Feed MRSS-S bebidas_vegetales_a, elpais.com es https://elpais.com Wed, 18 Mar 2026 04:30:01 GMT https://elpais.com/economia/2026-03-18/croquetas-streaming-y-radler-espana-moderniza-la-lista-de-productos-que-componen-la-inflacion.html Wed, 18 Mar 2026 04:30:01 GMT https://elpais.com/economia/2026-03-18/croquetas-streaming-y-radler-espana-moderniza-la-lista-de-productos-que-componen-la-inflacion.html Denisse López El INE actualiza la cesta de la compra del IPC, de la que salen artículos como corbatas o bufandas El INE actualiza la cesta de la compra del IPC, de la que salen artículos como corbatas o bufandas Economía Inflación Precios Consumo Hábitos consumo Consumo alcohol Alimentos Bebidas vegetales Bebidas energéticas Bebidas alcohólicas Plataformas digitales IPC INE Netflix Spotify Preservativos PACO PUENTES (EL PAÍS) (EL PAÍS) EL JAMÓN Supermercado El Jamón, en la localidad sevillana de Tomares. Supermercado El Jamón, en la localidad sevillana de Tomares. <img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/2HN7DNKLMFF5RJ6YZPAFPP76EQ.jpg?auth=6e51805e463d8309d75d263b740cb112dd411e4b9820094fa4833ed5e0339091" width="3150" height="2101" alt="Supermercado El Jamón, en la localidad sevillana de Tomares. "></img><p>La cesta de la compra en España ya no es solo una lista de bienes básicos. El Instituto Nacional de Estadística (INE) ha actualizado a inicios de este año la metodología para<a href="https://elpais.com/economia/2026-03-13/la-inflacion-se-mantiene-en-el-23-en-febrero-a-la-espera-de-una-gran-revision-en-marzo.html" target="_self" rel="" title="https://elpais.com/economia/2026-03-13/la-inflacion-se-mantiene-en-el-23-en-febrero-a-la-espera-de-una-gran-revision-en-marzo.html"> medir mejor la inflación</a>. Esta modernización, realizada por mandato de la Comisión Europea, no solo incorpora nuevos productos y servicios, sino que también reclasifica otros ya existentes y ajusta su peso dentro del indicador con el objetivo de garantizar que el <a href="https://elpais.com/economia/negocios/2026-03-15/la-inflacion-tras-el-conflicto-en-el-golfo-persico.html" target="_self" rel="" title="https://elpais.com/economia/negocios/2026-03-15/la-inflacion-tras-el-conflicto-en-el-golfo-persico.html">Índice de Precios al Consumo (IPC) </a>represente mejor en qué gastan su dinero los ciudadanos. El resultado es una cesta de la compra más diversa —la última revisión fue hace cinco años—, pasando de 462 a 487 artículos. Cuando se baja al detalle, se confirma el desplazamiento hacia una economía más de servicios, con especial peso en aquellos que simplifican la vida cotidiana. Lo que hace una década era marginal, como las <a href="https://elpais.com/economia/2025-10-05/los-espanoles-prefieren-ver-sus-series-con-anuncios-para-estar-en-mas-plataformas.html" target="_self" rel="" title="https://elpais.com/economia/2025-10-05/los-espanoles-prefieren-ver-sus-series-con-anuncios-para-estar-en-mas-plataformas.html">suscripciones a plataformas</a>, la entrega a domicilio, la comida preparada o las bebidas vegetales, ahora gana visibilidad y entra de lleno en los presupuestos familiares. </p><p><a href="https://elpais.com/economia/2026-03-18/croquetas-streaming-y-radler-espana-moderniza-la-lista-de-productos-que-componen-la-inflacion.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/gastronomia/2025-10-17/quien-teme-a-la-hamburguesa-vegetal.html Fri, 17 Oct 2025 03:25:00 GMT https://elpais.com/gastronomia/2025-10-17/quien-teme-a-la-hamburguesa-vegetal.html Maria Nicolau El ‘lobby’ cárnico defiende que usar vocabulario carnívoro en alimentos vegetales puede confundir a los consumidores. Esto equivale a sostener que las palabras tienen relación directa con la realidad material que representan y que una persona normal y corriente necesita tutela lingüística El ‘lobby’ cárnico defiende que usar vocabulario carnívoro en alimentos vegetales puede confundir a los consumidores. Esto equivale a sostener que las palabras tienen relación directa con la realidad material que representan y que una persona normal y corriente necesita tutela lingüística Hamburguesas Veganismo Carnes Parlamento europeo Salchichas Leche Bebidas vegetales Tofu Alimentación Ruth Benito / Getty Images (EL PAÍS) Veganos Hamburguesa vegana Hamburguesa vegana <img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/AP6JCW63DJHFPOYPOCLU45FKYA.jpg?auth=33756569f0664fe7f203d7679e5f55c4ddb14dab5aa9ef4d54c7a211d4dc98a5" width="2400" height="1556" alt="Hamburguesa vegana"></img><p>El Parlamento Europeo <a href="https://elpais.com/sociedad/2025-10-08/veggie-burger-o-discos-vegetarianos-el-parlamento-europeo-quiere-que-solo-se-llamen-hamburguesas-y-salchichas-si-son-de-carne.html" target="_self" rel="" title="https://elpais.com/sociedad/2025-10-08/veggie-burger-o-discos-vegetarianos-el-parlamento-europeo-quiere-que-solo-se-llamen-hamburguesas-y-salchichas-si-son-de-carne.html">votó la semana pasada a favor de prohibir que palabras como “burger”, “filete” o “salchicha”</a> aparezcan en envases de productos que no contengan carne, definida en esta propuesta como “partes comestibles de un animal”. La medida aún no es ley. Antes, deberá pasar por la Comisión y el Consejo Europeos. Cuando esto ocurra, las hamburguesas vegetarianas tendrán que buscarse otro nombre. Y si esto fuese un debate honesto, la carne de pimiento choricero, también.</p><p><a href="https://elpais.com/gastronomia/2025-10-17/quien-teme-a-la-hamburguesa-vegetal.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/gastronomia/2025-10-14/cinco-mentiras-sobre-la-alimentacion-y-tres-crisis-que-cambiaron-la-cesta-de-la-compra.html Tue, 14 Oct 2025 08:52:47 GMT https://elpais.com/gastronomia/2025-10-14/cinco-mentiras-sobre-la-alimentacion-y-tres-crisis-que-cambiaron-la-cesta-de-la-compra.html Paz Alvarez Un estudio incide en cómo la desinformación alimentaria es una amenaza que altera hábitos de compra y erosiona reputaciones Un estudio incide en cómo la desinformación alimentaria es una amenaza que altera hábitos de compra y erosiona reputaciones Fake news Alimentación Gastronomía Leche soja Leche Leche entera Bebidas vegetales Alimentos Azúcar Obesidad Diabetes Carnes Aditivos Fresas Marruecos Crisis alimentaria Aceite filadendron (Getty Images) Alimentación y cesta de la compra Según la OCU, el 45% de los españoles reconoce dificultades para interpretar el etiquetado nutricional. Según la OCU, el 45% de los españoles reconoce dificultades para interpretar el etiquetado nutricional. <p>La desinformación sobre alimentación es hoy una amenaza real para consumidores y empresas. <a href="https://elpais.com/salud-y-bienestar/2025-08-20/los-alimentos-ultraprocesados-podrian-no-ser-el-enemigo-publico-numero-uno-de-nuestra-dieta.html" target="_self" rel="" title="https://elpais.com/salud-y-bienestar/2025-08-20/los-alimentos-ultraprocesados-podrian-no-ser-el-enemigo-publico-numero-uno-de-nuestra-dieta.html">Su impacto ya no solo erosiona reputaciones y resultados, sino que puede alterar hábitos de compra, i</a>ncentivar dietas desequilibradas y, en última instancia, poner en riesgo la salud pública. Esta es una de las principales conclusiones del informe <i>Salud, Alimentación y Fake News</i>, elaborado por la Oficina Alimentaria de la consultora LLYC, en colaboración con Newtral, que documenta cómo determinadas narrativas virales han sido capaces de desencadenar crisis comerciales y regulatorias en España.