Feed MRSS-S Noticias, elpais.com, buenavida es https://elpais.com Sat, 30 Jan 2021 17:35:22 GMT https://elpais.com/buenavida/salud/2021-01-30/que-hay-detras-de-una-flexibilidad-excesiva.html Sat, 30 Jan 2021 17:35:22 GMT https://elpais.com/buenavida/salud/2021-01-30/que-hay-detras-de-una-flexibilidad-excesiva.html Rosa Martí Según estos médicos, la hiperlaxitud no debería ser motivo de envidia Según estos médicos, la hiperlaxitud no debería ser motivo de envidia Salud MirageC (EL PAÍS) Two Twisted Drinking Straws <img src="https://cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/prisa/4GWR4MPM4VD7VMBSVEHUIKX5U4.jpg" width="2120" height="1414" alt="."></img><p>Todavía recuerdo la envidia con que en 7º de EGB mirábamos todas a Almudena, una chica de mi clase que era la mejor en gimnasia rítmica. Daba gusto verla, se doblaba como una contorsionista, levantaba la pierna hasta el cielo y lo hacía como quien se rasca una oreja. Las demás luchábamos como podíamos para lograr hacer el <i>espagat </i>o <i>grand écart</i>. Iba siempre cubierta de moratones y se dislocaba los hombros con frecuencia, pero todos, sus padres, sus compañeras, incluso la profesora de gimnasia lo atribuíamos a que entrenaba a conciencia para sus muchas competiciones. Lo que no sabíamos entonces, ni nosotras, ni ella, era que Almudena probablemente sufría hiperlaxitud articular.</p><p><a href="https://elpais.com/buenavida/salud/2021-01-30/que-hay-detras-de-una-flexibilidad-excesiva.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/buenavida/ejercicio-fisico/2021-01-29/mas-alto-mas-fuerte-y-mas-rapido-asi-debe-ser-el-deporte-en-la-menopausia.html Fri, 29 Jan 2021 06:54:44 GMT https://elpais.com/buenavida/ejercicio-fisico/2021-01-29/mas-alto-mas-fuerte-y-mas-rapido-asi-debe-ser-el-deporte-en-la-menopausia.html Salomé García Ponerse en marcha ayuda a controlar peso y la pérdida de ósea y muscular (y, con suerte, combatir el insomnio) Ponerse en marcha ayuda a controlar peso y la pérdida de ósea y muscular (y, con suerte, combatir el insomnio) Ejercicio físico Menopausia Cavan Images (EL PAÍS) Side view of woman jogging on footpath against wall <img src="https://cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/prisa/UQEIVTKIMVB53D7XBW4FB6T7VQ.jpg" width="2121" height="1414" alt="."></img><p>En el maratón, el punto de inflexión se conoce como el muro. En la vida de la mujer ese muro es la <a href="https://elpais.com/noticias/menopausia/" target=_blank><b>menopausia</b></a>, y va mucho más allá del hecho de que dejas de tener la regla. Para darte de baja en la natalidad de forma definitiva tu cuerpo baja drásticamente su producción de estrógenos, un proceso que viene acompañado de un auténtico tsunami de efectos secundarios que, como explican las MenoGuías de la Asociación Española para el Estudio de la Menopausia, “repercuten en la calidad de vida y en la salud cardiovascular, metabólica y ósea”. Cada mujer los experimenta de distinta forma y con diferente intensidad, pero suelen incluir síntomas vasomotores (los sofocos), cambios en la composición corporal (tendencia al aumento de peso y a la acumulación del tejido adiposo en la cintura) e insomnio.</p><p><a href="https://elpais.com/buenavida/ejercicio-fisico/2021-01-29/mas-alto-mas-fuerte-y-mas-rapido-asi-debe-ser-el-deporte-en-la-menopausia.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/buenavida/salud/2021-01-28/dormir-con-la-boca-abierta-que-retraten-el-momento-no-es-lo-peor-que-podria-pasarte.html Thu, 28 Jan 2021 15:59:35 GMT https://elpais.com/buenavida/salud/2021-01-28/dormir-con-la-boca-abierta-que-retraten-el-momento-no-es-lo-peor-que-podria-pasarte.html Beatriz González Problemas dentales, faringitis, ronquidos y apneas son solo algunas de las consecuencias Problemas dentales, faringitis, ronquidos y apneas son solo algunas de las consecuencias Salud Sueño Enfermedades respiratorias Westend61 (EL PAÍS) Portrait of beautiful young woman lying in bed with closed eyes <img src="https://cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/prisa/U6MNYJ2EMRHUXGDAETNCCCDPTE.jpg" width="6000" height="4000" alt="."></img><p>Casi todos hemos presenciado la escena en alguna ocasión: tu padre/madre/hermano/pareja/amigo se ha quedado traspuesto en el sofá y está durmiendo con la boca muy abierta. Tanto que la estampa merece una fotografía con la que divertir a los amigos cuando haya ocasión. Pero más allá de que la imagen sirva para echar unas risas, puede estar mostrando un problema de <a href="https://elpais.com/noticias/salud/" target=_blank><b>salud </b></a>del que el afectado no se ha percatado. Sobre todo si ese hábito, el de dormir con la boca abierta, se da con frecuencia. “Lo natural es dormir con la boca cerrada porque nuestro organismo está diseñado para que respiremos por la nariz. Si abrimos la boca para tomar aire cuando estamos dormidos, la mayoría de las veces significa que la nariz no funciona correctamente, por lo que puede haber una patología nasal o nasofaríngea”, explica Miguel Fresnillo, otorrinolaringólogo en el Instituto de Otorrinolaringología y Cirugía de Cabeza y Cuello de Madrid.</p><p><a href="https://elpais.com/buenavida/salud/2021-01-28/dormir-con-la-boca-abierta-que-retraten-el-momento-no-es-lo-peor-que-podria-pasarte.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/buenavida/bienestar/2021-01-27/salario-emocional-la-estrategia-lider-para-fidelizar-al-empleado-o-un-cuento-cicatero-para-aranarnos-el-sueldo.html Wed, 27 Jan 2021 11:25:51 GMT https://elpais.com/buenavida/bienestar/2021-01-27/salario-emocional-la-estrategia-lider-para-fidelizar-al-empleado-o-un-cuento-cicatero-para-aranarnos-el-sueldo.html María Paredes Qué hay que vigilar en un mundo en el que ya no solo el dinero contante y sonante retribuye al trabajador Qué hay que vigilar en un mundo en el que ya no solo el dinero contante y sonante retribuye al trabajador Bienestar Salarios Trabajo Empleo (C) KNSY PHOTOGRAPHY (EL PAÍS) Laughing businesswoman laying in an office on the floor between chairs <img src="https://cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/prisa/P4VBLECEHRHU7DNN6LO3OKLQ4Y.jpg" width="2120" height="1414" alt="."></img><p>Hagamos un cálculo. Si una persona trabaja de media durante 35 años, a razón de unas ocho horas diarias, para cuando le llegue la jubilación habrá pasado trabajando aproximadamente ocho años completos de su vida. La cifra, dicha así, puede provocar estremecimientos, porque el <a href="https://elpais.com/noticias/trabajo/" target=_blank><b>trabajo </b></a>se ha entendido tradicionalmente como esa mezcla de yugo y bendición que nos acompaña y dignifica. “Que no te falte, hijo” es uno de los suspiros que más escucha la generación milenial de boca de sus mayores y, a costa de ese no faltar, muchos empleados han aguantado carros y carretas sin más protesta que la callada. Sin embargo, en los últimos años, algunas empresas han puesto en el centro de su filosofía el bienestar de su personal, y se ha acuñado un término aparentemente contradictorio: el de salario emocional.</p><p><a href="https://elpais.com/buenavida/bienestar/2021-01-27/salario-emocional-la-estrategia-lider-para-fidelizar-al-empleado-o-un-cuento-cicatero-para-aranarnos-el-sueldo.