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Algo habrán hecho bien los aborígenes para que su sistema alimentario perdure hasta hoy

Yon Fernández-de-Larrinoa — Thu, 11 Aug 2022 03:30:00 GMT

Este 9 de agosto ha sido diferente. Las recurrentes olas de calor e incendios, y las amenazas de sequías que vivimos este año, nos están dejando un sentido de preocupación, de que algo no marcha bien.

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Apoyo sin intermediarios para los guardianes de los bosques del mundo

S. Grouwels,J. Zapata,D. Kaimowitz — Tue, 09 Aug 2022 03:35:00 GMT

Los pueblos indígenas manejan un buen 40% de la superficie terrestre protegida y de los ecosistemas ecológicamente intactos del planeta, y están legalmente reconocidos como propietarios de, al menos, el 12% de la superficie de tierra forestal del mundo. Sin embargo, en muchas partes, ni estos ni las comunidades locales poseen la tenencia de la tierra forestal en la que viven, a pesar de que cuando la tienen, pueden conservarla mejor. Un informe reciente encontró que, en América Latina y el Caribe, los bosques de estas comunidades tienen menores índices de deforestación y menores emisiones de carbono. Por lo tanto, los pueblos originarios son clave para alcanzar muchos de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, incluido el ODS 13 (Acción por el clima).

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El hambre, un complejo entramado de vulnerabilidades

Benjamin Davis,Serena Pepino — Wed, 03 Aug 2022 03:35:00 GMT

En las últimas semanas, nos hemos visto sacudidos por las alarmantes cifras del hambre en el mundo. Muchos han sido los titulares advirtiendo que el hambre ya afecta a 828 millones de personas, lo que supone un aumento de 150 millones desde el comienzo de la pandemia de la covid-19.

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Sistemas alimentarios al límite

Barbara Unmüßig — Tue, 31 Aug 2021 03:30:00 GMT

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La prevención de futuras pandemias comienza con la protección de nuestros bosques

Sheila Wertz-Kanounnikoff y Astrid Agostini — Fri, 09 Jul 2021 05:30:00 GMT

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Erradicar el hambre, un asunto de voluntad

Luis Lobo G. — Sat, 15 May 2021 03:35:00 GMT

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¿Por qué regresó Brasil al mapa del hambre?

Jose Graziano da Silva — Tue, 02 Feb 2021 23:10:00 GMT

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Guía de posguerra para la recuperación pos-covid

Máximo Torero — Mon, 11 Jan 2021 23:30:00 GMT

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Las batallas contra el hambre que se libran en los despachos

ITZIAR GONZÁLEZ — Mon, 28 Dec 2020 23:10:00 GMT

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Las contradicciones alimentarias del Caribe y América Latina, a debate

Santi Carneri — Tue, 20 Oct 2020 22:10:00 GMT

Desde que la crisis por la covid-19 comenzó y se aplicaron cuarentenas, muchos habitantes de grandes ciudades entendieron por primera vez lo frágil e incierto que es el acceso a alimentos frescos y de calidad, y más en caso de crisis. Sin los agricultores familiares, las ciudades no existirían.

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Toneladas de productos frescos perdidos por la covid-19

Lucía Franco — Sun, 18 Oct 2020 22:10:00 GMT

Ousmane Diallo, de 38 años, decidió irse a vivir al campo tras concluir sus estudios en Conakri (Guinea) porque “sentía que tenía que ayudar a despoblar las ciudades”. Compró ocho hectáreas de tierras cultivables en Mandiana, uno de los lugares más remotos y pobres del país, a unos 730 kilómetros al este de la capital, y se puso manos a la obra.

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Cómo unos frijoles cambiaron la vida a una niña de las montañas

Hiroto Mitsugi,Fabio Brescacin — Wed, 08 Jul 2020 22:03:21 GMT

El camino educativo de Lalita Rokaya, en el remoto valle de Sinja (Nepal), ha sido interrumpido muchas veces, obligándola a menudo a abandonar la escuela para ayudar a su familia en las labores agrícolas. Nunca ha sido fácil para la familia de esta niña llegar a fin de mes, y la educación de los hijos es un lujo que no siempre han podido permitirse.