</p><p><a href="https://elpais.com/gastronomia/2025-10-14/cinco-mentiras-sobre-la-alimentacion-y-tres-crisis-que-cambiaron-la-cesta-de-la-compra.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/sociedad/branded/sin-ir-mas-lejos/2025-09-22/de-la-planta-al-vaso-asi-se-abre-paso-el-centeno-entre-las-bebidas-vegetales.html Mon, 22 Sep 2025 09:35:09 GMT https://elpais.com/sociedad/branded/sin-ir-mas-lejos/2025-09-22/de-la-planta-al-vaso-asi-se-abre-paso-el-centeno-entre-las-bebidas-vegetales.html C.V. Cuatro de cada diez españoles consume alimentos de base vegetal y las bebidas de soja o avena son habituales en supermercados y en hostelería. El centeno es la última incorporación, con una producción aún pequeña pero vigorosa que permite diversificar los cultivos y un mayor rendimiento para los agricultores locales Cuatro de cada diez españoles consume alimentos de base vegetal y las bebidas de soja o avena son habituales en supermercados y en hostelería. El centeno es la última incorporación, con una producción aún pequeña pero vigorosa que permite diversificar los cultivos y un mayor rendimiento para los agricultores locales Bebidas vegetales Agricultura Empresas Cereales Consumidores Cedida por Vivesoy Vivesoy apertura Campos de centeno de Espinosa de la Ribera (León). Campos de centeno de Espinosa de la Ribera (León). <p>La bebida de centeno es novedosa y su sabor genera curiosidad. Hay quien piensa que al probarla notará amargor, pero es dulce, suave y cremosa. La confusión surge al relacionarla con el pan hecho de este ingrediente: “Es diferente, en nuestra bebida el cereal no se fermenta, y no necesita ni aromas ni azúcar añadido”, explica Sergio Bravo, director de Plant Based de Pascual, empresa que cuenta con la marca Vivesoy, de bebidas vegetales.</p><p><a href="https://elpais.com/sociedad/branded/sin-ir-mas-lejos/2025-09-22/de-la-planta-al-vaso-asi-se-abre-paso-el-centeno-entre-las-bebidas-vegetales.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/escaparate/comparativas/2025-06-18/maquina-para-hacer-leche-vegetal.html Thu, 18 Sep 2025 08:43:47 GMT https://elpais.com/escaparate/comparativas/2025-06-18/maquina-para-hacer-leche-vegetal.html Lucía García Con estos dispositivos es posible elaborar bebida vegetal a partir de frutos secos o granos de forma rápida y con un excelente resultado Con estos dispositivos es posible elaborar bebida vegetal a partir de frutos secos o granos de forma rápida y con un excelente resultado Bebidas vegetales Leche Leche soja Alimentos Recetas cocina Batidoras robots cocina Casa hogar Amazon © Amazon Máquinas de leche vegetal Probamos y ponemos nota a las mejores máquinas para hacer leche vegetal en casa de 2025. Probamos y ponemos nota a las mejores máquinas para hacer leche vegetal en casa de 2025. <img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/HWLPBWC3AJFA3K5YUMF54WNRK4.png?auth=eec3c18c792c7b3ccf06ed39ddf812f984e65bcc9125e554058368e826654d44" width="1960" height="1104" alt="Probamos y ponemos nota a las mejores máquinas para hacer leche vegetal en casa de 2025."></img><img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/HQ4OIZFXKVF7ZBTXWECKQQCFBM.png?auth=1a014c11081651354989edad7b91d9a1b303f738435fc0b29e1e24ea6b65fe81" width="400" height="400"></img><h3>La mejor máquina para hacer leche vegetal</h3>Nuestra experta ha escogido como ganadora de esta comparativa la máquina de hacer leche vegetal de la marca Bellate gracias a sus excelentes prestaciones a la hora de preparar leche y a su buena capacidad.<p><a href="https://www.amazon.es/Bellatte-Limpieza-Autom%C3%A1tica-Desayuno-Familiar/dp/B0DSKB665Y?tag=epcomphogar291022-21" rel="noFollow" target="_blank" >Compra por 79,99€ en Amazon</a></p><p><a href="https://elpais.com/escaparate/comparativas/2025-06-18/maquina-para-hacer-leche-vegetal.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p><img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/S6LEIHFMOJC35PZYMC7U4EPXAY.png?auth=b2269a5e4d681803434a0b081abffaabc42cf1441ca3c3debeb94a3a6c2b3ac3" width="980" height="550" alt="Vista de la máquina para hacer leche vegetal de la marca Bellate."></img><img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/HEXP2F3OIZAJJAYJK5QVQRVM4Q.png?auth=d1ecdec707287ba2961a36b309cb5d12f161176b6794457a78f76226bc07feaf" width="980" height="257" alt="."></img><h3>FICHA TÉCNICA</h3><ul> <li><strong>Dimensiones:</strong> 37,3 x 17,8 x 17,5 cm</li> <li><strong>Peso:</strong> 1,89 kg</li> <li><strong>Capacidad:</strong> 1,1 litros</li> <li><strong>Modos:</strong> leche de nuez, bebida caliente, temperatura ambiente, leche de soja, mantener caliente, hervir agua&hellip;</li> <li><strong>Temperatura: </strong>desde temperatura ambiente hasta 212 &deg;C</li> <li><strong>Otros: </strong>temporizador, autolimpieza, pantalla t&aacute;ctil&hellip;</li> </ul><img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/EPAMG7MOW5FHFECETFG2SV54R4.png?auth=425f7d3f60d3e9031a6143c512bd644f0c6014fba2af076644edbd6c3766db70" width="980" height="550" alt="Vista de la máquina para hacer leche vegetal de la marca Jata."></img><img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/G4XNNRF4KVGPNAZBWPD3ZH5YJA.png?auth=0db4df5dd2612d9d4cd7bc3d58cc9c745230cd784e555072714718953114bcab" width="980" height="257" alt="."></img><h3>FICHA TÉCNICA</h3><ul> <li><strong>Dimensiones:</strong> 26 x 11 12,7 cm</li> <li><strong>Peso:</strong> 1,39 kg</li> <li><strong>Capacidad:</strong> 1 litro</li> <li><strong>Accesorios:</strong> vaso medidor, filtro de malla de acero, mortero, cuchara medidora, batidora.</li> </ul><img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/YN2YGUYCJZC65BKG6FVMSDK6AY.png?auth=290d127f2240d3620876548933bc0640db1dc30dbb1355102011169483c6efec" width="980" height="550" alt="Vista de la máquina para hacer leche vegetal de la marca Create."></img><img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/APQY2UNCRVAIJA5X25BBPRAWEY.png?auth=60d4e0ad963c4ccd37910f838c69c3bdc5e32e437830b91b7688196521b78d43" width="980" height="257" alt="."></img><h3>FICHA TÉCNICA</h3><ul> <li><strong>Dimensiones:</strong> 13,3 x 13,3 x 29,9 cm</li> <li><strong>Peso: </strong>1,4 kg</li> <li><strong>Capacidad: </strong>800 ml</li> <li><strong>Modos: </strong>leche de soja, pasta de arroz, zumos, cereales, papillas o cremas, funci&oacute;n hervidor</li> <li><strong>Otros:</strong> temporizador, autolimpieza, pantalla t&aacute;ctil, programable 12 horas&hellip;</li> </ul><img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/C2TCFZO6Y5DPHBWBBPVS6DL22E.png?auth=bb68d60c32e218771a33fc26816fa2d1f8e5cca52394299d0110898c0c50d997" width="980" height="550" alt="Vista de la máquina para hacer leche vegetal de la marca AlfaBot."></img><img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/CWNPIWND3FHC5K2ETCP2IO7HO4.png?auth=0b8405e5b179b0d9c5e730403cbe9a89072a960c2116f1a62f1769d927eea683" width="980" height="257" alt="."