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/buenavida/2021-01-27/lo-que-a-ti-te-sienta-bien-a-mi-me-hace-engordar.html Wed, 27 Jan 2021 06:27:14 GMT https://elpais.com/buenavida/2021-01-27/lo-que-a-ti-te-sienta-bien-a-mi-me-hace-engordar.html Ana García O cómo la nutrición de precisión apunta a convertirse en ese jaque a la obesidad que tanto se nos resiste O cómo la nutrición de precisión apunta a convertirse en ese jaque a la obesidad que tanto se nos resiste Nutrición Ciencia Obesidad Dietas Salud Westend61 (Getty Images/Westend61) obesidad <p>El genetista Tim Spector, profesor en el King’s College de Londres y autor de una prolífica bibliografía sobre la buena alimentación, pasó diez años de su vida almorzando lo mismo en las pausas de su turno en el hospital: <b>un sándwich de atún y maíz, hecho con pan integral.</b> Sin embargo, cuando se dispuso a medir el efecto en su glucosa que tenía el tentempié, como parte de su proyecto PREDICT (para el que reclutó –y aún continúa– a personas sanas en las que midió la respuesta metabólica ante distintos alimentos), la sorpresa fue mayúscula: tan inocentes bocados <b>generaban en su cuerpo un pico de glucosa de entre 10-11 mmol</b> (datos propios de la prediabetes). “Tener estas subidas de forma regular estresa el organismo y, a largo plazo, genera el almacenamiento de energía en tus células de grasas”, relata en su libro <i>Spoon-Fed</i> (editorial Vintage). Se relaciona con la diabetes, la obesidad e incluso la demencia. A su mujer no le pasaba.</p><p><a href="https://elpais.com/buenavida/2021-01-27/lo-que-a-ti-te-sienta-bien-a-mi-me-hace-engordar.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p><h3>"Cuénteme su historia"</h3><p>Para personalizar una dieta, no solo se necesita una retahíla de sofisticadas pruebas médicas. Existen índices o escalas que aportan pautas valiosas. Desde el Instituto Madrileño de Estudios Avanzados en Alimentación de la Comunidad de Madrid (Imdea-Alimentación), están elaborando NutriMDEA 2020, con el que buscan categorizar a la población según sus hábitos nutricionales. “Son 50 preguntas. Y, al acabar, te informa de tu edad metabólica, idoneidad de tus hábitos, percepción que tienes de los alimentos… Y te permite individualizar cuantitativamente la dieta”, explica Alfredo Martínez, uno de sus impulsores. Se pide una historia clínica (altura, peso y bioquímica básica), así como el historial de enfermedades familiares. “Solo con esto, el proyecto europeo Food4Me logró crear un algoritmo que llega a prescribir hasta 240 dietas diferentes”, apunta el dietista-nutricionista. Es el objetivo final de la entidad pública, que aún está en fase de recopilación de datos. Para participar en NutriMDEA 2020, pincha sobre el titular de este recuadro.</p> https://elpais.com/buenavida/salud/2021-01-26/merece-la-pena-tener-un-pulsioximetro-en-casa.html Tue, 26 Jan 2021 07:35:10 GMT https://elpais.com/buenavida/salud/2021-01-26/merece-la-pena-tener-un-pulsioximetro-en-casa.html Beatriz González En ciertos casos, los expertos piensan que puede ser útil para evitar la hipoxia silenciosa En ciertos casos, los expertos piensan que puede ser útil para evitar la hipoxia silenciosa Salud Coronavirus Covid-19 Coronavirus Pandemia Enfermedades Enfermedades respiratorias Danko Natalya (EL PAÍS) electronic pulse oximeter in the hands of a doctor, wearing blue latex gloves <img src="https://cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/prisa/D2YAI3YYDRAULCJ5O3ZNH52MGQ.jpg" width="1933" height="1550" alt="."></img><p>Puede que hace unos meses, concretamente once, nunca te hubieras imaginado en una conversación que incluyera términos como inmunoglobulinas IgM o IgG; últimamente quien más quien menos ha hecho su particular máster acelerado en <a href="https://elpais.com/noticias/covid-19/" target=_blank><b>covid-19</b></a>. Ahora, incluso es posible que te hayas sorprendido a ti mismo entrando en Amazon para sopesar si comprar o no un pulsioxímetro por si te contagias. ¿Merecerá la pena, o es que la obsesión por el coronavirus no nos deja pensar con claridad?</p><p><a href="https://elpais.com/buenavida/salud/2021-01-26/merece-la-pena-tener-un-pulsioximetro-en-casa.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p><img src="https://cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/prisa/F64YJND7QRE7TGHK2OJN5ZRAQQ.jpg" width="1500" height="916"></img><h3>¿Es exagerado el miedo a que la vacuna de la covid provoque alergia?</h3>Y por qué hay personas a las que les conviene tomar precauciones https://elpais.com/buenavida/nutricion/2021-01-31/reto-comer-menos-carne-desde-ya-dia-2-salsas-y-otras-claves-para-no-enterarte-de-que-has-dejado-los-productos-animales.html Tue, 26 Jan 2021 05:53:40 GMT https://elpais.com/buenavida/nutricion/2021-01-31/reto-comer-menos-carne-desde-ya-dia-2-salsas-y-otras-claves-para-no-enterarte-de-que-has-dejado-los-productos-animales.html Javier Sánchez Castro,Marta del Valle “Si piensas que esto va de tomar un plato de pasta cada día, estás muerto”, dice la chef Olga Vázquez. A ponerse el delantal “Si piensas que esto va de tomar un plato de pasta cada día, estás muerto”, dice la chef Olga Vázquez. A ponerse el delantal Veganismo Nutrición Medio ambiente Animales Carnes Alimentación Alimentos Industria ecológica Pescado Verduras Hortalizas Contaminación DARIA ARNAUTOVA (getty) vegano <p>Cómo han cambiado los propósitos de año nuevo. Si en las navidades de sus majestades Martes y Trece —allá por los años 80— el objetivo era dejar de fumar o ir al gimnasio, los <a href="https://elpais.com/noticias/retos-virales/" target=_blank><b>retos</b></a> de nuevo año se adaptan al mundo en el que vivimos. Uno de ellos, reducir la ingesta de alimentos de origen animal, inspiró la creación de una ONG, <a href="https://veganuary.com/" target=_blank>Veganuary</a>, que enarbola la bandera del “Año nuevo, <a href="https://elpais.com/noticias/dietas/" target=_blank><b>dieta</b></a> nueva”. Esta organización británica ha motivado a probar el estilo de vida <a href="https://elpais.com/noticias/veganismo/" target=_blank><b>vegano</b></a>, desde 2014 y coincidiendo con el cambio de calendario, a más de un millón de personas en 192 países. Casi nada.</p><img src="https://cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/prisa/PXFKYMLDZ5CQTI4XEJVH6K5QNY.jpg" width="7737" height="5160" alt="Reusable cotton mesh bag with fruit and vegetables on pink background. Zero Waste shopping concept."></img><h3>¿Por qué estás leyendo esto?</h3>Te encuentras en el segundo paso de un reto para lograr una alimentación más vegetal. Si lo completas (son siete aprendizajes: uno por día), comprobarás que se puede vivir con menos carne, y ser feliz. Tu salud y el planeta lo agradecerán. Pincha sobre la imagen para acceder al desafío completo.<p><a href="https://elpais.com/buenavida/nutricion/2021-01-31/reto-comer-menos-carne-desde-ya-dia-2-salsas-y-otras-claves-para-no-enterarte-de-que-has-dejado-los-productos-animales.