Feed MRSS-S consumo_alcohol_a, elpais.com es https://elpais.com Sat, 20 Jun 2026 03:30:01 GMT https://elpais.com/espana/madrid/2026-06-20/las-tiendas-de-alimentacion-24-horas-proliferan-en-madrid-como-focos-de-ruido-y-molestias-al-vecindario.html Sat, 20 Jun 2026 03:30:01 GMT https://elpais.com/espana/madrid/2026-06-20/las-tiendas-de-alimentacion-24-horas-proliferan-en-madrid-como-focos-de-ruido-y-molestias-al-vecindario.html Guillermo Martínez Las asociaciones vecinales de los barrios más afectados señalan que los locales incumplen la normativa que les prohíbe vender alcohol más allá de las 22 horas Las asociaciones vecinales de los barrios más afectados señalan que los locales incumplen la normativa que les prohíbe vender alcohol más allá de las 22 horas Comunidad de Madrid Madrid Ayuntamiento Madrid Policía municipal Tiendas 24 horas Tiendas Comercios Consumo alcohol Vecinos Distrito Centro Puente Vallecas FRAVM JUAN BARBOSA (EL PAÍS) tienda Dos mujeres frente a una tienda 24 horas en Madrid el 18 de junio de 2026. Dos mujeres frente a una tienda 24 horas en Madrid el 18 de junio de 2026. <img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/F2VZG5BKJBCQJLTZYDLMYKDF4U.JPG?auth=d5e8863ed7751bb4eb1af0121a95c63998bf03f2c3e0d4aea6d1b2c6d1218c34" width="4983" height="3322" alt="Dos mujeres frente a una tienda 24 horas en Madrid el 18 de junio de 2026. "></img><p>Productos de higiene y limpieza, chuches, baterías portátiles y cargadores, diversas bebidas y hasta herramientas. Y alcohol, mucho alcohol. De hecho, por la noche, solo les compran alcohol. Eso es <a href="https://elpais.com/noticias/tiendas-24-horas/" target="_blank" rel="" title="https://elpais.com/noticias/tiendas-24-horas/">lo que ofrecen algunas de las tiendas de alimentación abiertas 24 horas al día</a> que, cada vez con mayor frecuencia, proliferan en el centro de Madrid y barrios periféricos como Vallecas. Las asociaciones vecinales denuncian que son negocios orientados al turista que se han convertido en focos de ruido y suciedad para los habitantes del barrio y comparan el fenómeno con la proliferación de las casas de apuestas en las zonas más humildes de la capital.</p><p><a href="https://elpais.com/espana/madrid/2026-06-20/las-tiendas-de-alimentacion-24-horas-proliferan-en-madrid-como-focos-de-ruido-y-molestias-al-vecindario.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p><img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/GFRFDDPNZJANNJ55LU2P7WUY6E.JPG?auth=0f0c4325fd125c1adfc41df3e63c14f19b4f33953059a85310d6dcc980991243" width="3768" height="2512" alt="Una chica sale de una tienda 24 horas en Madrid el 18 de junio de 2026. "></img><img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/TSVUXGSX35HEFGIG6Y5CCTYBTE.JPG?auth=4913c0192537ee10a5c687f0b1ee5f231fc4ff6966551afd8b977deeb7759794" width="2940" height="1908" alt="Una mujer pasa frente a una tienda 24 horas en Madrid el 18 de junio de 2026. "></img> https://elpais.com/gastronomia/2026-05-03/abel-buezo-bodeguero-hemos-desplazado-a-los-jovenes-al-botellon-debemos-explicarles-lo-que-es-el-vino.html Sun, 03 May 2026 03:25:00 GMT https://elpais.com/gastronomia/2026-05-03/abel-buezo-bodeguero-hemos-desplazado-a-los-jovenes-al-botellon-debemos-explicarles-lo-que-es-el-vino.html Paz Alvarez Montó hace 26 años, en el municipio burgalés de Mahamud, una bodega que lleva su apellido con un propósito claro: hacer vinos sin prisa y de larga crianza, en la denominación