></img><h3>FICHA TÉCNICA</h3><ul> <li><strong>Dimensiones:</strong> 20 x 20 22,35 cm</li> <li><strong>Peso: </strong>1,44 kg</li> <li><strong>Capacidad: </strong>1 litro</li> <li><strong>Modos:</strong> frutos secos, zumo, granos, beans (que es para la soja), yogurt y autolimpieza</li> <li><strong>Otros:</strong> temporizador, autolimpieza, pantalla t&aacute;ctil, programable 12 horas&hellip;</li> </ul><img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/BM7AHTR3IVCVRML4X5XBHOB7IY.png?auth=c926d58ec2929d7ae55e0b8ab3ba4e78d08331e54411809423c9b871194e319e" width="980" height="550" alt="Vista de la máquina para hacer leche vegetal de la marca Moongiantgo."></img> https://elpais.com/gastronomia/2025-06-09/la-horchateria-escondida-en-mitad-de-una-huerta-valenciana.html Mon, 09 Jun 2025 03:25:00 GMT https://elpais.com/gastronomia/2025-06-09/la-horchateria-escondida-en-mitad-de-una-huerta-valenciana.html Joan Garí En un paraíso natural del cultivo de la chufa en Alboraya se encuentra Vida, un lugar consagrado a la mejor horchata, donde probarla a partir de 2,60 euros En un paraíso natural del cultivo de la chufa en Alboraya se encuentra Vida, un lugar consagrado a la mejor horchata, donde probarla a partir de 2,60 euros Horchata Bebidas vegetales Gastronomía Alboraya Valencia Artesanía Comunidad Valenciana Bares Mònica Torres Horchatería Vida En mitad de la huerta de Alboraya se alza esta casa de campo reconvertida hoy en un santuario consagrado a la mejor horchata de chufa. En mitad de la huerta de Alboraya se alza esta casa de campo reconvertida hoy en un santuario consagrado a la mejor horchata de chufa. <p>La chufa es el fruto de la planta <i>Cyperus</i> <i>esculentus</i>. En España se cultiva básicamente en una quincena de localidades de la comarca valenciana de L’Horta Nord. Entre ellas, <a href="https://elpais.com/gastronomia/2023-07-04/alboraya-reclama-ser-la-cuna-y-sede-de-la-horchata-artesanal.html" target="_self" rel="" title="https://elpais.com/gastronomia/2023-07-04/alboraya-reclama-ser-la-cuna-y-sede-de-la-horchata-artesanal.html">una de las más pobladas es Alboraya</a>, a pocos metros de la ciudad de Valencia. Las condiciones climáticas y las características de la tierra en la zona propician la extraordinaria vivacidad de este tubérculo, del que se extrae la horchata.</p><p><a href="https://elpais.com/gastronomia/2025-06-09/la-horchateria-escondida-en-mitad-de-una-huerta-valenciana.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/gastronomia/beber/2025-03-26/por-que-llamamos-erroneamente-te-a-bebidas-como-el-rooibos.html Wed, 26 Mar 2025 04:25:00 GMT https://elpais.com/gastronomia/beber/2025-03-26/por-que-llamamos-erroneamente-te-a-bebidas-como-el-rooibos.html Verónica Hegar Los tés provienen de una planta concreta, la ‘Camellia sinensis’. Todo lo demás, como la manzanilla, la tila, ‘rooibos’, son infusiones Los tés provienen de una planta concreta, la ‘Camellia sinensis’. Todo lo demás, como la manzanilla, la tila, ‘rooibos’, son infusiones Te bebida Gastronomía Bebidas Bebidas vegetales China Infusiones Sumilleres Tendencias South China Morning Post / Getty Images Rooibos Infusión 'rooibos'. Infusión 'rooibos'. <p>Si alguna vez has pedido un “té de manzanilla” o un “té <i>rooibos</i>”, tengo noticias para ti: eso no es té. No, no es que te hayan engañado en la cafetería de la esquina, es que en España hemos decidido que cualquier cosa que se eche en agua caliente y se beba puede llamarse “té”. Pero, ¿de dónde viene esta confusión? Este lío lingüístico tiene mucho que ver con la historia del comercio con <a href="https://elpais.com/noticias/china/" target="_blank">China </a>y, por supuesto, con nuestra tradición de infusiones.</p><p><a href="https://elpais.com/gastronomia/beber/2025-03-26/por-que-llamamos-erroneamente-te-a-bebidas-como-el-rooibos.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/gastronomia/beber/2025-02-11/el-mate-de-infusion-prohibida-a-bebida-en-alza-en-espana.html Tue, 11 Feb 2025 04:25:00 GMT https://elpais.com/gastronomia/beber/2025-02-11/el-mate-de-infusion-prohibida-a-bebida-en-alza-en-espana.html Laura Caorsi El consumo de yerba mate crece en España, donde ha pasado de ser una estampa más o menos curiosa, singular o nostálgica a extenderse por sus propiedades saludables El consumo de yerba mate crece en España, donde ha pasado de ser una estampa más o menos curiosa, singular o nostálgica a extenderse por sus propiedades saludables Gastronomía Bebidas Bebidas vegetales Infusiones Argentina Noticias de España Paraguay Uruguay Tendencias Alberto Case Mate infusión Yerba mate preparada en la característica taza en la que se consume esta bebida. Yerba mate preparada en la característica taza en la que se consume esta bebida. <p>“El mate no es una bebida, corazones de otro barrio. Bueno, sí. Es un líquido y entra por la boca. Pero no es una bebida. En este país nadie toma mate porque tenga sed. Es más bien una costumbre, como rascarse. El mate es exactamente lo contrario que la televisión. Te hace conversar si estás con alguien, y te hace pensar cuando estás sola […]. Es lo único que comparten los padres y los hijos sin discutir ni echarse en cara. Peronistas y radicales ceban mate sin preguntar. En verano y en invierno. Es lo único en lo que nos parecemos las víctimas y los verdugos. Los buenos y los hijos de puta”, escribe Hernán Casciari en su novela <a href="https://tienda.orsai.org/products/mas-respeto-que-soy-tu-madre" target="_blank"><i>Más respeto, que soy tu madre</i> (Orsai, 2005)</a>.</p><p><a href="https://elpais.com/gastronomia/beber/2025-02-11/el-mate-de-infusion-prohibida-a-bebida-en-alza-en-espana.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p><h3>Cómo preparar mate cocido</h3><ul> <li>Calienta agua en una cacerola hasta alcanzar el punto de ebullici&oacute;n.</li> <li>Una vez que haya hervido, baja el fuego y agrega la yerba mate. Normalmente, se usan 2 o 3 cucharadas por cada taza de agua, aunque la cantidad var&iacute;a seg&uacute;n el gusto personal.</li> <li>Deja infusionar durante 5 minutos. Luego, sirve el l&iacute;quido en una taza, pas&aacute;ndolo antes por un colador fino.</li> <li>La bebida se puede tomar tal cual o agreg&aacute;ndole az&uacute;car, miel o edulcorante. Tambi&eacute;n se puede hacer con leche en lugar de agua.</li> <li>En algunos establecimientos, la yerba mate se comercializa en saquitos (como los de t&eacute;) para hacer m&aacute;s f&aacute;cil este proceso.</li> </ul><h3>Cómo preparar mate en infusión</h3><ul> <li>Llena &frac34; partes del mate (recipiente) con yerba.</li> <li>T&aacute;palo con la mano y sac&uacute;delo, boca abajo, para que el polvillo se asiente.</li> <li>Antes de destaparlo, deja la yerba ligeramente inclinada, formando una pendiente, para que quede m&aacute;s yerba de un lado que de otro.</li> <li>Humedece el hueco con un chorro de agua tibia y deja reposar unos minutos.</li> <li>Coloca la bombilla, hundi&eacute;ndola en la parte h&uacute;meda, pero sin remover.</li> <li>Calienta agua a 80 &ordm;C (no m&aacute;s) y agr&eacute;gala en el hueco, cerca de la bombilla, antes de beber. Este &uacute;ltimo paso es el que se repite una y otra vez para tomar mate.