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p><h3>Se buscan reclutas</h3><p>La teoría del des-pa-ci-to se rompe en mil pedazos al conocer la historia del barcelonés Toni Rodríguez, que pasó de “inflarse a carne” a adoptar un estilo estricto de vida 'amigable con los animales', de la noche a la mañana. Hoy es un referente de la pastelería vegana, pero reconoce que ha tenido suerte al estar rodeado de familia y amigos que supieron entenderle desde un principio: “Mi madre me apoyó muchísimo y comenzó a cocinar de una manera diferente. Y no han faltado amigos que han dicho ‘venga, vamos a conocer ese restaurante vegano”. </p> https://elpais.com/buenavida/bienestar/2021-01-23/como-aprender-a-tratarse-bien-a-uno-mismo-la-guia-no-escrita-que-hace-falta-elaborar-ya.html Mon, 25 Jan 2021 15:11:28 GMT https://elpais.com/buenavida/bienestar/2021-01-23/como-aprender-a-tratarse-bien-a-uno-mismo-la-guia-no-escrita-que-hace-falta-elaborar-ya.html Mariana García Galvez No siempre es fácil, no nos han enseñado a hacerlo, pero hay ciertos conceptos básicos de autocuidado, autoconsideración y autocompasión que podemos desarrollar desde hoy No siempre es fácil, no nos han enseñado a hacerlo, pero hay ciertos conceptos básicos de autocuidado, autoconsideración y autocompasión que podemos desarrollar desde hoy Bienestar Psicología Salud Hábitos salud Hábitos culturales Estilo vida EL PAÍS <img src="https://cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/prisa/E3FV5DGLFFAODFFP4MYJ7A2K5Y.jpg" width="6000" height="4000" alt="."></img><p>Si te resulta más fácil ser tu peor crítico que ser considerado contigo mismo, no estás solo. Tal vez pienses cosas hirientes sobre ti o te insultes verbalmente de ti mismo. Probablemente no te des el tiempo suficiente para descansar, comas mal y abuses de sustancias que dañan tu cuerpo o, quizás, simplemente estés más preocupado por complacer a los demás que hacer cosas buenas por ti. Experimentar esto es común, y hasta cierto punto normal, la buena noticia es que podemos aprender a tratarnos mejor si ponemos un poco de atención en los pequeños detalles cotidianos.</p><p><a href="https://elpais.com/buenavida/bienestar/2021-01-23/como-aprender-a-tratarse-bien-a-uno-mismo-la-guia-no-escrita-que-hace-falta-elaborar-ya.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/buenavida/nutricion/2021-01-31/retos-sencillos-para-un-ano-complicado-come-menos-carne-en-siete-dias.html Mon, 25 Jan 2021 09:43:36 GMT https://elpais.com/buenavida/nutricion/2021-01-31/retos-sencillos-para-un-ano-complicado-come-menos-carne-en-siete-dias.html Nacho Sánchez Los informes de la plataforma científica global EAT-Lancet anotan que el consumo de entre 200 y 400 gramos de este alimento a la semana empieza a ser compatible con la salud individual y la del planeta. Es decir, una hamburguesa. Se sincero: ¿cuánto te pasas? Los informes de la plataforma científica global EAT-Lancet anotan que el consumo de entre 200 y 400 gramos de este alimento a la semana empieza a ser compatible con la salud individual y la del planeta. Es decir, una hamburguesa. Se sincero: ¿cuánto te pasas? Veganismo Alimentación Medio ambiente Nutrición Bienestar Animales Verduras Hortalizas Legumbres Alimentos Silvia Otte (getty) Man Holding Raw Steak on Plate <p>“Nunca en la historia se ha incluido tanta carne en las comidas como ahora, es una barbaridad”, dice Julia Wärnberg, doctora en Nutrición y profesora de la facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad de Málaga. La especialista lidera el estudio <a href="https://prisa.arcpublishing.com/composer/predimedplus.com/en/" target=_blank>Predimed Plus</a> en la Costa del Sol, que analiza los beneficios de la <a href="https://elpais.com/noticias/dieta-mediterranea/" target=_blank><b>dieta mediterránea</b></a> y cómo disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares o degenerativas a largo plazo. Esta dieta tradicional apenas incluye tres o cuatro raciones cárnicas semanales, entendiendo que cada una llega a 100 gramos (y esto incluye las carnes blancas y los pescados). “Eso sí es saludable”, afirma, y recuerda cómo potajes, pucheros o la paella suelen llevarla, pero en muy pequeñas cantidades. No se trata de asustarnos con lo que consumimos, sino de saber que lo mejor es que sean pequeñas cantidades, recuerda Giuseppe Russolillo, presidente de la Academia Española de Nutrición y Dietética: “Con una ración de alimentos proteicos al día —huevos, queso o lácteos— y alguna ocasional de carnes blancas y pescados, conseguimos las proteínas necesarias”. El ejemplo perfecto es <a href="https://elpais.com/buenavida/nutricion/2020-12-15/mejorando-la-dieta-mediterranea-legumbres-a-diario-y-otros-cambios-para-pasar-del-notable-al-sobresaliente.html" target=_blank>la dieta mediterránea</a>, que “está principalmente basada en alimentos vegetales, pero también es un estilo de vida que incluye otras cuestiones como la actividad física”, aclara el experto. Con toda esta evidencia, te proponemos el reto de <b>aprender a abrazar una </b><a href="https://elpais.com/noticias/alimentacion/" target=_blank><b>alimentación</b></a><b> más verde, en solo siete días</b>. El planeta también lo agradecerá. Aquí tienes el desafío completo.</p><img src="https://cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/prisa/W5IXW3NVKJHF3LZTDLN7TN2PCM.jpg" width="2121" height="1414"></img><h3>Día 1. Cárgate de razones: los puntos flacos de la industria cárnica</h3><img src="https://cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/prisa/XEHAJNE3LVHUVEZ6A6673R63UM.jpg" width="4768" height="3409"></img><h3>Día 2. Reserva tiempo para cocinar</h3><img src="https://cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/prisa/LRQH5OSLTBA5HBAKTXFPGBNDY4.jpg" width="2151" height="1394"></img><h3>Día 3. Si de verdad quieres ser menos contaminante, fíjate bien dónde compras los vegetales</h3><img src="https://cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/prisa/VWAUCGDEZJFTJLPMCO42M6EZSI.jpg" width="2121" height="1414"></img><h3>Día 4. ¿Antojo de pollo? También puedes</h3><img src="https://cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/prisa/ZYLVEF2C5NHPVGNFDCPY2VJCMQ.jpg" width="1717" height="1288"></img><h3>Día 5. ¿Te sientes hinchado? Cuidado con las legumbres y los ultraprocesados</h3><img src="https://cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/prisa/VE2FUCHD2NCQLE2IIRMH4UI3RI.jpg" width="1554" height="1166"></img><h3>Día 6. Es sábado. Haz un plato especial </h3><img src="https://cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/prisa/FAE776RFVJEVNNDPHS247KNJAI.jpg" width="1413" height="1060"></img><h3>Día 7. Quesos y otros lácteos, ¿también son un problema?</h3><p><a href="https://elpais.com/buenavida/nutricion/2021-01-31/retos-sencillos-para-un-ano-complicado-come-menos-carne-en-siete-dias.