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La pérdida de bosques se reduce, pero no lo suficiente

Anssi Pekkarinen — Thu, 07 May 2020 08:19:44 GMT

Tras la devastación de la Segunda Guerra Mundial, empezó la carrera por encontrar suficiente madera para reconstruir casas e industrias. Había preocupación sobre cómo asegurar la tan necesitada materia prima procedente de bosques ya agotados y, al tiempo, suficientes suministros para el futuro. Estas preguntas llevaron a que un organismo de las Naciones Unidas de entonces reciente creación (1945), la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), estudiara por primera vez y de forma decisiva los bosques del mundo.

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Personas mayores: entre nosotros no hay descartables

René Castro — Tue, 14 Apr 2020 11:26:34 GMT

Vivo y trabajo en Roma, Italia, desde el 2016. Al cumplir cuatro años con la FAO me correspondían vacaciones, que programé y tomé del 7 al 23 de marzo en mi país natal: Costa Rica. Lejos estaba de pensar que a partir del 8 de marzo Italia viviría un drama y que millones, incluyendo mi hijo menor y su pareja, estarían encerrados en sus casas con poca y cada vez más limitada movilidad por la pandemia de la Covid-19.

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En las montañas suena una alarma para el planeta

Hiroto Mitsugi — Mon, 09 Dec 2019 23:28:09 GMT

El cambio climático se está convirtiendo en una realidad diaria para todos nosotros, dado que el calentamiento global ya ha alcanzado 1°C por encima de los niveles preindustriales, a causa de las emisiones de gases de efecto invernadero pasadas y actuales. Estas condiciones ya han afectado profundamente los ecosistemas y las personas en todas partes, y particularmente en las zonas montañosas.

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¿Qué queremos de nuestros océanos?

Manuel Barange — Mon, 02 Dec 2019 18:13:07 GMT

He aquí una pregunta que debemos hacernos, pero antes de responder tendremos que reconocer la diversidad de expectativas y anhelos que tenemos para con los océanos, que cubren más de dos tercios de la superficie del planeta.

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“Yo soy la capitana del barco”

Ángeles Lucas — Thu, 21 Nov 2019 15:43:48 GMT

"La primera pregunta que me hacen normalmente es ¿Dónde está el capitán? Y yo respondo: Yo soy la capitana del barco". Así se presenta ella ante su tripulación masculina, los pescadores artesanales indígenas con los que trabaja o los porteadores mexicanos que esperan en el puerto a que ella atraque detrás del volante los 23 metros de eslora de su embarcación en la costa de Alaska. Rebecca Jayne Argo, estadounidense de 34 años, es la capitana y copropietaria del Sunnyvale, un barco que durante cerca de cinco meses al año se adentra en las aguas profundas del Pacífico Norte para refrigerar y conservar el salmón que les venden en alta mar los pequeños pescadores de la comunidad nativa de Chignik. "Siempre me respetan todos, aunque alguna vez he tenido que buscar el aval de mi socio para reafirmar lo que digo", cuenta más bien como una anédocta.

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La incertidumbre de sembrar frente a las lluvias erráticas

Ángeles Lucas — Mon, 18 Nov 2019 07:02:16 GMT

Incertidumbre, desasosiego, desazón, descontrol, desconcierto, impotencia, angustia, agobio, presión, ansiedad, inquietud, hartazgo, desilusión, desesperanza, desamparo, indignación... Estas y decenas de reacciones parecidas son las que se generan entre los agricultores cuando han invertido sus ganancias, sus esfuerzos, sus recursos, sus saberes y su tiempo en sembrar una cosecha que en apenas unas horas puede esfumarse por el agua de una potente y repentina tormenta. Las escorrentías se llevan las semillas, las raíces, las plantas, la tierra fértil... las riquezas que se traducen en una pérdida fulminante del capital y el alimento de las familias campesinas, ganaderas o indígenas. Llueve desafiando al calendario que funciona desde hace siglos y después vendrán las sequías, por lo que la pregunta es difícil de responder. ¿Qué, cuándo, cuánto, cómo y dónde sembrar?