</li> <li>Si en lugar de usar agua caliente utilizas agua bien fr&iacute;a, obtendr&aacute;s una bebida muy refrescante para el verano llamada terer&eacute;.</li> </ul> https://elpais.com/gastronomia/beber/2025-02-06/ipa-pale-ale-pilsner-o-stout-guia-rapida-por-los-diferentes-estilos-de-cerveza.html Thu, 06 Feb 2025 04:25:00 GMT https://elpais.com/gastronomia/beber/2025-02-06/ipa-pale-ale-pilsner-o-stout-guia-rapida-por-los-diferentes-estilos-de-cerveza.html Agus Blanco Originalmente, las variedades de esta bebida surgieron de manera espontánea según el entorno, las limitaciones de ingredientes y la influencia del agua local Originalmente, las variedades de esta bebida surgieron de manera espontánea según el entorno, las limitaciones de ingredientes y la influencia del agua local Cerveza Gastronomía Bebidas Bebidas alcohólicas Bares Tendencias Bebidas vegetales Click_and_Photo cervezas gastro Selección de diferentes estilos de cerveza. Selección de diferentes estilos de cerveza. <p>Al igual que con los géneros musicales, los estilos de cerveza ofrecen un abanico de opciones, cada uno con características propias. Los estilos agrupan las cervezas por origen, ingredientes, <a href="https://elpais.com/salud-y-bienestar/2025-01-28/tres-efectos-perjudiciales-del-abuso-de-alcohol-que-tal-vez-no-conozcas-y-un-enigma.html" target="_blank">graduación alcohólica</a>, entre otras varias características. Pero esto no siempre fue así, ni siempre se usó el mismo nombre para cada una de ellas.</p><p><a href="https://elpais.com/gastronomia/beber/2025-02-06/ipa-pale-ale-pilsner-o-stout-guia-rapida-por-los-diferentes-estilos-de-cerveza.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/escaparate/estilo-de-vida/2025-01-01/termo-stanley.html Wed, 01 Jan 2025 04:30:00 GMT https://elpais.com/escaparate/estilo-de-vida/2025-01-01/termo-stanley.html Daniel Muela Lopez El termo Stanley es un vaso de acero inoxidable aislado al vacío, con tapa y pajita, diseñado para mantener tus bebidas a la temperatura perfecta durante horas y ser fácilmente transportable El termo Stanley es un vaso de acero inoxidable aislado al vacío, con tapa y pajita, diseñado para mantener tus bebidas a la temperatura perfecta durante horas y ser fácilmente transportable Termos Café Bebidas Bebidas energéticas Bebidas isotónicas Bebidas vegetales Bienestar TikTok Redes sociales Comercio electrónico Amazon Cortesía de Amazon. Vaso Stanley El termo más vendido del momento. El termo más vendido del momento. <img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/QCKNXVSTJFDERGZU5GJQU4CRQ4.png?auth=f69b3512e98ae2f3851bd54579db7acd86f8e043a88a2661b320bfd3b538e97f" width="1200" height="675" alt="El termo más vendido del momento."></img><p>Encontrar el regalo perfecto para los Reyes Magos puede ser una tarea realmente difícil, ya que no implica solo conocer los gustos y deseos de cada persona, sino también acertar con algo significativo y único. Las expectativas son altas, y a menudo nos enfrentamos a la presión de sorprender a los que más queremos. Además, las opciones son tantas que, a veces, lo que parecía una idea genial se desvanece al pensar que otra persona podría tener el mismo pensamiento.</p><p><a href="https://elpais.com/escaparate/estilo-de-vida/2025-01-01/termo-stanley.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p><img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/IOGQYLQ3NZD7NGJ6ZJ6NDE6JUQ.png?auth=a60dc8423aa75d575ce9c08010cca5020d36596e50cb8631d79f4fb6f191c374" width="1200" height="675" alt="Capacidad de 1,2 litros."></img><img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/CPGR7ENRURAGBFJ5DDV4R3WTF4.png?auth=79e12acdb3490faae79036845b74e7cc28ef3db20786112772fab6b2fa8050b1" width="1200" height="675" alt="Disponible en diferentes colores."></img><img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/22O64UZF5BDLZMZQ37U3VV4NVM.png?auth=f8189203f1a0dbe4878784cd1d7764b9e737dce78609fc2d703b97397e430167" width="1200" height="675" alt="90% de acero inoxidable reciclado."></img><img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/FT3RCO3IEBBKRB5HHHG7SVW5BQ.png?auth=10a2659717ba6b228ea066f4133b1d9e841438f4b5db5e6d0aa20ca02f9e726d" width="980" height="550" alt="Taza térmica con asa desmontable."></img><img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/VDLRSTK3JBB3TNGBDBDDSBMA54.png?auth=cb35c6659019e22979c1f9827129d3ff517a4c35b8937af8d919cb0d533f5013" width="980" height="550" alt="Este vaso térmico se vende en seis colores."></img><img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/X3XRVSR6A5EXZGBMXWDVCK5BFY.png?auth=6f8d22c227b7c5c0d0e091db9a726c108d969daf54355e3a1ab970ee2f245503" width="980" height="550" alt="Esta taza térmica mantiene el calor durante 12 horas."></img> https://elpais.com/gastronomia/2024-12-18/como-hacer-bebida-de-kefir-con-agua-de-polen-y-azafran-una-sorprendente-alternativa-a-los-refrescos-hiperedulcorados.html Wed, 18 Dec 2024 04:25:00 GMT https://elpais.com/gastronomia/2024-12-18/como-hacer-bebida-de-kefir-con-agua-de-polen-y-azafran-una-sorprendente-alternativa-a-los-refrescos-hiperedulcorados.html Esther Merino Rica en propiedades nutricionales y probióticas, esta bebida fermentada natural es un perfecto sustituto de otras artificiales Rica en propiedades nutricionales y probióticas, esta bebida fermentada natural es un perfecto sustituto de otras artificiales Recetas cocina Gastronomía Agua Bebidas Bebidas vegetales Azafrán Vídeo Alimentación Cóctel de Kéfir con agua de polen y azafrán Cóctel de Kéfir con agua de polen y azafrán Cóctel de Kéfir con agua de polen y azafrán <p>Pese a ser una de las fermentaciones más complejas debido a la gran diversidad de microorganismos que participan, la del kéfir de agua también es de las más fáciles de incorporar a nuestras técnicas culinarias cotidianas para realizarlo en nuestras casas.</p><p><a href="https://elpais.com/gastronomia/2024-12-18/como-hacer-bebida-de-kefir-con-agua-de-polen-y-azafran-una-sorprendente-alternativa-a-los-refrescos-hiperedulcorados.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/gastronomia/beber/2024-11-13/vivir-la-ceremonia-del-te-una-experiencia-en-auge-en-espana.html Wed, 13 Nov 2024 04:25:00 GMT https://elpais.com/gastronomia/beber/2024-11-13/vivir-la-ceremonia-del-te-una-experiencia-en-auge-en-espana.html Helena Poncini Cardona El mayor conocimiento de las culturas orientales gracias a la democratización de los viajes y a las redes sociales impulsan el interés por esta bebida y la curiosidad por este ritual que va más allá de lo gastronómico El mayor conocimiento de las culturas orientales gracias a la democratización de los viajes y a las redes sociales impulsan el interés por esta bebida y la curiosidad por este ritual que va más allá de lo gastronómico Te bebida Gastronomía Bebidas Bebidas vegetales Japón China Taiwán Tiendas Tendencias PETER MARCONI Tomar te España Instante de la ceremonia del té en el restaurante Sen Omakase, en Madrid. Imagen proporcionada por el establecimiento. Instante de la ceremonia del té en el restaurante Sen Omakase, en Madrid. Imagen proporcionada por el establecimiento. <p>Cuatro personas entran en una sala y se sientan alrededor de un tatami, mientras los anfitriones, el chef Steven Wu y una integrante de su equipo, permanecen arrodillados. Ella, vestida con un kimono, acaricia con un pañuelo naranja los utensilios, limpiándolos con los estudiados y milimétricos movimientos de su mano. Él, le explica a los comensales algunas de las claves de la ceremonia japonesa del té, una experiencia que se ha convertido en uno de los principales rasgos diferenciadores <a href="https://senomakase.com/" target="_blank">de este restaurante, Sen Omakase</a>, ubicado en Madrid. “Hay gente que ha salido llorando de la ceremonia. Se crea un silencio natural y te absorbe”, dice Wu, que quiere que el espacio sea un lugar en el que se difunda la gastronomía japonesa, su arte y cultura. Las redes sociales y los cada vez más populares viajes a Asia y, en concreto, a Japón, han hecho que la curiosidad por este ritual crezca a miles de kilómetros del país, también en España.