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/buenavida/2021-01-31/reto-comer-menos-carne-de-ya-dia-7-tras-superar-tu-enganche-al-bistec-tiene-sentido-hincharse-a-lacteos.html Mon, 25 Jan 2021 07:46:32 GMT https://elpais.com/buenavida/2021-01-31/reto-comer-menos-carne-de-ya-dia-7-tras-superar-tu-enganche-al-bistec-tiene-sentido-hincharse-a-lacteos.html Nacho Sánchez Lo que ecologistas y dietistas-nutricionistas tienen que decir sobre nuestro idilio con el parmesano. Una pista: a los primeros les gusta menos Lo que ecologistas y dietistas-nutricionistas tienen que decir sobre nuestro idilio con el parmesano. Una pista: a los primeros les gusta menos Medio ambiente Salud Veganismo Nutrición Lácteos Yuri Arcurs peopleimages.com (Getty Images) vaca lechera <p>Enhorabuena, has llegado al séptimo día de <a href="https://elpais.com/buenavida/nutricion/2021-01-31/retos-sencillos-para-un-ano-complicado-come-menos-carne-en-siete-dias.html" target="_blank">este reto</a> que aspiraba a mostrarnos que <b>podemos vivir con menos carne</b>. No se trata –insistimos– de vetar este alimento para siempre (a no ser que así lo quieras), sino de aprender a moderar su consumo y <b>aflojar nuestra dependencia de ella</b>. Una vez concluido, es probable que te plantees ir más allá: ¿y por qué no hacer lo propio con los huevos, el queso, el pescado u otros derivados animales? <b>¿Representan un problema de similar envergadura? </b>Reflexionamos sobre el caso de los lácteos, que aportan tanto placer como discusiones acaloradas despiertan.</p><img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/1AF9qLQirxsIX_2TCLgOHKygEVA=/arc-anglerfish-eu-central-1-prod-prisa/public/PXFKYMLDZ5CQTI4XEJVH6K5QNY.jpg" width="7737" height="5160" alt="Reusable cotton mesh bag with fruit and vegetables on pink background. Zero Waste shopping concept."></img><h3>¿Por qué estás leyendo esto?</h3>Te encuentras en el séptimo paso de un reto para lograr una alimentación más vegetal. Si lo completas (son siete aprendizajes: uno por día), comprobarás que se puede vivir con menos carne, y ser feliz. Tu salud y el planeta lo agradecerán. Pincha sobre la imagen para acceder al desafío completo.<p><a href="https://elpais.com/buenavida/2021-01-31/reto-comer-menos-carne-de-ya-dia-7-tras-superar-tu-enganche-al-bistec-tiene-sentido-hincharse-a-lacteos.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/buenavida/2021-01-31/reto-comer-menos-carne-desde-ya-dia-6-logra-que-el-tofu-sepa-a-algo-y-la-ensalada-no-aburra-a-las-piedras.html Mon, 25 Jan 2021 07:46:19 GMT https://elpais.com/buenavida/2021-01-31/reto-comer-menos-carne-desde-ya-dia-6-logra-que-el-tofu-sepa-a-algo-y-la-ensalada-no-aburra-a-las-piedras.html Antonio Ortí,Ana García Cuando el brócoli te salga por las orejas y se te acaben las reservas de lentejas, prueba con esta segunda tanda de trucos de expertos amantes del mundo vegetal Cuando el brócoli te salga por las orejas y se te acaben las reservas de lentejas, prueba con esta segunda tanda de trucos de expertos amantes del mundo vegetal Gastronomía Veganismo Recetas cocina Nutrición NATASHA BREEN (Getty Images) Tofu <p>Hay vida más allá de las judías verdes, la ensalada mixta, el brócoli al ajillo o los garbanzos con espinacas. Si estás llegando <a href="https://elpais.com/buenavida/nutricion/2021-01-31/retos-sencillos-para-un-ano-complicado-come-menos-carne-en-siete-dias.html" target=_blank>al final de este reto</a>, que te desafía a comer menos carne para cuidarte más y mejor, a buen seguro que ya has cocinado varios de los platos mencionados. O incluso <a href="https://elpais.com/buenavida/nutricion/2021-01-31/reto-comer-menos-carne-desde-ya-dia-2-salsas-y-otras-claves-para-no-enterarte-de-que-has-dejado-los-productos-animales.html" target=_blank>hecho una boloñesa a base de ricas lentejas.</a> Sin embargo, la alimentación vegetal es sabrosa y diversa, y hay muchos productos que, por ignorancia, no consumimos, y se prestan a experiencias culinarias excelentes. La dietista-nutricionista Iva Marques y los chefs Josean Alija, de Nerua Guggenheim Bilbao, y Olga Vázquez, del restaurante vegetariano Oslo, en Valencia, <a href="https://elpais.com/buenavida/2020-07-15/platos-cien-por-cien-vegetales-con-mas-proteinas-que-un-entrecot.html" target=_blank>detallaron para BUENAVIDA</a> las cualidades de muchos de ellos. Rescatamos tres lecciones básicas que igual te salvan una noche tonta, de esas en las que todo te huele a perrito caliente, mezclado con hamburguesa y un trocito de bistec. Estas ideas empatan en sabor y <a href="https://elpais.com/elpais/2018/09/26/album/1537965163_298451.html" target=_blank>carga de proteínas.</a></p><img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/1AF9qLQirxsIX_2TCLgOHKygEVA=/arc-anglerfish-eu-central-1-prod-prisa/public/PXFKYMLDZ5CQTI4XEJVH6K5QNY.jpg" width="7737" height="5160" alt="Reusable cotton mesh bag with fruit and vegetables on pink background. Zero Waste shopping concept."></img><h3>¿Por qué estás leyendo esto?</h3>Te encuentras en el sexto paso de un reto para lograr una alimentación más vegetal. Si lo completas (son siete aprendizajes: uno por día), comprobarás que se puede vivir con menos carne, y ser feliz. Tu salud y el planeta lo agradecerán. Pincha sobre la imagen para acceder al desafío completo.<p><a href="https://elpais.com/buenavida/2021-01-31/reto-comer-menos-carne-desde-ya-dia-6-logra-que-el-tofu-sepa-a-algo-y-la-ensalada-no-aburra-a-las-piedras.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/buenavida/2021-01-31/reto-comer-menos-carne-desde-ya-dia-5-si-has-renunciado-al-beicon-por-que-te-sientes-hinchado.html Mon, 25 Jan 2021 07:46:07 GMT https://elpais.com/buenavida/2021-01-31/reto-comer-menos-carne-desde-ya-dia-5-si-has-renunciado-al-beicon-por-que-te-sientes-hinchado.html Salomé García,Marian Benito El veganismo no es una dieta de adelgazamiento, pero hay errores de bulto que pueden llevarte a engordar El veganismo no es una dieta de adelgazamiento, pero hay errores de bulto que pueden llevarte a engordar Nutrición Veganismo Dietas Haag + Kropp GbR (Getty Images) Globos <p>Abrazar el <a href="https://elpais.com/noticias/veganismo/" target=_blank>veganismo</a> es mucho más que <b>cambiar el solomillo y el pollo asado por arroz con tofu y ensalada de pasta.</b> Quien opta por hacerlo ya puede olvidarse de la carne, el pescado, la leche, los huevos, la miel... cualquier cosa que proceda de un animal. Pocas personas se lanzan. Según el informe <a href="https://www.lantern.es/papers/the-green-revolution-2019" target=_blank>The Green Revolution,</a> elaborado por la consultora The Lantern en 2019, el 9,9% de los mayores de 18 años se considera de alguna manera vegetariano en España, pero <b>solo un 0,5% saca pecho como vegano de pura cepa.</b> Eso sí, es una tendencia en alza; en solo dos años la cifra ha aumentado un 27%. Si estás pensando en unirte, esto te interesa: así se altera tu cuerpo cuando decides dar el paso. Hay muchos factores en juego, y no todos se eligen. Es más, si te has sumado al <a href="https://elpais.com/buenavida/nutricion/2021-01-31/retos-sencillos-para-un-ano-complicado-come-menos-carne-en-siete-dias.html" target=_blank>reto de comer menos carne</a>, es probable que ya estés notando alguno: para constatarlo, súbete a la báscula.</p><img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/1AF9qLQirxsIX_2TCLgOHKygEVA=/arc-anglerfish-eu-central-1-prod-prisa/public/PXFKYMLDZ5CQTI4XEJVH6K5QNY.jpg" width="7737" height="5160" alt="Reusable cotton mesh bag with fruit and vegetables on pink background. Zero Waste shopping concept."></img><h3>¿Por qué estás leyendo esto?</h3>Te encuentras en el quinto paso de un reto para lograr una alimentación más vegetal. Si lo completas (son siete aprendizajes: uno por día), comprobarás que se puede vivir con menos carne, y ser feliz. Tu salud y el planeta lo agradecerán. Pincha sobre la imagen para acceder al desafío completo.<p><a href="https://elpais.com/buenavida/2021-01-31/reto-comer-menos-carne-desde-ya-dia-5-si-has-renunciado-al-beicon-por-que-te-sientes-hinchado.