de origen Arlanza Montó hace 26 años, en el municipio burgalés de Mahamud, una bodega que lleva su apellido con un propósito claro: hacer vinos sin prisa y de larga crianza, en la denominación de origen Arlanza Bodegas Denominación origen Burgos Vinos Vinos Arlanza Agricultura Uvas Vendimia Gastronomía Consumo alcohol Javier Hernández (EL PAÍS) Abel Buezo Abel Buezo posa el pasado miércoles entre las barricas de Bodegas Buezo, en Mahamud (Burgos), donde elabora vinos con una crianza de al menos 15 años. Abel Buezo posa el pasado miércoles entre las barricas de Bodegas Buezo, en Mahamud (Burgos), donde elabora vinos con una crianza de al menos 15 años. <img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/BO7T4CEVBFBHFALYU4B4L6CRIM.jpg?auth=ccd4ca7ab587430121ddf665efe832072b1e03d3f0bdf56a18693cba1895aea4" width="5854" height="3735" alt="Abel Buezo posa el pasado miércoles entre las barricas de Bodegas Buezo, en Mahamud (Burgos), donde elabora vinos con una crianza de al menos 15 años."></img><p>Sus padres se dedicaban al cereal, a lo que él define, como se cataloga ahora, agricultura heroica, aquella en la que no entraban las máquinas sino el trabajo manual. Algo de lo que él hace ahora tiene también un cierto punto de heroicidad. Abel Buezo (Salinillas de Bureba, Burgos, 61 años) tenía 35 años cuando decidió —de esto hace 26— compatibilizar su actividad empresarial en una comercializadora de cereal con otra faceta, la de bodeguero. No tenía viñedo, <a href="https://elpais.com/elviajero/2023-09-29/en-ruta-por-el-triangulo-de-la-arlanza-de-burgos.html" target="_self" rel="" title="https://elpais.com/elviajero/2023-09-29/en-ruta-por-el-triangulo-de-la-arlanza-de-burgos.html">pero sí sabía que en la comarca de Arlanza —en el oeste de la provincia de Burgos—, desde el siglo X </a>—cuando los monasterios de la zona se encargaron de descubrir las virtudes de las uvas de la región—, había habido vides plantadas. Esa actividad se fue abandonando en los años cincuenta del pasado siglo debido al gran éxodo rural que se produjo con la expansión industrial, que requería abundante mano de obra. Además, la estructura de los viñedos —en su mayoría parcelas muy pequeñas, con variedades dispares de uva— tampoco favorecía el desarrollo de una zona vinícola, por lo que los agricultores acabaron pasándose al cultivo del cereal.</p><p><a href="https://elpais.com/gastronomia/2026-05-03/abel-buezo-bodeguero-hemos-desplazado-a-los-jovenes-al-botellon-debemos-explicarles-lo-que-es-el-vino.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p><img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/B5JY5DQRDFDD3JUDGL2FIP6WMM.jpg?auth=5eba6813dee5919c6b0798ee884eb9cc843b49b3d8c1ae509c8b9a64322bc465" width="6000" height="3556" alt="Abel Buezo, junto al enólogo de la bodega, Fernando López, el pasado miércoles en la sala de barricas."></img><img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/743N22BUBJG5BAIEB5ROWJ7UHE.jpg?auth=ba726787abc6b866e52d15677b7217a0ebd119cd22e88f88fcbba234a69e1edc" width="5899" height="3933" alt="Abel Buezo pasea entre el viñedo que rodea la bodega, ubicada en el paraje Valdeazadón (Burgos)."