</p><p><a href="https://elpais.com/gastronomia/beber/2024-11-13/vivir-la-ceremonia-del-te-una-experiencia-en-auge-en-espana.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/us/proyecto-cocina/2024-10-18/jugo-de-sandia-y-fresas.html Fri, 18 Oct 2024 04:00:00 GMT https://elpais.com/us/proyecto-cocina/2024-10-18/jugo-de-sandia-y-fresas.html EL PAÍS Preparar esta bebida es fácil y rápido, ideal para quienes desean disfrutar de algo delicioso sin complicaciones Preparar esta bebida es fácil y rápido, ideal para quienes desean disfrutar de algo delicioso sin complicaciones Estados Unidos América Recetas cocina Sandía Frutas Bebidas Sumo Bebidas energéticas Bebidas vegetales Zumos Zumos fruta Jugo de sandía y fresas Jugo de sandía y fresas Jugo de sandía y fresas <p>El jugo de sandía y fresas se ha convertido en un clásico entre las bebidas veraniegas, ideal para esos días soleados en los que el calor invita a refrescarse. La leyenda dice que esta mezcla nació en las terrazas de los hogares, donde las familias buscaban formas sencillas de hidratarse y disfrutar de la temporada.</p><p><a href="https://elpais.com/us/proyecto-cocina/2024-10-18/jugo-de-sandia-y-fresas.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/escaparate/comparativas/2024-09-25/mejor-kit-te-matcha.html Wed, 25 Sep 2024 03:30:00 GMT https://elpais.com/escaparate/comparativas/2024-09-25/mejor-kit-te-matcha.html Lucía García Analizamos en profundidad cuatro sets que permiten elaborar este tipo de bebida de manera tradicional y están disponibles a precios asequibles en Amazon Analizamos en profundidad cuatro sets que permiten elaborar este tipo de bebida de manera tradicional y están disponibles a precios asequibles en Amazon Te bebida Bebidas vegetales Estilo vida Ocio Salud Comercio electrónico Amazon Getty Images comparativa kits té matcha septiembre 2024 principal Pruebo a fondo los mejores kits de té matcha para la casa de 2024. Pruebo a fondo los mejores kits de té matcha para la casa de 2024. <img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/TUXMWHKLHZDB3FH3PBP7UWGIBM.png?auth=f9f4f469e947071aeaaaff810f56c91aae05f181c417b138429b010cf65cb9ee" width="1200" height="675" alt="Pruebo a fondo los mejores kits de té matcha para la casa de 2024."></img><img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/BTCIPLN6ZFFOBJAWSO7T67WKSA.png?auth=f97f5fa20aaaaede0fdd3257e7d1107fc94e2ec46ceb7d410f4d01b29d784e25" width="400" height="400"></img><h3>El mejor kit de té matcha de 2024</h3>Nuestra experta ha elegido el kit de té matcha de la firma Artcome como el ganadora de esta comparativa al considerar que tiene características que la hacen único, en especial, su exquisito diseño junto a la calidad de los materiales con los que está elaborado.<p><a href="https://www.amazon.es/Artcome-Bluestone-Glaze-ceremonia-boquilla/dp/B0CP7RRRH2?&linkCode=ll1&tag=epcomphogarkitstematcha250924-21&linkId=1a8586fc57c88b535bff1f601ccef0b7&language=es_ES&ref_=as_li_ss_tl" rel="noFollow" target="_blank" >Ver precio en Amazon</a></p><p><a href="https://elpais.com/escaparate/comparativas/2024-09-25/mejor-kit-te-matcha.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p><p>Soy periodista especializada en tecnología y, en los últimos años, me he centrado en el análisis de productos y la elaboración de comparativas, probando dispositivos y artículos de todo tipo para el hogar y el cuidado personal. En cada una de ellas analizo los productos en condiciones reales, revisando sus características, ventajas y posibles limitaciones para ofrecer recomendaciones claras y útiles. Mi objetivo es sencillo: ayudar al lector a elegir con criterio entre las distintas opciones del mercado, basándome siempre en información contrastada, experiencia práctica y una mirada independiente.</p><img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/WKWGMTKGW5HZJMCOCPIC6DFUAU.png?auth=4caa82d2af55e3ecb2aa39ac2a0781ff5c95f036353aa048f18321429dc4bda1" width="980" height="550" alt="."></img><img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/SV3CN4MNUJGPXJCEFA7BUNJVGU.png?auth=5d9884199c445b6eefd36f9f648225e90486303620d2e5b078eb8d49e2e591c2" width="980" height="257" alt="."></img><img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/2G4RINSJHNCEDBU2ICZTEBAQQQ.png?auth=63b4120799c7661f21795fed64ba41bc66311c6d2e69516df0adb4fa8b3cc9d2" width="980" height="550" alt="'Pack' de té matcha de la marca Origeens."></img><img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/I6OQ6W3RZND2HF4R65YZKK6SNY.png?auth=b3ae5f3ea473294cc03cb9b1dace8b9860f4055ef462adfb93cfda1d18bdf34f" width="980" height="257" alt="."></img><img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/IIAD3RBGVZAZFDHE3HRGFRRADY.png?auth=e02a223648e11d2e41831932d04a53a08ac7cfd95e67e78b84ba0b2ab1204279" width="980" height="550" alt="Lote de té matcha con cuatro soportes para batidor."></img><img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/FPGQYLX5QVFPBMLILJ4BZ2INAQ.png?auth=358e7c905571dfc2ed5e6a4cdd068056422b58c12fb733c51dafc9e4f5c0a68a" width="980" height="257" alt="."></img><img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/HW3XS44IAVBNTBOZMMGXWUAPNQ.png?auth=2425f733f3ad854bd67251a152a7cdabbe057b078e8a3df7f0def8b8eeb32a1b" width="980" height="550" alt="'Pack' de té matcha premium."></img><img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/UFL4SINPOFHEPJIDUT642YDZ7E.png?auth=4098d5bcc7308b44b22b9abbe100addf6d75700be4228f869fde539a8e1cdd43" width="980" height="257" alt="."></img><img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/ODRGMMU54NFHJPOZ3OYTVK2NMQ.png?auth=cd40dd79e28511b194ceac7f1e6b6c8bf6d55f89bed7da6eac4dcef10460a21a" width="980" height="550" alt="Kit de té matcha con batidor de bambú."></img><img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/GYNCCA2SNRE55HTTCB55ATXI7Y.png?auth=c18e30b56b472af178e075aa7c7f5cbcd7e2eb1817a18d17a4bd51352c6b3977" width="980" height="550" alt="Incluye seis botes de distintos sabores."