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/buenavida/nutricion/2021-01-31/reto-comer-menos-carne-desde-ya-dia-4-el-pollo-que-no-es-pollo-se-suma-a-las-opciones-de-carnes-vegetales-para-cuando-un-chuleton.html Mon, 25 Jan 2021 07:45:52 GMT https://elpais.com/buenavida/nutricion/2021-01-31/reto-comer-menos-carne-desde-ya-dia-4-el-pollo-que-no-es-pollo-se-suma-a-las-opciones-de-carnes-vegetales-para-cuando-un-chuleton.html Ana García El primero es una realidad. El segundo está a punto. Ambos pretenden saciar el antojo de un día tonto, que los habrá… El primero es una realidad. El segundo está a punto. Ambos pretenden saciar el antojo de un día tonto, que los habrá… Veganismo Verduras Hortalizas Medio ambiente Pollo (carnes) Carnes Salchichas Beyond Meat Israel Sebastian (getty) veganos <p>Se llama Heura y es una mezcla de agua, concentrado de soja, aceite de oliva, sal, aroma, especias y vitamina B12. Un trampantojo para amantes de la proteína animal, sin vísceras de por medio y con la aprobación gustativa de los chefs, “pero si la primera vez que lo probé me lo llega a dar un desconocido en vez de un amigo, como sucedió, habría puesto el grito en el cielo al pensar que me estaban colocando pollo”, dice el chef Alex Pirla, instructor de cocina <a href="https://elpais.com/noticias/veganismo/" target=_blank><b>vegana</b></a>.</p><img src="https://cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/prisa/PXFKYMLDZ5CQTI4XEJVH6K5QNY.jpg" width="7737" height="5160" alt="Reusable cotton mesh bag with fruit and vegetables on pink background. Zero Waste shopping concept."></img><h3>¿Por qué estás leyendo esto?</h3>Te encuentras en el cuarto paso de un reto para lograr una alimentación más vegetal. Si lo completas (son siete aprendizajes: uno por día), comprobarás que se puede vivir con menos carne, y ser feliz. Tu salud y el planeta lo agradecerán. Pincha sobre la imagen para acceder al desafío completo.<p><a href="https://elpais.com/buenavida/nutricion/2021-01-31/reto-comer-menos-carne-desde-ya-dia-4-el-pollo-que-no-es-pollo-se-suma-a-las-opciones-de-carnes-vegetales-para-cuando-un-chuleton.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p><h3>Lo que sí da el guisante amarillo</h3><p>Tanto NovaMeat como Beyond Meat hacen uso de la proteína de guisante amarillo para emular a la carne. Según Asia Pacific Industry, es mucho más fácil de cultivar y permite un uso más eficiente del agua que la soja. La revista vaticina, a su vez, que su producción se cuatriplicará en los próximos seis años. De aspecto, se parece más al garbanzo que a las clásicas esferas verdes. Funciona bien en las bebidas vegetales.</p> https://elpais.com/buenavida/medio-ambiente/2021-01-31/reto-comer-menos-carne-desde-ya-dia-3-ser-vegano-no-es-suficiente-que-hace-falta-para-ser-capitan-planeta.html Mon, 25 Jan 2021 07:45:38 GMT https://elpais.com/buenavida/medio-ambiente/2021-01-31/reto-comer-menos-carne-desde-ya-dia-3-ser-vegano-no-es-suficiente-que-hace-falta-para-ser-capitan-planeta.html Ana García Si tu motivación para sumarte a este desafío es reducir el impacto medioambiental de tu consumo, atento: es más complicado de lo que parece. Si tu motivación para sumarte a este desafío es reducir el impacto medioambiental de tu consumo, atento: es más complicado de lo que parece. Medio ambiente Veganismo Cambio climático Contaminación Ganadería Industria ecológica Animales Carnes Mike Harrington (getty) Young black female collecting vine tomatoes from cumminity allotment <p>Un <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5522483/" target=_blank>estudio italiano de 2017</a> analizó la dieta de más de 100 <a href="https://elpais.com/noticias/veganismo/" target=_blank><b>veganos</b></a> y comedores de carne para dirimir cuál era más contaminante. En general, se sabe que los segundos tienen un impacto mayor sobre el medioambiente, pero podía haber sorpresas... y las hubo. Dos de los sujetos analizados, que se alimentaban exclusivamente de vegetales, mostraron una huella mayor (de agua, <a href="https://elpais.com/noticias/ecologia/" target=_blank><b>ecológica</b></a> y de carbono) que cualquiera de los omnívoros. Francesca Scazzina, una de las autoras de la investigación, lo achacó a lo siguiente: “Ambos comían una gran cantidad de fruta, entre siete y ocho kilos al día”. Conclusión: <b>para ser amable con el planeta no basta con renunciar a la carne</b> (o comer menos), sino que hay que pensar bien qué colocamos en su lugar. Lo comentamos con Daniel Ortiz, investigador español en huella <a href="https://elpais.com/noticias/medio-ambiente/" target=_blank><b>ambiental</b></a> agrícola que imparte clases en la Universidad de Copenhague (Dinamarca) e integrante de Remedia, una comunidad científica que estudia la agricultura y el clima. Asiente, con aires de resignación: “En el terreno del impacto de la comida, hay pocas verdades absolutas”.</p><img src="https://cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/prisa/PXFKYMLDZ5CQTI4XEJVH6K5QNY.jpg" width="7737" height="5160" alt="Reusable cotton mesh bag with fruit and vegetables on pink background. Zero Waste shopping concept."></img><h3>¿Por qué estás leyendo esto?</h3>Te encuentras en el tercer paso de un reto para lograr una alimentación más vegetal. Si lo completas (son siete aprendizajes: uno por día), comprobarás que se puede vivir con menos carne, y ser feliz. Tu salud y el planeta lo agradecerán. Pincha sobre la imagen para acceder al desafío completo.<p><a href="https://elpais.com/buenavida/medio-ambiente/2021-01-31/reto-comer-menos-carne-desde-ya-dia-3-ser-vegano-no-es-suficiente-que-hace-falta-para-ser-capitan-planeta.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/buenavida/2021-01-31/reto-comer-menos-carne-desde-ya-dia-1-conoce-lo-que-sucede-en-granjas-y-mataderos.html Sun, 24 Jan 2021 23:30:00 GMT https://elpais.com/buenavida/2021-01-31/reto-comer-menos-carne-desde-ya-dia-1-conoce-lo-que-sucede-en-granjas-y-mataderos.html Nacho Sánchez Antes de iniciar con nosotros el camino hacia una alimentación más vegetal, cárgate de razones: así se las gasta la industria que corta el bacalao (perdón, el chuletón) Antes de iniciar con nosotros el camino hacia una alimentación más vegetal, cárgate de razones: así se las gasta la industria que corta el bacalao (perdón, el chuletón) Nutrición Medio ambiente Veganismo Carnes Contaminación eyup zengin (Getty Images/iStockphoto) cerdos <p>La industria cárnica es, en España, una máquina perfectamente engrasada. Nadie niega la capacidad que tienen sus 3.000 empresas para que jamás falte un filete en los lineales de los supermercados. Es un sector rentable que aquí factura unos 27.000 millones de euros anuales –el 2,2% del PIB nacional– y posee un inmenso poder socioeconómico: dos millones de personas viven de la cadena cárnica que se inicia con el ganadero y acaba en el charcutero. <b>Nuestro país posee uno de cada cinco animales de la cabaña de toda Europa.