></img> https://elpais.com/opinion/2026-04-08/el-estigma-de-no-beber-alcohol.html Wed, 08 Apr 2026 03:30:01 GMT https://elpais.com/opinion/2026-04-08/el-estigma-de-no-beber-alcohol.html Cartas al Director Los lectoras y los lectores escriben sobre la normalización del consumo de alcohol en la sociedad, la huelga de los profesores de Infantil en Madrid, el racismo en el fútbol y la banalización de la Mafia Los lectoras y los lectores escriben sobre la normalización del consumo de alcohol en la sociedad, la huelga de los profesores de Infantil en Madrid, el racismo en el fútbol y la banalización de la Mafia Opinión Sociedad Bebidas alcohólicas Consumo alcohol España Salud Huelgas Educación infantil Precariedad laboral Racismo Xenofobia Islamofobia Fútbol Selección española Egipto Mafia Masterchef Televisión Italia Nicolas Micolani (Getty Images/iStockphoto) ALCOHOL Un brindis con cerveza. Un brindis con cerveza. <p>Tengo 27 años, es sábado, he salido a divertirme con mis amigas y, de nuevo, la pregunta: “¿Y tú no bebes nada?”. A lo que yo respondo: “No”. Y entonces, lo que solo era una pregunta da paso a un interrogatorio: “¿Nunca has bebido?” “¿Por qué no bebes?” “¿Cómo aguantas?” “¿No te aburres?”. Tras el interrogatorio, o contesto y sigo divirtiéndome, o entro en modo socióloga reflexiva. ¿Cuándo <a href="https://elpais.com/videos/2025-03-21/abstemios-anonimos-siete-jovenes-explican-que-supone-no-beber-en-una-sociedad-que-pone-el-alcohol-en-el-centro.html" target="_blank" rel="noreferrer" title="https://elpais.com/videos/2025-03-21/abstemios-anonimos-siete-jovenes-explican-que-supone-no-beber-en-una-sociedad-que-pone-el-alcohol-en-el-centro.html">hemos normalizado tanto emborracharse que el objeto de debate es no hacerlo</a>? ¿En qué momento el alcohol se ha convertido en un requisito para socializar? No tengo respuesta para esas preguntas, pero si su planteamiento, al menos, da lugar a la introspección, quizás algún día la pregunta deje de ser: “¿Por qué no bebes?” y pase a ser: “Y yo, ¿por qué bebo?”. Y es que beber, o no beber, debería ser una elección personal, libre y consciente. Pero mientras la primera opción esté normalizada, la segunda seguirá siendo cuestionada, y yo, cansada.</p><p><a href="https://elpais.com/opinion/2026-04-08/el-estigma-de-no-beber-alcohol.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/economia/2026-03-18/croquetas-streaming-y-radler-espana-moderniza-la-lista-de-productos-que-componen-la-inflacion.html Wed, 18 Mar 2026 04:30:01 GMT https://elpais.com/economia/2026-03-18/croquetas-streaming-y-radler-espana-moderniza-la-lista-de-productos-que-componen-la-inflacion.html Denisse López El INE actualiza la cesta de la compra del IPC, de la que salen artículos como corbatas o bufandas El INE actualiza la cesta de la compra del IPC, de la que salen artículos como corbatas o bufandas Economía Inflación Precios Consumo Hábitos consumo Consumo alcohol Alimentos Bebidas vegetales Bebidas energéticas Bebidas alcohólicas Plataformas digitales IPC INE Netflix Spotify Preservativos PACO PUENTES (EL PAÍS) (EL PAÍS) EL JAMÓN Supermercado El Jamón, en la localidad sevillana de Tomares. Supermercado El Jamón, en la localidad sevillana de Tomares. <img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/2HN7DNKLMFF5RJ6YZPAFPP76EQ.jpg?auth=6e51805e463d8309d75d263b740cb112dd411e4b9820094fa4833ed5e0339091" width="3150" height="2101" alt="Supermercado El Jamón, en la localidad sevillana de Tomares. "></img><p>La cesta de la compra en España ya no es solo una lista de bienes básicos. El Instituto Nacional de Estadística (INE) ha actualizado a inicios de este año la metodología para<a