iberia.

CÓMO MOVERSE. Burdeos es muy cómoda para recorrer a pie o en su moderna y rápida red de transporte público (TBC). Puede adquirir, incluso online (bordeauxcitypass.com), el Metropole Citypass por uno, dos o tres días por 26, 33 y 40 euros, que le da acceso a toda la red, entrada gratuita a los principales museos, monumentos y otras ventajas y descuentos en visitas a bodegas y viñedos. Información: Oficina de Turismo de Burdeos (burdeos-turismo.es).

SEDE EURO 2016. Desde el 11 de junio, el remozado estadio Matmut Atlantique, con capacidad para 42.000 espectadores, acoge cinco partidos de la Eurocopa, entre ellos, el Croacia-España, el próximo martes, 21 de junio (21.00), y otro de cuartos de final el 2 de julio. La fan zone, con capacidad para 60.000 aficionados, ha sido habilitada en la explanada de Quinconces.

Estudiar en Europa a precios españoles

Elena G. Sevillano — Fri, 22 May 2015 18:03:26 GMT

Beatriz Elejabeitia, de 17 años, tiene estos días la cabeza en dos cosas: los exámenes finales de Bachillerato y la inminente Selectividad, y la preparación de la que espera será su nueva vida en Alemania a partir del otoño. Está casi decidida a estudiar Economía en Colonia.

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La vuelta a casa con el título

Con la mayor salida de alumnos españoles a estudiar un grado o un máster al extranjero han aumentado también las consultas sobre cómo homologar los estudios a la vuelta, o convalidar una parte si regresan a España a continuarlos, aseguran fuentes del Ministerio de Educación, Cultura y Deporte. En cuestión de equivalencias y reconocimiento de títulos, hay casi tanta casuística como países y estudios.

A diferencia de lo que pudiera parecer, el Espacio Europeo de Educación Superior (Plan Bolonia), creado para favorecer la convergencia europea, no significa que los títulos europeos se homologuen automáticamente entre países. Siempre hay que cumplir unos requisitos y presentar las certificaciones académicas correspondientes (suelen ser la duración oficial, en años académicos, el plan de estudios seguido, las asignaturas cursadas y la carga horaria de cada una de ellas). En España, por ejemplo, y a diferencia de otros países, se pide traducción jurada.

El lugar más adecuado para saber lo que se necesita es el NARIC, una red de centros de información europea que en España tiene sede dentro del ministerio. Ofrece información sobre todos los procesos de homologación y reconocimiento profesional (tanto dentro del país como en otros estados si la intención es dar validez en el extranjero a un título obtenido en España). Homologar títulos extranjeros a grados o másteres nacionales tiene desde el año pasado unas tasas de 160 euros. Es el doble de lo que se pide para los títulos de licenciado, ingeniero superior o arquitecto (80 euros). España también tiene convenios sobre reconocimientos a efectos académicos con varios países: Alemania, Italia, Francia y China.

Si el título universitario oficial habilita para el ejercicio de una profesión (médico, farmacéutico, arquitecto, abogado…), los requisitos son algo diferentes y se tienen que consultar en las órdenes ministeriales correspondientes si la intención es ejercer en España.

Antes de escoger el centro académico y los estudios que se van a cursar, los expertos recomiendan consultar los listados de titulaciones oficiales que publica cada país. Solo se pueden homologar los oficiales. En España es el RUCT (Registro de Universidades, Centros y Títulos) el que proporciona la información relevante. Hay equivalentes en otros países europeos. Allí están inscritos los nuevos títulos de grado, máster y doctorado oficial. Si unos estudios no figuran, es que no son oficiales.

Medicina en Bélgica

Adrián de Minteguiaga, de 19 años, estudia Medicina en la Universidad Católica de Lovaina (Bélgica), en Bruselas, la más antigua del país y la más reconocida. “Me quería ir de España”, asegura como primera razón para trasladarse. “Pero además no me daba la nota y me negaba a ir a una universidad privada y pagar miles de euros”, añade.

En Bruselas le cuesta 890 euros la matrícula anual, que incluye las tasas, la práctica de deporte y una tarjeta cultural con descuentos para cine y museos. Las tasas para los estudiantes de países de la UE son iguales que para los belgas; si proceden de fuera de Unión, son superiores.

Adrián vive en una residencia en el campus de la universidad, en un edificio nuevo, pero no comparte. Por 520 euros al mes, con electricidad y agua, tiene un para él solo un estudio con cocina y baño. Calcula que la comida le puede suponer otros 150 o 200 euros al mes.

Residencia barata en Alemania

Miriam Jiménez, de 20 años, estudiante de segundo de Arquitectura en Aquisgrán (Alemania), partía con ventaja respecto a otros españoles que han ido a cursar sus estudios a esta pequeña ciudad universitaria llena de Erasmus: ella ya dominaba el idioma cuando llegó. Para los muchos que aterrizan con peor nivel, las universidades ofrecen cursos intensivos gratuitos al inicio de los semestres.