></img> https://elpais.com/gastronomia/beber/2024-09-15/receta-facil-de-sencha-sour-un-coctel-para-comer-y-beber-el-te.html Sun, 15 Sep 2024 03:25:00 GMT https://elpais.com/gastronomia/beber/2024-09-15/receta-facil-de-sencha-sour-un-coctel-para-comer-y-beber-el-te.html Esther Merino Además de ser una bebida tradicional, reconfortante y llena de matices, las hojas de té verde, una vez infusionadas, pueden encontrar una segunda vida en la cocina Además de ser una bebida tradicional, reconfortante y llena de matices, las hojas de té verde, una vez infusionadas, pueden encontrar una segunda vida en la cocina Gastronomía Coctelería Bebidas Te bebida Asia China Japón Bebidas vegetales Recetas cocina Receta fácil de ‘Sencha sour’, un cóctel para comer y beber té Receta fácil de ‘Sencha sour’, un cóctel para comer y beber té Receta fácil de ‘Sencha sour’, un cóctel para comer y beber té <p>Más allá de ser una <a href="https://elpais.com/gastronomia/2024-02-18/todo-lo-que-hay-detras-de-una-taza-de-te.html" target="_blank">bebida tradicional</a>, reconfortante y llena de matices, el té, especialmente el verde, está abriendo nuevos horizontes en la mixología contemporánea. En esta ocasión, queremos centrarnos en una de sus categorías más versátiles: el <i>sencha</i>. Estos tés, con su complejidad de matices, ofrecen una gran variedad de aplicaciones en cócteles, tanto con alcohol, como sin él. Además, las hojas de té verde, una vez infusionadas, pueden encontrar una segunda vida en la cocina. Convertidas en un ingrediente perfecto, pueden combinarse con aderezos asiáticos como salsa de soja con vinagre de arroz, <i>furikake</i> o salsa <i>ponzu</i>, entre muchos otros. Esta es una excelente oportunidad para maximizar el uso de estas hojas de té, explorando nuevas posibilidades culinarias.</p><p><a href="https://elpais.com/gastronomia/beber/2024-09-15/receta-facil-de-sencha-sour-un-coctel-para-comer-y-beber-el-te.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/gastronomia/beber/2024-08-29/aquafaba-la-alternativa-al-huevo-con-el-liquido-de-cocer-garbanzos.html Thu, 29 Aug 2024 03:25:00 GMT https://elpais.com/gastronomia/beber/2024-08-29/aquafaba-la-alternativa-al-huevo-con-el-liquido-de-cocer-garbanzos.html Esther Merino Algunas recetas de cócteles clásicos como el Pisco Sour o el Whiskey Sour dependen de la clara de huevo para lograr esa espuma suave que tanto gusta Algunas recetas de cócteles clásicos como el Pisco Sour o el Whiskey Sour dependen de la clara de huevo para lograr esa espuma suave que tanto gusta Cócteles Cócteles sin alcohol Pisco sour Garbanzos Legumbres Huevos Bebidas Bebidas vegetales Gastronomía EPV Cóctel Sour con Aquafaba La aquafaba, sin ser tan fuerte como la clara de huevo, es una alternativa adecuada para una variedad de aplicaciones culinarias, incluida la coctelería. La aquafaba, sin ser tan fuerte como la clara de huevo, es una alternativa adecuada para una variedad de aplicaciones culinarias, incluida la coctelería. <p>La clara de huevo ha sido durante mucho tiempo un ingrediente esencial para añadir una textura espumosa y un cuerpo sedoso a los cócteles. Algunas recetas de <a href="https://elpais.com/gastronomia/recetas/2010/12/30/receta/1293703140_129370.html">cócteles clásicos como el Pisco Sour </a>o el Whiskey Sour dependen de la clara de huevo para lograr esa espuma suave que tanto gusta. Sin embargo, en un mundo cada vez más consciente de las restricciones dietéticas, el veganismo y las alergias, la búsqueda de alternativas a la clara de huevo ha ganado popularidad. Afortunadamente, existen varias opciones igualmente efectivas y fascinantes, que ayudan a ofrecer opciones más diversas e inclusivas. Hoy exploraremos dos de las más sencillas: la aquafaba y el mucílago de lino.</p><p><a href="https://elpais.com/gastronomia/beber/2024-08-29/aquafaba-la-alternativa-al-huevo-con-el-liquido-de-cocer-garbanzos.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p><h3>Cómo preparar aquafaba de garbanzo</h3><ul> <li>Elige los garbanzos: Puedes optar por garbanzos enlatados o cocerlos en casa.</li> <li>Obtener la aquafaba: Si usas garbanzos enlatados, simplemente drena el l&iacute;quido del bote; esa es la aquafaba. Si cocinas los garbanzos, cuela el l&iacute;quido de cocci&oacute;n y gu&aacute;rdalo.</li> <li>Espesar (opcional): Si la aquafaba est&aacute; muy l&iacute;quida, puedes reducirla un poco cocin&aacute;ndola a fuego lento hasta que tenga una consistencia similar a la clara de huevo.</li> <li>Enfriar y guardar: Deja que se enfr&iacute;e a temperatura ambiente y luego gu&aacute;rdala en el refrigerador. Se mantiene bien durante 5 a 7 d&iacute;as. Tambi&eacute;n puedes congelarla en peque&ntilde;as porciones para usarla despu&eacute;s.</li> </ul><h3>Cómo prepara mucílago de lino </h3><ul> <li>Mezcla 50 gramos de semillas de lino con 300 gramos de agua.</li> <li>Deja en remojo la mezcla durante al menos 6 horas.</li> <li>Cocina la mezcla a fuego lento hasta que alcance los 70 &deg;C.</li> <li>Filtra de inmediato para separar las semillas del muc&iacute;lago.</li> <li>Enfr&iacute;a el muc&iacute;lago antes de usarlo en tus c&oacute;cteles.</li> </ul> https://elpais.com/gastronomia/beber/2024-08-27/como-distinguir-o-preparar-un-verdadero-te-matcha-guia-rapida-para-principiantes.html Tue, 27 Aug 2024 03:31:00 GMT https://elpais.com/gastronomia/beber/2024-08-27/como-distinguir-o-preparar-un-verdadero-te-matcha-guia-rapida-para-principiantes.html Verónica Hegar Lejos de ser un té verde cualquiera, el ‘matcha’ requiere de un origen, un cultivo específico, y un procesamiento único Lejos de ser un té verde cualquiera, el ‘matcha’ requiere de un origen, un cultivo específico, y un procesamiento único Gastronomía Bebidas Bebidas vegetales Te bebida Tendencias Japón Bebidas energéticas Alex Onciu Té 'matcha', con algunos de los utensilios que se utilizan en su preparación. Té 'matcha', con algunos de los utensilios que se utilizan en su preparación. Té 'matcha', con algunos de los utensilios que se utilizan en su preparación. <img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/4GOEEB7E5FBJJM3IGKFI2ULSXI.jpg?auth=a1960c66332b89407cf58ae1006fbba145673d8bed2a464fcb799da2fcfc302c" width="4000" height="2667" alt="Té 'matcha', con algunos de los utensilios que se utilizan en su preparación."></img><p>El <a href="https://elpais.com/gastronomia/beber/2024-06-18/el-secreto-del-matcha-y-otras-curiosidades-sobre-el-te.html" target="_blank">té <i>matcha</i> está ganando popularidad</a> en todo el mundo gracias a sus prometedores beneficios para la salud. Cada día está más presente en más herboristerías o farmacias, en marcas de alimentación para deportistas e, incluso, en forma de mezclas con otros complementos alimenticios o <i>matcha</i> de sabores. Pero, ¿cómo distinguir un verdadero<i> matcha </i>de un simple producto de moda?</p><p><a href="https://elpais.com/gastronomia/beber/2024-08-27/como-distinguir-o-preparar-un-verdadero-te-matcha-guia-rapida-para-principiantes.