href="https://elpais.com/economia/2026-03-13/la-inflacion-se-mantiene-en-el-23-en-febrero-a-la-espera-de-una-gran-revision-en-marzo.html" target="_self" rel="" title="https://elpais.com/economia/2026-03-13/la-inflacion-se-mantiene-en-el-23-en-febrero-a-la-espera-de-una-gran-revision-en-marzo.html"> medir mejor la inflación</a>. Esta modernización, realizada por mandato de la Comisión Europea, no solo incorpora nuevos productos y servicios, sino que también reclasifica otros ya existentes y ajusta su peso dentro del indicador con el objetivo de garantizar que el <a href="https://elpais.com/economia/negocios/2026-03-15/la-inflacion-tras-el-conflicto-en-el-golfo-persico.html" target="_self" rel="" title="https://elpais.com/economia/negocios/2026-03-15/la-inflacion-tras-el-conflicto-en-el-golfo-persico.html">Índice de Precios al Consumo (IPC) </a>represente mejor en qué gastan su dinero los ciudadanos. El resultado es una cesta de la compra más diversa —la última revisión fue hace cinco años—, pasando de 462 a 487 artículos. Cuando se baja al detalle, se confirma el desplazamiento hacia una economía más de servicios, con especial peso en aquellos que simplifican la vida cotidiana. Lo que hace una década era marginal, como las <a href="https://elpais.com/economia/2025-10-05/los-espanoles-prefieren-ver-sus-series-con-anuncios-para-estar-en-mas-plataformas.html" target="_self" rel="" title="https://elpais.com/economia/2025-10-05/los-espanoles-prefieren-ver-sus-series-con-anuncios-para-estar-en-mas-plataformas.html">suscripciones a plataformas</a>, la entrega a domicilio, la comida preparada o las bebidas vegetales, ahora gana visibilidad y entra de lleno en los presupuestos familiares. </p><p><a href="https://elpais.com/economia/2026-03-18/croquetas-streaming-y-radler-espana-moderniza-la-lista-de-productos-que-componen-la-inflacion.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/gastronomia/el-comidista/2026-03-11/la-ultima-tactica-de-la-industria-de-la-cerveza-en-redes-sociales-pagar-a-medicos-enfermeros-o-dietistas.html Wed, 11 Mar 2026 04:00:00 GMT https://elpais.com/gastronomia/el-comidista/2026-03-11/la-ultima-tactica-de-la-industria-de-la-cerveza-en-redes-sociales-pagar-a-medicos-enfermeros-o-dietistas.html Juan Revenga Frauca,Beatriz Robles Martínez,Laura Caorsi La Asociación de Usuarios de la Comunicación denuncia ante Sanidad a Cerveceros de España y a varios influencers con perfil sanitario por una campaña que vincula el consumo de cerveza con la salud La Asociación de Usuarios de la Comunicación denuncia ante Sanidad a Cerveceros de España y a varios influencers con perfil sanitario por una campaña que vincula el consumo de cerveza con la salud Gastronomía Salud Salud pública Cerveza Nutrición Médicos Enfermeras Cerveceros de España Publicidad Consumo alcohol Alcoholismo Klaus Vedfelt (Getty Images) Cerveza redes sociales Si te dicen que es saludable, mienten Si te dicen que es saludable, mienten <p>La industria del alcohol lleva años queriendo vender que <a href="https://elpais.com/gastronomia/el-comidista/2015/11/25/articulo/1448451636_313031.html" rel="">la cerveza baja el colesterol, es beneficiosa para la salud cardiovascular, aumenta la fertilidad masculina o puede proteger la salud ósea, según diferentes estudios</a> patrocinados por entidades creadas por –sorpresa– la misma industria. El último de estos intentos es una campaña publicitaria que vincula de nuevo el consumo de cerveza con la salud, por la que la Asociación de Usuarios de la Comunicación (<a href="https://www.auc.es/quienes-somos/" rel="">AUC</a>) ha denunciado a <a href="https://cerveceros.org/" rel="">Cerveceros de España</a>. </p><p><a href="https://elpais.com/gastronomia/el-comidista/2026-03-11/la-ultima-tactica-de-la-industria-de-la-cerveza-en-redes-sociales-pagar-a-medicos-enfermeros-o-dietistas.