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Así se pone en marcha una tienda de comestibles

Lola Hierro — Sun, 17 Nov 2019 10:45:11 GMT

Entender el entramado de entrada y salida de productos alimentarios a una ciudad resulta tremendamente complejo. Más aún cuando hablamos de una como la senegalesa Saint Louis, con 250.000 habitantes, un gran puerto pesquero y rodeada de terrenos cultivables y cultivados. ¿Qué es lo que los ciudadanos necesitan importar? ¿Qué alimentos se producen de manera local allí? No es sencillo responder a estas cuestiones; en Saint Louis escasea la información actualizada sobre la entrada y salida de bienes, aunque estos datos sí se encuentran disponibles a escala nacional y dan una idea general de la realidad local.

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Semillas gratis para fomentar la biodiversidad y la riqueza

Ángeles Lucas — Tue, 12 Nov 2019 23:14:16 GMT

Hay quien da valor a unas cuantas pepitas de oro, pero la riqueza que esconde un puñado de semillas es trascendental para que germine la vida. Entre la tierra, en el ADN de cada simiente, raíz, hoja o tubérculo, se esconde un verdadero tesoro para la humanidad. Una información, que en este momento, ante la pérdida de biodiversidad que amenaza a los alimentos por el cambio climático, el abandono de los campos, el uso de fertilizantes químicos o la expansión del monocultivo supone un tesoro planetario que requiere de una importante custodia. En estas secuencias genéticas está la llave para aumentar las menos de 200 especies de plantas que contribuyen de manera sustancial a la producción alimentaria mundial.

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Donde comen siete, comen 20

Ángeles Lucas — Fri, 08 Nov 2019 23:00:03 GMT

Entre cactus de distintos verdes, tierra color mostaza, caminos de desierto sin huellas de coches que marquen las sendas, más cactus, veredas imposibles, sol implacable, horas sin agua y más kilómetros de tierra color mostaza encontró Elida Marbelis a sus familiares colombianos y se quedó con ellos. Dejó Venezuela hace dos años y medio y, tras pagar un costoso y peligroso transporte para ella y su hija, atravesó el país por la frontera de San Francisco hasta La Guajira, en Colombia, donde ya estaba su madre. “En Venezuela ya no era posible conseguir alimentos, era todo carísimo. Y aquí la familia me tendió la mano, fueron muy solidarios”, dice agradecida Marbelis a sus 25 años.

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El derecho a la alimentación en el camino a la sostenibilidad

Juan Carlos García y Cebolla — Mon, 04 Nov 2019 23:05:42 GMT

Alimentarse dignamente es un derecho humano internacional que existe desde hace tiempo y al que se han comprometido muchos Estados. De hecho, 30 países lo han reconocido explícitamente en sus constituciones, mientras que muchos otros han tomado medidas para incidir a su favor.

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¿A qué sabe una ciudad?

Lola Hierro — Sun, 03 Nov 2019 23:20:20 GMT

Werrgui

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Diarra ya sabe cocinar

Laura Feal — Wed, 30 Oct 2019 23:00:58 GMT

Lo había visto hacer desde que tiene uso de razón. En Gandiol, como en muchos pueblos de Senegal, cada día dos o tres mujeres jóvenes y niñas se reúnen alrededor de un par de barreños de agua y una olla, y pasan la mañana lavando, cortando y cocinando los ingredientes de lo que será el plato principal de la familia a mediodía: el ceebuyën (arroz con pescado, en wolof).

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Mucha azúcar y poca fruta: así es la cesta de la compra en Saint Louis

Lola Hierro — Wed, 30 Oct 2019 23:00:55 GMT

Productos con azúcar, cereales y aceites, mantecas o grasas varias. Estos son los grupos de alimentos que predominan en la cesta de la compra de los habitantes de Saint Louis, ciudad del norte de Senegal, según la última Encuesta Nacional de Seguridad Alimentaria, de 2016. Un paseo por el mercado de Sor, el mayor de esta población de en torno a 250.000 habitantes, atestigua que el arroz es la estrella, pues no en vano se encuentra como ingrediente principal de muchos de los platos típicos senegaleses. En concreto, el 98% de la población consume este grano y otros como sorgo, trigo y maíz entre cinco y siete días a la semana.

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