También ponen facilidades con el alojamiento. La habitación de 12 metros cuadrados en la residencia pública donde vive Miriam cuesta 180 euros al mes, incluidas agua y electricidad. Comparten una cocina entre cuatro. El acceso a Internet supone cuatro euros al semestre. “Mis padres me suelen poner 600 euros al mes en la cuenta. Y con eso vivo muy bien, me sobra, hasta me da para caprichos”, explica al teléfono.

Aunque hace años que tenía claro que estudiaría la carrera en Alemania, la familia de Miriam, que vive en Las Palmas de Gran Canaria, también calculó cuánto costaría que estudiara en otra ciudad española. “Mandarme a Alemania era más barato que mandarme a la Península”, asegura. “Una residencia o un colegio mayor son mucho más caros, aunque es cierto que allí lo tienes todo incluido: comida, limpieza…”.

Las tasas también ayudan. Paga 234 euros al semestre, que incluyen el transporte gratuito no solo en la ciudad, sino en todo el Estado (Bundesland) de Renania del Norte-Westfalia.

Tras dos años, afirma estar encantada con la ciudad y con los estudios en la universidad de ciencias aplicadas FH Aachen, donde encuentra algunas diferencias con lo que sucede en España, por ejemplo en las altísimas tasas por repetir: “Aquí solo puedes hacer la misma asignatura tres veces. Si no la apruebas, te echan de la carrera”.

Muchos españoles en Burdeos

Andrea Novoa Hidalgo, de 19 años, cuenta que, incluso viviendo en su propio piso en el centro de Burdeos, estudiar Medicina en Francia le está saliendo más barato que hacerlo en Madrid. No le daba la nota para cursar la carrera que quería en una universidad pública –la nota de corte media es de 12 en todas las facultades españolas– y se negaba a ir a una privada, así que optó por aprovechar su dominio del francés.

“El otro día hablaba con unos amigos y no se creían que me cueste menos de 200 euros el año entero. Es casi lo que pagan ellos por matricularse en una asignatura”, dice. El alquiler de su estudio, que no comparte, le cuesta 450 euros (con gastos como electricidad e Internet, 530) pero el Estado francés le ha concedido una beca de 176 euros.

“Sé que las mejores universidades están en París, pero quería quedarme más al sur. Ya conocía Burdeos, y pensé que me sentiría más cómoda aquí”, relata en Madrid, donde pasa unos días de vacaciones tras acabar los exámenes. Asegura que hay muchos estudiantes españoles que, como ella, no están como Erasmus, sino para estudiar la carrera completa.

Estar en una universidad pública le parece sinónimo de calidad aunque no figure entre las de más renombre. Cursar Medicina en Francia es muy distinto a hacerlo en España, explica. En el primer curso, las facultades aceptan a todos los alumnos y después funciona un sistema que llaman “de concurso” que criba casi al 80%. En el caso de Andrea, de 1.800 presentados, solo 340 podrán seguir en las aulas.

“Cada vino le hace a uno especial y diferente”

Inma Moscardó — Thu, 12 Jun 2014 18:28:59 GMT

De casta le viene al galgo. Un refrán que bien puede aplicarse a la familia Sanz, con su patriarca Luis al frente de la bodega Dehesa de los Canónigos, una de las más importantes de España y que ha sabido transmitir su pasión por las viñas, la uva y el vino a dos de sus hijos: Iván, gerente, y Belén, directora técnica y una de las pocas enólogas mujeres de nuestro país.

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“Hay que catar, equivocarse y elegir”

P. Cuando presentaron Quinta Generación, el vino conmemorativo de su 25º aniversario, dijeron que querían convertirlo en un vino de chateo, de cata, algo así como un viaje iniciático al mundo vinícola. ¿Lo han conseguido?
R. Con este vino pretendía atraer a la gente que aún no está familiarizada con el mundo del vino. Aunque es un vino difícil, lo que buscaba era atraer al nuevo consumidor, crearles la inquietud. Un vino joven, afrutado y de calidad. La añada 2012 fue muy buena.

P. ¿Qué tenemos que apreciar en una cata de vino?
R. Lo primero es que te guste. El mundo del vino es muy personal: puede ser el mejor vino del mundo, pero si no te gusta no hay nada que hacer. Hay que probar muchos vinos, equivocarse y crear tu propia personalidad y tu propia tendencia, es una cuestión de gustos, los profesionales te ayudan a enfocar. Las modas van y vienen, durante mucho tiempo se han llevado los vinos amaderados, yo prefiero los afrutados.

P. ¿Le ha pasado alguna vez estar comiendo en un restaurante y que en la mesa de al lado tengan un vino suyo?
R. Ja, ja, ja, sí, y he sentido un gran orgullo. A veces los maridajes que veo no son los mejores, pero si al cliente le gusta… no tengo nada que decir. El maridaje no tiene unas normas estrictas. Si en la mesa veo buenas caras, me siento satisfecha.

P. ¿Cuál es el misterio del vino para que seduzca?
R. Una botella de vino se comparte. En torno a una botella de vino se abren muchos temas de conversación, uno presume con una copa de vino, es algo personal, lo que le hace especial y diferente para cada quien. En España, la cultura del vino se vive desde pequeño, es muy antigua y es bonita.