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p><h3>El aura de la dieta mediterránea</h3><p class="ql-align-justify"><span style="background-color: transparent; color: rgb(0, 0, 0);">La polémica campaña, además de insistir en el bienestar social y la responsabilidad individual, vincula la cerveza con la dieta mediterránea. Persigue su aura —igual que muchos productos alimenticios insanos y bebidas destiladas de alta graduación alcohólica, por cierto— porque es un eslogan cuyo uso no está sujeto a la legislación alimentaria. Esto es: se trata de una expresión vacía que a la gente le suena bien, tiene buena prensa y, además, sale gratis. Lo que se pretende es que tomarse una cerveza quede enmarcado en un estilo de vida que incluye el disfrute colectivo y el consumo equilibrado y saludable. </span></p><p class="ql-align-justify"><br></p><p class="ql-align-justify"><span style="background-color: transparent; color: rgb(0, 0, 0);">Estas ideas también se han utilizado (y utilizan) como reclamo para el vino, una bebida que sí forma parte de esta dieta y que, a la luz de la evidencia científica actual, es su punto más débil. Sin embargo, la cerveza no está incluida. Aunque Cerveceros de España señala que sí en su Informe de 2024, el </span><u style="background-color: transparent; color: rgb(0, 0, 0);"><a href="https://www.cambridge.org/core/journals/public-health-nutrition/article/mediterranean-diet-pyramid-today-science-and-cultural-updates/70359644D12A038AC003B935AA04E120" rel="noopener noreferrer">artículo académico</a></u><span style="background-color: transparent; color: rgb(0, 0, 0);"> en que se basa para afirmarlo no menciona ni una vez esta bebida. Al contrario: documenta con claridad el “consumo moderado de alcohol, principalmente vino, durante las comidas”, y solo hay una línea, una mención genérica donde se lee “otras bebidas fermentadas”, que bien podrían ser kéfir, kombucha o sidra, porque no se detalla cuáles son.</span></p><p class="ql-align-justify"><br></p><p class="ql-align-justify"><span style="background-color: transparent; color: rgb(0, 0, 0);">A su vez, basta una somera revisión de los postulados mediterráneos originales –el famoso </span><u style="background-color: transparent; color: rgb(0, 0, 0);"><a href="https://juanrevenga.com/2013/08/dieta-mediterranea-origen-mito-y-realidad-3/" rel="noopener noreferrer">estudio de los 7 países</a></u><span style="background-color: transparent; color: rgb(0, 0, 0);"> y </span><u style="background-color: transparent; color: rgb(0, 0, 0);"><a href="https://juanrevenga.com/2013/09/9479/" rel="noopener noreferrer">las dos obras divulgativas</a></u><span style="background-color: transparent; color: rgb(0, 0, 0);"> escritas por el padre putativo del tema mediterráneo, Ancel Keys, junto a su esposa, Margaret Haney–, para darse cuenta que la palabra “cerveza” es tratada más como ejemplo de antimediterraneidad que otra cosa. Es más, en el </span><u style="background-color: transparent; color: rgb(0, 0, 0);"><a href="https://search.worldcat.org/es/title/comer-bien-sentirse-bien-la-receta-mediterranea/oclc/1025378621?referer=di&amp;ht=edition" rel="noopener