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/gastronomia/beber/2024-07-25/china-se-convierte-al-cafe.html Thu, 25 Jul 2024 03:25:00 GMT https://elpais.com/gastronomia/beber/2024-07-25/china-se-convierte-al-cafe.html Inma Bonet Bailén La bebida se introdujo por primera vez en el gigante asiático a finales del siglo XIX, entró en el radar de los consumidores a finales de los ochenta y, en la actualidad, Shanghái es la ciudad con más cafeterías del planeta La bebida se introdujo por primera vez en el gigante asiático a finales del siglo XIX, entró en el radar de los consumidores a finales de los ochenta y, en la actualidad, Shanghái es la ciudad con más cafeterías del planeta Café China Cafeterías Starbucks Gastronomía Tendencias Bebidas Bebidas vegetales Café de especialidad Café en China Cafetería china de especialidad 3 ½ en Shanghái. Cafetería china de especialidad 3 ½ en Shanghái. <p>El café está conquistando los sentidos en la tierra donde el té ha reinado durante siglos. En China, en apenas tres décadas, el café ha pasado de ser un producto que despertaba curiosidad a convertirse en una tendencia cada vez más establecida en la vida cotidiana de millones de personas. El <i>boom</i> de la cafeína ha estado impulsado especialmente por <a href="https://elpais.com/noticias/generacion-y/" target="_blank">las generaciones <i>millennial</i></a> y Z (más inclinadas a abrazar costumbres asociadas con Occidente), pero también en gran medida gracias a la proliferación de franquicias a lo largo y ancho del país, que han hecho que la cultura del café sea más accesible. <a href="https://elpais.com/economia/negocios/2024-04-27/china-el-pais-del-te-se-engancha-a-la-cafeina.html" target="_blank">Esta fiebre cafetera está transformando la gastronomía </a>y el ocio de las grandes urbes, con cada vez más chinos explorando nuevos locales, sabores —algunos extremadamente audaces— e, incluso, deleitándose en el arte del café de especialidad.</p><p><a href="https://elpais.com/gastronomia/beber/2024-07-25/china-se-convierte-al-cafe.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/gastronomia/el-comidista/2024-07-18/cual-es-la-mejor-marca-de-horchata-del-supermercado.html Thu, 18 Jul 2024 03:00:00 GMT https://elpais.com/gastronomia/el-comidista/2024-07-18/cual-es-la-mejor-marca-de-horchata-del-supermercado.html Mikel López Iturriaga No hay mejor horchata que la casera o la de horchatería, pero también interesa saber cuál es la más decente entre las envasadas. La periodista y experta en la materia Mariola Cubells cata a ciegas nueve marcas No hay mejor horchata que la casera o la de horchatería, pero también interesa saber cuál es la más decente entre las envasadas. La periodista y experta en la materia Mariola Cubells cata a ciegas nueve marcas Gastronomía Horchata Valencia Mariola Cubells Bebidas Bebidas vegetales Cata Supermercados Mikel López Iturriaga | UNTO ¿Cuál es la mejor marca de horchata del supermercado? | EL COMIDISTA ¿Cuál es la mejor marca de horchata del supermercado? | EL COMIDISTA ¿Cuál es la mejor marca de horchata del supermercado? | EL COMIDISTA <p>La horchata es una bebida veraniega sometida a eterna discusión: hay quien la considera un elixir de dioses, y <a href="https://elpais.com/gastronomia/el-comidista/2020/07/21/articulo/1595331203_592515.html">quien la ve como una “leche que sabe a tierra”</a>. Lo que parece aceptado por casi todos es que sus mejores versiones se suelen encontrar en <a href="https://elpais.com/gastronomia/el-comidista/2017/07/20/articulo/1500544605_984706.html">horchaterías de larga tradición</a> o <a href="https://elpais.com/gastronomia/el-comidista/2021/06/08/articulo/1623145108_258878.html">en las casas donde se prepara manualmente</a>. Las horchatas industriales de supermercado no gozan de gran predicamento… y por eso urge responder a una pregunta: ¿hay alguna que se salve de la quema?</p><p><a href="https://elpais.com/gastronomia/el-comidista/2024-07-18/cual-es-la-mejor-marca-de-horchata-del-supermercado.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/salud-y-bienestar/nutrir-con-ciencia/2024-07-15/de-verdad-dice-la-oms-que-las-bebidas-vegetales-son-peligrosas.html Mon, 15 Jul 2024 03:20:00 GMT https://elpais.com/salud-y-bienestar/nutrir-con-ciencia/2024-07-15/de-verdad-dice-la-oms-que-las-bebidas-vegetales-son-peligrosas.html Lucía Martínez Algunos medios han advertido de un supuesto riesgo al consumir estos productos que sustituyen a los lácteos Algunos medios han advertido de un supuesto riesgo al consumir estos productos que sustituyen a los lácteos Salud Bienestar Nutrición Bebidas Bebidas vegetales Alimentación OMS Alimentos Alimentos dietéticos Alimentos ultraprocesados Alimentos refrigerados Alimentos Naturales Alimentos adelgazantes Alimentos BIO Bulos internet Leche Leche de coco Leche soja Oscar Wong (Getty Images) Bebidas vegetales Una joven consulta la información de un cartón de leche en un supermercado. Una joven consulta la información de un cartón de leche en un supermercado. <img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/CWBZIC4XEJELJJSTPYGLBWI2LM.jpg?auth=4231c368b80389eef409db386d1339e2fca0ef587a4f08e7b6b9dae66f8ae15c" width="8600" height="5733" alt="Una joven consulta la información de un cartón de leche en un supermercado."></img><p>En las últimas semanas, se han publicado noticias de que “la OMS advierte de los riesgos de <a href="https://elpais.com/gastronomia/el-comidista/2023/01/11/articulo/1673436536_395260.html" target="_blank">consumir bebidas vegetales</a>”, que dicho así pareciera que estos productos contuvieran algún ingrediente especialmente dañino para la salud. Sin embargo, no deja de ser otra carambola de algunos medios para conseguir visitas empleando un titular llamativo, porque lo cierto es que <a href="https://elpais.com/noticias/oms-organizacion-mundial-salud/" target="_blank">la Organización Mundial de la Salud (OMS) no ha dicho eso</a>, ni remotamente.</p><p><a href="https://elpais.com/salud-y-bienestar/nutrir-con-ciencia/2024-07-15/de-verdad-dice-la-oms-que-las-bebidas-vegetales-son-peligrosas.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/gastronomia/beber/2024-06-18/el-secreto-del-matcha-y-otras-curiosidades-sobre-el-te.html Tue, 18 Jun 2024 03:31:00 GMT https://elpais.com/gastronomia/beber/2024-06-18/el-secreto-del-matcha-y-otras-curiosidades-sobre-el-te.html Verónica Hegar Catorce datos y consejos alrededor de una bebida que en el siglo XVI conquistó Occidente desde China, pero de la que aún desconocemos mucho Catorce datos y consejos alrededor de una bebida que en el siglo XVI conquistó Occidente desde China, pero de la que aún desconocemos mucho Gastronomía Te bebida Bebidas Bebidas vegetales Infusiones Tendencias Verano Guridi Té Matcha <h4>01.</h4><p><a href="https://elpais.com/gastronomia/beber/2024-06-18/el-secreto-del-matcha-y-otras-curiosidades-sobre-el-te.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/gastronomia/beber/2024-06-09/hidromiel-de-bebida-prehistorica-a-libacion-gourmet.html Sun, 09 Jun 2024 03:31:00 GMT https://elpais.com/gastronomia/beber/2024-06-09/hidromiel-de-bebida-prehistorica-a-libacion-gourmet.html Jordi Luque Cada vez más cocineras y cocineros deciden incorporar el hidromiel en sus cartas, tanto como un ingrediente más, que como una bebida con gran potencial en maridajes Cada vez más cocineras y cocineros deciden incorporar el hidromiel en sus cartas, tanto como un ingrediente más, que como una bebida con gran potencial en maridajes Gastronomía Bebidas Miel Restaurantes Vinos Bebidas vegetales Tendencias Agua España Provincia Teruel Provincia Valencia Mònica Torres Hidromiel del restaurante Lienzo, en Valencia. Hidromiel del restaurante Lienzo, en Valencia. Hidromiel del restaurante Lienzo, en Valencia. <img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/6XV3JKZI25CGJGIO6UVNAVFRLY.JPG?auth=fbb09a2aa62d845e70065b91c31f88d24ad64b1837b59223f0ca6e1f37bef378" width="4016" height="2679" alt="Hidromiel del restaurante Lienzo, en Valencia."