</b> Solo en 2019 produjo 7 millones de toneladas y el valor de las exportaciones –a más de un centenar de países– alcanzó la cifra récord de 7.555 millones de euros el año pasado. Los datos cortan la respiración. “La cría de animales y la transformación de sus productos tienen futuro en España y en Europa”, defiende Yannis Virvilis, portavoz de la representación de la Comisión Europea en tierras españolas. Sin embargo, el constante crecimiento del sector plantea algunas dudas. ¿Es sostenible? ¿Puede sobrevivir (y progresar) tal y como lo conocemos? ¿Hasta cuándo resistirán nuestra salud y la del planeta?</p><img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/1AF9qLQirxsIX_2TCLgOHKygEVA=/arc-anglerfish-eu-central-1-prod-prisa/public/PXFKYMLDZ5CQTI4XEJVH6K5QNY.jpg" width="7737" height="5160" alt="Reusable cotton mesh bag with fruit and vegetables on pink background. Zero Waste shopping concept."></img><h3>¿Por qué estás leyendo esto?</h3>Te encuentras en el primer paso de un reto para lograr una alimentación más vegetal. Si lo completas (son siete aprendizajes: uno por día), comprobarás que se puede vivir con menos carne, y ser feliz. Tu salud y el planeta lo agradecerán. Pincha sobre la imagen para acceder al desafío completo.<p><a href="https://elpais.com/buenavida/2021-01-31/reto-comer-menos-carne-desde-ya-dia-1-conoce-lo-que-sucede-en-granjas-y-mataderos.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/buenavida/gastronomia/2021-01-22/a-la-romana-a-la-milanesa-o-al-estilo-kentucky-fried-aprende-las-diferencias-entre-los-distintos-rebozados-y-empanados-de-la-mano-de-los-mejores.html Sun, 24 Jan 2021 10:26:29 GMT https://elpais.com/buenavida/gastronomia/2021-01-22/a-la-romana-a-la-milanesa-o-al-estilo-kentucky-fried-aprende-las-diferencias-entre-los-distintos-rebozados-y-empanados-de-la-mano-de-los-mejores.html Manuela Sanoja Para conseguir una fritura perfecta hay que mantener el aceite entre 180 y 195 grados, pero eso no es todo Para conseguir una fritura perfecta hay que mantener el aceite entre 180 y 195 grados, pero eso no es todo Gastronomía Fritos Alimentos Harinas Pan Croquetas Carnes Pescados Verduras Yulia Reznikov (getty) pollo frito <p>Cierra los ojos y olvídate del frío y el mal tiempo. Imagínate sentado en una terraza con una bebida muy fresquita acompañada de... ¿<a href="https://elpais.com/buenavida/gastronomia/2020-12-07/el-secreto-de-una-buena-croqueta-esta-en-la-bechamel-y-asi-se-hacen-dos-de-las-mejores.html">Una buena ración de croquetas de jamón</a> (o de lo que sea)? ¿Unos calamares a la andaluza (o a la romana)? ¿Unos boquerones rebozados?... Se te ha hecho la boca agua de pensarlo, pero la situación no acompaña. Calma, hay una solución: aprender todo lo necesitas saber preparar un <a href="https://elpais.com/noticias/fritos/"><b>frito</b></a> perfecto en casa. Un dato: gran parte del secreto está en el rebozado (¿o era empanado?).</p><p><a href="https://elpais.com/buenavida/gastronomia/2021-01-22/a-la-romana-a-la-milanesa-o-al-estilo-kentucky-fried-aprende-las-diferencias-entre-los-distintos-rebozados-y-empanados-de-la-mano-de-los-mejores.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/buenavida/bienestar/2021-01-23/el-nino-mas-rico-del-mundo-es-youtuber-por-que-deberian-los-padres-vigilar-que-dice-a-sus-hijos.html Sat, 23 Jan 2021 23:30:00 GMT https://elpais.com/buenavida/bienestar/2021-01-23/el-nino-mas-rico-del-mundo-es-youtuber-por-que-deberian-los-padres-vigilar-que-dice-a-sus-hijos.html Aminie Filippi Todo lo que hay que saber sobre el ‘unboxing infantil’ Todo lo que hay que saber sobre el ‘unboxing infantil’ Bienestar Infancia Youtube Youtube Kids Youtuber Publicidad Publicidad abusiva Jan Tepass (EL PAÍS) Girl lying under blanket in bed looking at her smartphone <img src="https://cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/prisa/6GFDWRTOQZGL7M4MK7XLEXLIGM.jpg" width="2121" height="1414" alt="."></img><p>Los <a href="https://elpais.com/noticias/youtuber/" target=_blank><i><b>youtubers </b></i></a>infantiles están en la cresta de la ola. Sus canales forman parte del contenido más popular de YouTube, y uno de los formatos más populares entre estos pequeños <i>influencers </i>es el <i>unboxing</i>. Es ese momento en el que, con cierta habilidad y emoción, los protagonistas abren juguetes nuevos y los prueban, pasándoselo en grande delante de sus seguidores, que, por cierto, también son menores. Dentro de lo que cabe, hasta ahí todo es normal, según comenta el psicólogo clínico y experto en adicciones Sergio García Soriano. “Abrir juguetes es divertido para todo niño y es un mecanismo que funciona en todas las edades porque genera curiosidad e interés. Es el momento sorpresa donde todo puede ser”, dice.</p><p><a href="https://elpais.com/buenavida/bienestar/2021-01-23/el-nino-mas-rico-del-mundo-es-youtuber-por-que-deberian-los-padres-vigilar-que-dice-a-sus-hijos.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p><img src="https://cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/prisa/H5TZVGHU3FCMPNG3UHIVBRBRB4.jpg" width="1960" height="1305"></img><h3>Charlatanes y timadores, fuera de las redes sociales</h3>Estas son las medidas que plataformas como Google, Pinterest o Facebook están tomando para evitar la difusión de pseudociencias<img src="https://cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/prisa/FPUOY5WLHRGGXBMM5QZTEGLYDM.jpg" width="1960" height="1307"></img><h3>A qué edad está preparado un niño para quedarse solo en casa (y los padres no ser negligentes)</h3>Si bien depende de la madurez de los hijos, hay expertos que señalan una edad clave<img src="https://cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/prisa/BNJ6LR4FPRD4VGXSU55YEN3DDA.jpg" width="1960" height="1306"></img><h3>Así se enseña a un niño a comer sano y sin rechistar</h3>Evitar los motines requiere tiempo y esfuerzo, pero es clave para fomentar una dieta saludable que ayude a prevenir problemas como la obesidad https://elpais.com/buenavida/ejercicio-fisico/2021-01-22/por-muchas-miradas-que-atraigan-los-musculos-tipo-forzudo-no-sirven-para-nada.html Sat, 23 Jan 2021 10:38:08 GMT https://elpais.com/buenavida/ejercicio-fisico/2021-01-22/por-muchas-miradas-que-atraigan-los-musculos-tipo-forzudo-no-sirven-para-nada.html Salomé García No se trata de quitarle el componente estético al ejercicio, pero si estás como Conan y eres incapaz de doblarte para alcanzar esa lata que se esconde al fondo de la repisa, estás entrenando mal No se trata de quitarle el componente estético al ejercicio, pero si estás como Conan y eres incapaz de doblarte para alcanzar esa lata que se esconde al fondo de la repisa, estás entrenando mal Ejercicio físico Salud Bienestar Jerry Westergren / EyeEm / getty (EL PAÍS) pesas <img src="https://cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/prisa/CMLC7LLDBJETHCUXXTPINY724U.jpg" width="1042" height="788" alt="."