noreferrer">último libro del matrimonio Keys</a></u><span style="background-color: transparent; color: rgb(0, 0, 0);">, publicado en 1975 y traducido al español por la </span><u style="background-color: transparent; color: rgb(0, 0, 0);"><a href="https://juanrevenga.com/2013/09/dieta-mediterranea-origen-mito-y-realidad-7/" rel="noopener noreferrer">Fundación Dieta Mediterránea</a></u><span style="background-color: transparent; color: rgb(0, 0, 0);">, la cerveza aparece mencionada pocas veces y en situaciones algo curiosas. Por ejemplo, para comentar que las botellas de cerveza vacías se emplean en los países mediterráneos para embotar conservas de tomate casera, o para hacer saber que la bebían los leñadores finlandeses después de una sesión de sauna, acompañada con una tostada de pan untada con una capa de mantequilla de un centímetro de grosor.</span></p><p><br></p> https://elpais.com/espana/madrid/2026-03-02/vallecas-es-una-barra-abierta-para-el-negocio-de-las-licorerias-nocturnas.html Mon, 02 Mar 2026 04:30:01 GMT https://elpais.com/espana/madrid/2026-03-02/vallecas-es-una-barra-abierta-para-el-negocio-de-las-licorerias-nocturnas.html Daniela Alejandra Gutiérrez Pérez Los vecinos del barrio de San Diego se quejan de la proliferación de las tiendas de alimentación 24 horas enfocadas en vender bebidas alcohólicas, de los problemas de convivencia y de la pérdida del tejido comercial que generan Los vecinos del barrio de San Diego se quejan de la proliferación de las tiendas de alimentación 24 horas enfocadas en vender bebidas alcohólicas, de los problemas de convivencia y de la pérdida del tejido comercial que generan Comunidad de Madrid Madrid Ayuntamiento Madrid Policía municipal Tiendas 24 horas Tiendas Comercios Consumo alcohol Alcoholismo Vecinos Victor Sainz (EL PAÍS) alimentación vallecas Una tienda de Alimentación 24 horas en el distrito Puente de Vallecas. Una tienda de Alimentación 24 horas en el distrito Puente de Vallecas. <img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/PVN56DBBCZCKXA2XFSROIA724M.jpg?auth=bb4cde1fb0bb514440f489dd8a4fb84fec0f7fef1c07a6675cdf26f65763a24a" width="5845" height="3897" alt="Una tienda de Alimentación 24 horas en el distrito Puente de Vallecas."></img><p>Cada vez que un comercio histórico cierra en el barrio de San Diego, en Vallecas, los vecinos se preguntan <a href="https://elpais.com/espana/madrid/2024-09-01/como-una-de-las-ultimas-fabricas-de-ropa-en-vallecas-acabo-troceada-en-14-apartamentos-turisticos.html" target="_self" rel="" title="https://elpais.com/espana/madrid/2024-09-01/como-una-de-las-ultimas-fabricas-de-ropa-en-vallecas-acabo-troceada-en-14-apartamentos-turisticos.html">qué nuevo tipo de negocio abrirá en su lugar</a>. Las preocupaciones que antes creían que eran de gente del centro, desde hace algunos años han comenzado a llegar a esta localidad del extrarradio en forma de pisos turísticos, establecimientos de venta de burritos y cadenas de gimnasios. Pero lo que nunca se imaginaron los vecinos es que la gentrificación se traduciría también en una proliferación de tiendas que venden alcohol las 24 horas y ahora al menos 20 negocios de toda la vida han cerrado en los dos últimos años para dar paso a una licorería.</p><p><a href="https://elpais.com/espana/madrid/2026-03-02/vallecas-es-una-barra-abierta-para-el-negocio-de-las-licorerias-nocturnas.