Feed MRSS-S capon_a, elpais.com es https://elpais.com Mon, 03 Jan 2022 08:16:22 GMT https://elpais.com/economia/negocios/2022-01-02/el-capon-de-cascajares-hace-las-americas.html Mon, 03 Jan 2022 08:16:22 GMT https://elpais.com/economia/negocios/2022-01-02/el-capon-de-cascajares-hace-las-americas.html Juan Navarro García La empresa de alimentación acelera su internacionalización para superar el impacto de la covid en sus resultados La empresa de alimentación acelera su internacionalización para superar el impacto de la covid en sus resultados Economía Negocios Empresas Cascajares Alimentación Pavo (carnes) Capón (carnes) Dueñas Palencia América EL PAÍS Dos personas observan los pavos de Cascajares en Dueñas (Palencia). Dos personas observan los pavos de Cascajares en Dueñas (Palencia). Dos personas observan los pavos de Cascajares en Dueñas (Palencia). <img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/9ztPIoILl7LJY8ZwmySWwbA_BaI=/arc-anglerfish-eu-central-1-prod-prisa/public/DTJQZ2EASNHARJX7S2HTVNDE24.jpg" width="4032" height="3024" alt="Dos personas observan los pavos de Cascajares en Dueñas (Palencia)."></img><p>Los productos de Cascajares se han ido haciendo un hueco en muchas mesas durante las comidas y cenas navideñas. El cochinillo, el pato, el pavo relleno, las carrilleras de ternera y cerdo, la pularda rellena, la ternera lechal o la estrella del equipo, el capón, <a href="https://cincodias.elpais.com/cincodias/2007/12/01/sentidos/1196479640_850215.html" target="_blank">son las especialidades culinarias de esta marca palentina.</a> Un tercio de la facturación anual del grupo, que entre julio de 2020 y junio de 2021 ascendió a 6,26 millones de euros, llega en estas fechas. El objetivo que se han marcado sus gestores es recuperar el ritmo tras el latigazo de la pandemia, que ayudó a potenciar las ventas en distribución de supermercado, pero destrozó los ingresos resultantes de los pedidos realizados por la hostelería.</p><p><a href="https://elpais.com/economia/negocios/2022-01-02/el-capon-de-cascajares-hace-las-americas.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/gastronomia/el-comidista/2016/10/26/articulo/1477465723_290808.html Tue, 01 Nov 2016 07:11:26 GMT https://elpais.com/gastronomia/el-comidista/2016/10/26/articulo/1477465723_290808.html Marta Miranda ¿Harto de la pechuga y el muslo de toda la vida? Ábrete a un nuevo universon con alas y descubre todos los platos fantásticos que puedes hacer con picantones, pulardas, patos y otras aves. Cocoricós sin fin. ¿Harto de la pechuga y el muslo de toda la vida? Ábrete a un nuevo universon con alas y descubre todos los platos fantásticos que puedes hacer con picantones, pulardas, patos y otras aves. Cocoricós sin fin. Pato Pichón Perdiz Capón Codorniz (aves) haber,vida,pollo,hartar,pechuga,muslo,Ábrete,nuevo,universon,ala,descubrir,plato,fantástico,poder,hacer,picantón,pularda,pato,ave,cocoricós,fin WIKIMEDIA Este confit de pato es más francés que Isabelle Huppert. Este confit de pato es más francés que Isabelle Huppert. <p>Aunque estamos acostumbrados a que las pollerías sean un desfile de pollos blancos a tutiplén, unas pocas gallinas en una bandeja y 11 codornices parando un penalti, la realidad es que hay –muchas– posibilidades más allá de esta limitada oferta. Sin tener a mano la variedad que manejan en el mercado francés, cuyas tiendas de aves parecen museos de ornitología de especies ignotas, podemos encontrar vida más allá de la trilogía antes mencionada.</p><p><a href="https://elpais.com/gastronomia/el-comidista/2016/10/26/articulo/1477465723_290808.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p>