></img><p>Vamos a romper tópicos. Empecemos por el de que si lo que quieres es ganar masa muscular deberás sacrificar flexibilidad y movilidad. No es cierto. Tener la espalda cuadrada no debería impedirte alcanzar la típica lata de tomate que siempre huye hacia el fondo del armario. Ni siquiera del que está a ras del suelo. Segundo: hay que tener cuidado con las personas que tienen el bíceps como un melón cantalupo, que cuanto más grandes son los músculos, más fuerza despliegan. Hay que admitir que si empujan camiones en la competición por ser el hombre más fuerte del mundo, está claro que cada gramo de masa muscular está entrenado a fondo, pero esta regla no se cumple inexorablemente en el gimnasio de tu barrio. Tercero, y más importante: los forzudos tienen serrín en la cabeza. Para aclarar este absurdo tópico basta decir que Santiago <a href="https://elpais.com/noticias/santiago-ramon-y-cajal/" target=_blank>Ramón y Cajal</a>, el célebre Nobel español, fue uno de ellos en los tiempos en los que a los incondicionales de la hipertrofia se les llamaba precisamente así, <i>forzudos</i>. Y ahora, una verdad: si solo ves en el trabajo de fuerza una manera de cincelar un cuerpo digno de Instagram, probablemente te esfuerces lo tuyo, pero no estás sacándole al <a href="https://elpais.com/noticias/ejercicio-fisico/" target=_blank><b>ejercicio </b></a>su mejor premio: bienestar para hoy y salud para mañana.</p><p><a href="https://elpais.com/buenavida/ejercicio-fisico/2021-01-22/por-muchas-miradas-que-atraigan-los-musculos-tipo-forzudo-no-sirven-para-nada.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/buenavida/bienestar/2021-01-14/te-fiarias-de-alguien-que-da-consejos-de-piel-mientras-baila-reggaeton-junto-a-una-mesa-camilla-miles-de-personas-ya-lo-hacen.html Fri, 22 Jan 2021 11:21:56 GMT https://elpais.com/buenavida/bienestar/2021-01-14/te-fiarias-de-alguien-que-da-consejos-de-piel-mientras-baila-reggaeton-junto-a-una-mesa-camilla-miles-de-personas-ya-lo-hacen.html BuenaVida El contenido sobre cuidado facial se ha disparado en todas las redes El contenido sobre cuidado facial se ha disparado en todas las redes Belleza Bienestar Cosméticos Influencers Redes sociales Cremas Cremas antiarrugas Cremas limpiadoras Cremas reafirmantes Mascarillas Cuarentena Confinamiento Tendencias AleksandarNakic (getty) Gen Z beauty care <p>En los vídeos de <a href="https://elpais.com/noticias/douyin/" target=_blank><b>Tik Tok</b></a> nadie te exige la foto más bonita, el fondo más <i>cuqui, </i>la sonrisa perfecta... “Se cuentan historias ágiles, con música y baile. Cuando la descubrí, me dije: ‘Voy a aprovecharlo para dar una información seria’. Y funcionó. Al principio, solo me seguían adolescentes, por lo que <a href="https://elpais.com/elpais/2020/04/28/buenavida/1588070681_683084.html" target=_blank>el acné era una cuestión recurrente</a>. Luego fue subiendo la edad de mis seguidores, pero la piel continúa siendo una preocupación en boga, sobre todo por su deterioro a causa del uso de las <a href="https://elpais.com/noticias/mascarillas-sanitarias/" target=_blank><b>mascarillas</b></a>. También he hecho algo sobre psoriasis, porque yo mismo la padezco”. Habla <a href="https://www.instagram.com/p/CGZVcjsqSy7/" target=_blank>Álvaro Fernández</a>, <i>skininfluencer </i>(prescriptor sobre cuidados de la piel, aunque trata temas de salud en general) de 33 años que triunfa en la última red social (esa en la que todos fingimos ser Rosalía).</p><p><a href="https://elpais.com/buenavida/bienestar/2021-01-14/te-fiarias-de-alguien-que-da-consejos-de-piel-mientras-baila-reggaeton-junto-a-una-mesa-camilla-miles-de-personas-ya-lo-hacen.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/buenavida/salud/2021-01-21/las-dos-caras-de-la-aspirina-el-farmaco-que-ha-pasado-de-bajar-la-fiebre-a-prevenir-el-cancer-en-los-estudios.html Thu, 21 Jan 2021 23:30:00 GMT https://elpais.com/buenavida/salud/2021-01-21/las-dos-caras-de-la-aspirina-el-farmaco-que-ha-pasado-de-bajar-la-fiebre-a-prevenir-el-cancer-en-los-estudios.html María G. Dionis Los investigadores siguen encontrándole beneficios, pero no corras a la farmacia... Los investigadores siguen encontrándole beneficios, pero no corras a la farmacia... Salud Farmacología Medicamentos Cáncer Resfriado común Cáncer colon Antiinflamatorios getty images (EL PAÍS) aspirina <img src="https://cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/prisa/7E75DR66ENFNNHHQHVKLSZQHCA.jpg" width="1194" height="741" alt="."></img><p>Desde que la farmacéutica Bayer patentó la <a href="https://elpais.com/noticias/aspirina/" target=_blank><b>aspirina</b></a>, en 1899, los médicos han recetado este medicamento como analgésico, antiinflamatorio, antipirético (para bajar la fiebre) y antitrombótico, un tipo de fármaco que evita la formación de los trombos que causan problemas cardíacos. El ácido acetilsalicílico no faltó en ninguna casa durante décadas del siglo pasado. No podía hacerlo: acallaba los lamentos de los traumatismos, aliviaba el malestar de las contracturas musculares, suavizaba el calvario de las lumbalgias, mitigaba dolores menstruales y articulares... Hasta que fue sustituido por medicamentos más modernos, como el ibuprofeno y el paracetamol. Para otra medicina habría sido el primer paso de una amarga decadencia, pero la popularidad de la aspirina no menguó. Todo lo contrario.</p><p><a href="https://elpais.com/buenavida/salud/2021-01-21/las-dos-caras-de-la-aspirina-el-farmaco-que-ha-pasado-de-bajar-la-fiebre-a-prevenir-el-cancer-en-los-estudios.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p><img src="https://cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/prisa/2XCTC4S5MBCVPMYNNPZSTBFEI4.jpg" width="1167" height="1191"></img><h3>“El estrés no provoca un infarto”</h3>Pero la tensión, si va acompañada de sobrepeso, tabaco y ausencia de ejercicio físico, puede ser letal. Más aún en mujeres después de la menopausia https://elpais.com/buenavida/bienestar/2021-01-20/asi-matan-el-climax-las-infecciones-de-transmision-sexual-incluso-antes-de-mantener-una-relacion.html Wed, 20 Jan 2021 23:30:00 GMT https://elpais.com/buenavida/bienestar/2021-01-20/asi-matan-el-climax-las-infecciones-de-transmision-sexual-incluso-antes-de-mantener-una-relacion.html Silvia C. Carpallo Lo que para el resto es un placer, a los hipocondríacos sexuales solo les inspira miedo y precauciones irracionales Lo que para el resto es un placer, a los hipocondríacos sexuales solo les inspira miedo y precauciones irracionales Bienestar Relaciones pareja Pareja ETS Enfermedades Papilomavirus Igor Ustynskyy / getty (EL PAÍS) hipocondria <img src="https://cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/prisa/QK56QIHTUZG75AT4QSHWOUVENY.jpg" width="1724" height="1172" alt="."></img><p>Según el manual <a href="https://www.amazon.es/RTM-IV-Recomendaciones-terap%C3%A9uticas-trastornos-mentales-ebook/dp/B071L6RKQV" target=_blank><i>Recomendaciones terapéuticas en los trastornos mentales</i></a>, en torno al 20% de la población podría padecer hipocondría, un trastorno que se caracteriza fundamentalmente por el miedo irracional a sufrir una enfermedad grave. Los hipocondríacos interpretan supuestos síntomas para autodiagnosticarse los males más graves, y establecen costosas rutinas de prevención y monitorización de su estado de salud. Lo normal es que abarquen todo tipo de enfermedades, pero algunas personas se preocupan por un solo ámbito, el del <a href="https://elpais.com/noticias/sexo/" target=_blank><b>sexo</b></a>. ¿En qué se distinguen de los que sencillamente toman precauciones?</p><p><a href="https://elpais.com/buenavida/bienestar/2021-01-20/asi-matan-el-climax-las-infecciones-de-transmision-sexual-incluso-antes-de-mantener-una-relacion.