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p><img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/3Y2MX3MALVCK5MYTGDSO7TQKQ4.jpg?auth=7fc2644cbdecd5c7cbdaf1699c3c5bbba95c424c76f4f32ce1297a080075af60" width="6000" height="4000" alt="Dos tiendas de Alimentación 24h a la salida de la estación de metro nueva Numancia, en la avenida de La Albufera, en Puente de Vallecas."></img><img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/2VICOFL4GVCM5IFGUQ2XORJQL4.jpg?auth=a9f71896863b2e804f77691083fa5c9cd3b81655dca94e57e5db25c813f9e3cc" width="6000" height="4000" alt="Dos transeúntes y una persona bebiendo en la fachada de una tienda de Alimentación 24 horas en la calle de Sierra del Cadí, en Puente de Vallecas."></img><img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/IH3R2WD6JBDUDNE5R2IBI4OM6E.jpg?auth=e7170c88edcf0222f928f92df121aaf68737a12c6cd523e066b8e329a80fd120" width="4810" height="3207" alt="Agentes de la Policía Municipal de Madrid a las afueras de una tienda de Alimentación 24 horas en la calle de Monte Igueldo, en el distrito Puente de Vallecas."></img> https://elpais.com/salud-y-bienestar/2026-02-20/un-alcoholico-recuperado-que-vuelve-a-catar-vino-que-hacemos-con-este-relato.html Fri, 20 Feb 2026 04:30:01 GMT https://elpais.com/salud-y-bienestar/2026-02-20/un-alcoholico-recuperado-que-vuelve-a-catar-vino-que-hacemos-con-este-relato.html Oihan Iturbide Un tipo que se recuperó de su alcoholismo y hoy es un conocido sumiller se dedica a recordar a la industria del vino lo mal que están haciendo las cosas en términos de salud Un tipo que se recuperó de su alcoholismo y hoy es un conocido sumiller se dedica a recordar a la industria del vino lo mal que están haciendo las cosas en términos de salud Consumo alcohol Salud Bebidas alcohólicas Alcoholismo Opinión Cata de vinos Intoxicación Vinos Crispin la valiente (Getty Images) tribuna Un hombre sosteniendo una copa de vino blanco en una mesa de restaurante. Un hombre sosteniendo una copa de vino blanco en una mesa de restaurante. <p>La provocación no siempre pasa por un desnudo inoportuno. A veces, solo tienes que hablar de un tipo que se recuperó de su alcoholismo y hoy es un conocido catador de vinos. Un testimonio como ese genera más incomodidad que una <i>fotopolla</i>. ¿Qué hacemos con el relato del adicto recuperado que debe renunciar a toda una vida asociada a la droga? En el campo de las adicciones estamos demasiado acostumbrados a las historias sencillas, casi pedagógicas: Fulanito tocó fondo, entró en desintoxicación y hoy es una persona nueva. Nos vuelve locos ese “antes y después”. Lo entiendo, son historias fáciles de digerir porque delimitan muy bien el peligro y ofrecen una salida conocida. La incomodidad se nos presenta cuando alguien se sale de ese camino. </p><p><a href="https://elpais.com/salud-y-bienestar/2026-02-20/un-alcoholico-recuperado-que-vuelve-a-catar-vino-que-hacemos-con-este-relato.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/mexico/opinion/2026-01-28/el-alcohol-ya-no-esta-de-moda.html Wed, 28 Jan 2026 04:40:00 GMT https://elpais.com/mexico/opinion/2026-01-28/el-alcohol-ya-no-esta-de-moda.html Viridiana Ríos El consumo de alcohol entre jóvenes se ha reducido en más de la mitad en una década. Las razones reflejan desconcertantes y profundos cambios culturales en las juventudes El consumo de alcohol entre jóvenes se ha reducido en más de la mitad en una década. Las razones reflejan desconcertantes y profundos cambios culturales en las juventudes México América Latinoamérica