></img><p>Camisas de arpillera, hombres recios bebiendo de cuernos, ferias medievales con decorados de cartón piedra… Tal vez, leer hidromiel le evoque imágenes como las anteriores, pero detrás de la bebida alcohólica fermentada más antigua que conocemos hay mucha historia.</p><p><a href="https://elpais.com/gastronomia/beber/2024-06-09/hidromiel-de-bebida-prehistorica-a-libacion-gourmet.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p><img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/D6EBZDTD7RGOTKPXWOYEO3GPSU.JPG?auth=69af3f1aa99ba97e60f81ef410e6f726d82eec728587183e71495e0f27235505" width="4016" height="2816" alt="Postre con hidromiel del restaurante Lienzo, en Valencia. "></img><img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/A77DBYQ7FVBXLALBZQDISO5FFY.JPG?auth=4d43c080f7315981b9847934b06052504b8f7c10bd6b6075ff77fb2744b6c06d" width="4016" height="2664" alt="María José Martínez, de Lienzo (Valencia) y sus hidromieles. "></img> https://elpais.com/gastronomia/beber/2024-05-16/gaseosas-artesanales-y-kefir-de-agua-ideas-de-bebidas-alternativas-a-los-refrescos-tradicionales.html Thu, 16 May 2024 03:31:00 GMT https://elpais.com/gastronomia/beber/2024-05-16/gaseosas-artesanales-y-kefir-de-agua-ideas-de-bebidas-alternativas-a-los-refrescos-tradicionales.html Helena Poncini Cardona Hechas con zumos naturales, especias, sin azúcares añadidos o con edulcorantes como el sirope de agave o el azúcar de caña sin refinar. Las opciones para refrescarse son cada vez mayores Hechas con zumos naturales, especias, sin azúcares añadidos o con edulcorantes como el sirope de agave o el azúcar de caña sin refinar. Las opciones para refrescarse son cada vez mayores Bebidas Gastronomía Bebidas vegetales Bebidas energéticas Refrescos Refrescos cola Refrescos con gas Zumos Zumos fruta Soda Emprendedores bebidas alternativas gastro mayo 2024 Soda 'Avelina', de La Fantástica. Elaborada con zumo de naranja y flor de hibiscus. Imagen proporcionada por la marca. Soda 'Avelina', de La Fantástica. Elaborada con zumo de naranja y flor de hibiscus. Imagen proporcionada por la marca. <p>El calor ya aprieta y para aquellos que no consumen alcohol, a veces puede ser complicado encontrar bebidas alternativas a los refrescos tradicionales. <a href="https://elpais.com/gastronomia/beber/2023-08-24/inspirada-en-el-paparajote-con-txacoli-o-con-agua-de-un-antiguo-glaciar-cinco-kombuchas-espanolas-a-probar.html" target="_blank">La kombucha</a> es una opción cada vez más extendida —y como suele ocurrir, hay que saber <a href="https://elpais.com/gastronomia/beber/2023-10-31/no-es-kombucha-todo-lo-que-parece-como-evitar-enganos.html" target="_blank">distinguirla de las imitaciones</a>—; prepararse una limonada o un té frío caseros <a href="https://elpais.com/gastronomia/recetas/2010/07/02/receta/1278087135_127808.html" target="_blank">siempre es una buena opción</a>; pero cada vez más la oferta de tragos no alcohólicos se expande apareciendo opciones con sabores diferentes, composiciones cuidadas que siguen además la máxima de hacer un producto atractivo con la menor cantidad de azúcar posible.</p><p><a href="https://elpais.com/gastronomia/beber/2024-05-16/gaseosas-artesanales-y-kefir-de-agua-ideas-de-bebidas-alternativas-a-los-refrescos-tradicionales.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/gastronomia/beber/2024-05-08/bitter-kas-el-refresco-viejuno-con-mas-de-20-ingredientes-secretos-que-no-pasa-de-moda.html Wed, 08 May 2024 03:26:00 GMT https://elpais.com/gastronomia/beber/2024-05-08/bitter-kas-el-refresco-viejuno-con-mas-de-20-ingredientes-secretos-que-no-pasa-de-moda.html Rosa Molinero Trias Así es la bebida que resurge con fuerza: rosa, burbujeante, herbal, ligeramente dulce, ligeramente amarga, sin alcohol y baja en calorías Así es la bebida que resurge con fuerza: rosa, burbujeante, herbal, ligeramente dulce, ligeramente amarga, sin alcohol y baja en calorías Gastronomía Refrescos Bebidas Bebidas vegetales Tendencias Cócteles Bares Italia Aperitivos Alamy Stock Photo Bitter Kas Un barman sirve Bitter Kas. Un barman sirve Bitter Kas. <p>El Bitter Kas nació en 1967 bajo el ala de la marca KAS, tras 10 años de su fundación en Vitoria por Luis Knörr Elorza, que provenía de una familia que se dedicaba a la elaboración de cervezas y de las gaseosas El As, dirigida por su padre, el alemán José María Knörr Streiff</p><p><a href="https://elpais.com/gastronomia/beber/2024-05-08/bitter-kas-el-refresco-viejuno-con-mas-de-20-ingredientes-secretos-que-no-pasa-de-moda.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/sociedad/branded/sin-ir-mas-lejos/2024-02-26/bebidas-vegetales-una-alternativa-para-los-consumidores-que-revitaliza-el-campo.html Mon, 26 Feb 2024 11:17:04 GMT https://elpais.com/sociedad/branded/sin-ir-mas-lejos/2024-02-26/bebidas-vegetales-una-alternativa-para-los-consumidores-que-revitaliza-el-campo.html Claudia Vila Galán En 2023, el consumo de bebidas a base de soja, avena o almendra creció un 5,8% en España. Cada vez son más las personas que las combinan con la leche y también cada vez son más los agricultores que incrementan el número de hectáreas para su cultivo al ser una alternativa real para impulsar la economía local y el empleo En 2023, el consumo de bebidas a base de soja, avena o almendra creció un 5,8% en España. Cada vez son más las personas que las combinan con la leche y también cada vez son más los agricultores que incrementan el número de hectáreas para su cultivo al ser una alternativa real para impulsar la economía local y el empleo Bebidas Bebidas vegetales Leche Agricultura Soja Almendras Alimentación grupo pascual Pablo Redondo, responsable de Compras Agro de Pascual, junto a su equipo. Pablo Redondo, responsable de Compras Agro de Pascual, (izquierda) junto a su equipo. Pablo Redondo, responsable de Compras Agro de Pascual, (izquierda) junto a su equipo. <p>Matilde Vallejo (Laguna de Negrillos, León, 57 años) es una agricultora a la vanguardia en un mundo cambiante. En su momento dejó de usar las manos y las palas para el riego, y también tomó la decisión de cultivar soja. “Desde que empezamos hace 14 años no hemos dejado de sembrarla. Tiene bastante salida para los yogures y bebidas”, reconoce. El producto le salió rentable: el año pasado, en España se vendió un 5,8% más de bebidas vegetales que en 2022, un total de 288.703 millones de litros, según la <i>Radiografía del ‘plant-based’ en España 2023</i>, de Nielsen IQ para la Asociación Española de Productores de Alimentos y Bebidas Vegetales, con datos anuales a junio de 2023.</p><p><a href="https://elpais.com/sociedad/branded/sin-ir-mas-lejos/2024-02-26/bebidas-vegetales-una-alternativa-para-los-consumidores-que-revitaliza-el-campo.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p>