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p><img src="https://cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/prisa/PQJT5H7QOZBJXCQC6MO6J5TRV4.jpg" width="1293" height="1302"></img><h3>El arte de conectar con la pareja en la cama... con una buena conversación</h3>Se conoce como charla de almohada y no solo mejora la relación, también alivia el estrés y ayuda a dormir mejor https://elpais.com/buenavida/nutricion/2021-01-19/como-sublimar-el-sabor-de-la-carne-y-el-pescado-sin-echar-a-perder-sus-nutrientes.html Wed, 20 Jan 2021 09:17:07 GMT https://elpais.com/buenavida/nutricion/2021-01-19/como-sublimar-el-sabor-de-la-carne-y-el-pescado-sin-echar-a-perder-sus-nutrientes.html Antonio Ortí ¿De verdad quieres que la comida te aproveche? Pues sigue el rumbo que marcan los expertos ¿De verdad quieres que la comida te aproveche? Pues sigue el rumbo que marcan los expertos Nutrición Carnes Pescado Radoslav Zilinsky / getty (EL PAÍS) carne <img src="https://cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/prisa/VOZC4MQBOBFIVBYMHT2MHTWCYA.jpg" width="1174" height="732" alt="."></img><p>Tocar el cielo gastronómico o bajar al inframundo de las recetas fallidas con una chuleta, un asado o una caldereta —por citar unas pocas posibilidades de la carne y el pescado— depende, básicamente, de dos cosas: la calidad de la materia prima y la habilidad culinaria. El resultado gastronómico es fácil de juzgar; los fallos en la ejecución dejan huellas como la clásica suela de zapato. Pero el terreno de la <a href="https://elpais.com/noticias/nutricion/" target=_blank><b>nutrición</b></a> es más complicado. ¿Seguro que no estás desbaratando el potencial nutricional de estos alimentos con técnicas culinarias inoportunas?</p><p><a href="https://elpais.com/buenavida/nutricion/2021-01-19/como-sublimar-el-sabor-de-la-carne-y-el-pescado-sin-echar-a-perder-sus-nutrientes.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p><img src="https://cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/prisa/FZ637MARNVB6BP5IJK3Y5WWWH4.jpg" width="1500" height="1000"></img><h3>En qué hay que fijarse para que no te cuelen como fresco un pescado que lleva días en el congelador</h3>Con el paso del tiempo, los colores y olores del animal cambian. Usa tus sentidos (y prepara un guante de látex)<img src="https://cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/prisa/KDBNUXR4BBCJLOHGHQBNWDZQRA.jpg" width="1500" height="1125"></img><h3>Por qué “tomar menos azúcar” es el propósito en el que fallamos una y otra vez</h3>El problema no es la cucharadita (o dos) del café, sino cómo esta sustancia se camufla con múltiples nombres en procesados que, por otro lado, no podrían existir sin ella https://elpais.com/buenavida/psicologia/2021-01-19/toda-la-vida-haciendolo-y-aun-no-sabes-responder-bien-a-un-saludo.html Tue, 19 Jan 2021 05:55:20 GMT https://elpais.com/buenavida/psicologia/2021-01-19/toda-la-vida-haciendolo-y-aun-no-sabes-responder-bien-a-un-saludo.html Gema Sánchez Tú sigue diciendo que estás bien aunque tengas el peor día de tu vida, pero afronta las consecuencias... Tú sigue diciendo que estás bien aunque tengas el peor día de tu vida, pero afronta las consecuencias... Psicología Emociones StockPlanets (EL PAÍS) sonrisa <img src="https://cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/prisa/6I3ICMNDCRHZ5BV7UISGYS3QSI.jpg" width="2121" height="1414" alt="."></img><p>Cuando tus familiares, compañeros, amigos y conocidos te saludan con el “¿cómo estás?” de rigor, lo hacen por quedar bien. O eso piensas tú, que das por hecho que conocen la respuesta. Porque tú, ya acabes de discutir con tu pareja o te duela la muela del juicio, respondes siempre lo mismo: “¡Muy bien!”. Así, con exclamaciones. Como si fuera el mejor día de tu vida. Incluso sacas una sonrisa —o media, según el día—, a ver si por esas te convences a ti mismo. Reconoce que en este punto eres un poco falso... ¿Pero a qué viene tanta mentira?</p><p><a href="https://elpais.com/buenavida/psicologia/2021-01-19/toda-la-vida-haciendolo-y-aun-no-sabes-responder-bien-a-un-saludo.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/buenavida/salud/2021-01-18/es-exagerado-el-miedo-a-que-la-vacuna-de-la-covid-provoque-alergia.html Mon, 18 Jan 2021 23:30:00 GMT https://elpais.com/buenavida/salud/2021-01-18/es-exagerado-el-miedo-a-que-la-vacuna-de-la-covid-provoque-alergia.html Beatriz González Y por qué hay personas a las que les conviene tomar precauciones Y por qué hay personas a las que les conviene tomar precauciones Salud Coronavirus Coronavirus Covid-19 Vacunas Vacunación Tetra Images / getty (EL PAÍS) vacuna <img src="https://cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/prisa/6ZNUG2E2OJDXDK5TYYBJV2VHJY.jpg" width="1716" height="1048" alt="."></img><p>Mientras aguardamos a que llegue nuestro turno para remangarnos el jersey y ofrecer nuestro músculo deltoides, dejando vía libre a los avances de la ciencia, es muy posible que decenas de dudas relacionadas con la vacuna del <a href="https://elpais.com/noticias/coronavirus/" target=_blank><b>coronavirus </b></a>asalten nuestra cabeza. Para la mayoría de ellas encontrarás respuesta en la <a href="https://www.vacunacovid.gob.es/" target=_blank>web</a> que ha preparado el Ministerio de Sanidad para resolver las incógnitas más frecuentes, pero hay un asunto que no acaba de dejar tranquilo a un porcentaje considerable de la población: el de las alergias. ¿Es segura esta vacuna en todos los casos? ¿Hay personas alérgicas que deben consultar antes de recibir la primera dosis?</p><p><a href="https://elpais.com/buenavida/salud/2021-01-18/es-exagerado-el-miedo-a-que-la-vacuna-de-la-covid-provoque-alergia.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/buenavida/bienestar/2021-01-16/estar-preparado-para-lo-que-venga-habilidad-al-alza-y-asignatura-pendiente-de-la-era-de-la-incertidumbre.html Mon, 18 Jan 2021 13:10:59 GMT https://elpais.com/buenavida/bienestar/2021-01-16/estar-preparado-para-lo-que-venga-habilidad-al-alza-y-asignatura-pendiente-de-la-era-de-la-incertidumbre.html Mariana García Galvez Nunca está de más prever cómo afrontaremos los tiempos de crisis, pero lo tenemos difícil Nunca está de más prever cómo afrontaremos los tiempos de crisis, pero lo tenemos difícil Coronavirus Coronavirus Covid-19 Bienestar Familia Sociedad Psicología MARIA PAVLOVA (EL PAÍS) super <img src="https://cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/prisa/LOP4HFMLKRFKDIA7SBDEMNW3HE.jpg" width="2121" height="1414" alt="."></img><p>Eran las cinco de la tarde del 11 de marzo cuando la <a href="https://elpais.com/sociedad/2020-03-11/la-oms-declara-el-brote-de-coronavirus-pandemia-global.html">OMS anunciaba al mundo</a> que el <a href="https://elpais.com/noticias/covid-19/" target=_blank><b>coronavirus </b></a>era oficialmente una pandemia. Quienes no lo habían hecho ya, entraron en pánico, y, entre todos, arrasamos los supermercados. Cuando llegamos a casa nos dimos cuenta de que no teníamos suficiente espacio para guardar tanto papel higiénico, más tarde caímos en la cuenta de que no estábamos bien preparados para casi nada, luego descubrimos que podíamos hacerlo mucho mejor. Y que es posible aprender.</p><p><a href="https://elpais.com/buenavida/bienestar/2021-01-16/estar-preparado-para-lo-que-venga-habilidad-al-alza-y-asignatura-pendiente-de-la-era-de-la-incertidumbre.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p>