Consumo alcohol Consumo droga Alcoholismo Bebidas alcohólicas Margarito Pérez Retana (Cuartoscuro) MEXICO-ALCOHOL-BEBIDAS ALCOHOLICAS MICHELADAS Negocios de micheladas y cócteles en el carnaval de Jiutepec, Morelos (México), en enero de 2025. Negocios de micheladas y cócteles en el carnaval de Jiutepec, Morelos (México), en enero de 2025. <p>Con Bad Bunny a unos días de convertirse en la <a href="https://elpais.com/us/entretenimiento/2025-09-29/bad-bunny-actuara-en-el-intermedio-de-la-super-bowl-lx-en-febrero.html" target="_self" rel="" title="https://elpais.com/us/entretenimiento/2025-09-29/bad-bunny-actuara-en-el-intermedio-de-la-super-bowl-lx-en-febrero.html">estrella de medio tiempo del Super Bowl</a>, recordé una ironía que me llamó poderosamente la atención durante su último concierto en la Ciudad de México: la mayoría de los asistentes estaban sobrios.</p><p><a href="https://elpais.com/mexico/opinion/2026-01-28/el-alcohol-ya-no-esta-de-moda.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/internacional/2026-01-19/video-adios-al-consumo-de-alcohol.html Mon, 19 Jan 2026 08:30:00 GMT https://elpais.com/internacional/2026-01-19/video-adios-al-consumo-de-alcohol.html EL PAÍS Las bebidas alcoholizadas forman parte de la vida cotidiana del mundo occidental, pero la generación Z ya no recurre tanto a ellas Las bebidas alcoholizadas forman parte de la vida cotidiana del mundo occidental, pero la generación Z ya no recurre tanto a ellas Arte TV Jóvenes Consumo alcohol Consumo Generación Posmilenial España Europa Unión Europea Alcoholismo Juventud Jóvenes Consumo de alcohol Careta del programa 'Arte TV Semanal'. Careta del programa 'Arte TV Semanal'. <p>Limonada en lugar de cócteles, <a href="https://elpais.com/gastronomia/2025-11-27/nolo-la-revolucion-liquida-el-exceso-de-alcohol-no-esta-de-moda.html" target="_self" rel="" title="https://elpais.com/gastronomia/2025-11-27/nolo-la-revolucion-liquida-el-exceso-de-alcohol-no-esta-de-moda.html">bebidas sin alcohol</a> en vez de alta graduación: la generación Z española presenta una mayor consciencia sobre salud que sus predecesores, por lo que decide <a href="https://elpais.com/sociedad/2025-02-09/alcohol-no-gracias-por-que-la-generacion-z-bebe-menos.html" target="_self" rel="" title="https://elpais.com/sociedad/2025-02-09/alcohol-no-gracias-por-que-la-generacion-z-bebe-menos.html">reducir el consumo de alcohol</a>. Un fenómeno que también se observa en otros países de Europa.</p><p><a href="https://elpais.com/internacional/2026-01-19/video-adios-al-consumo-de-alcohol.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/extra/pais-vasco/2025-11-30/rioja-alavesa-entre-trump-y-el-bajo-consumo.html Sun, 30 Nov 2025 04:30:00 GMT https://elpais.com/extra/pais-vasco/2025-11-30/rioja-alavesa-entre-trump-y-el-bajo-consumo.html Iker Armentia El sector vitivinícola de la comarca busca abrir nuevos mercados para sortear los aranceles de EE UU y adaptarse a las tendencias de la demanda global El sector vitivinícola de la comarca busca abrir nuevos mercados para sortear los aranceles de EE UU y adaptarse a las tendencias de la demanda global País Vasco Economía Vinos Vinos Rioja Rioja Alavesa Sector vitivinícola Exportaciones Aranceles Donald Trump Viticultura Consumo alcohol Empresas Start-up Pymes Pradip J. Phanse 30112025 ESPECIAL PAIS VASCO Barricas en la bodega Lar de Paula, en Elvillar, Álava.  Barricas en la bodega Lar de Paula, en Elvillar, Álava.  <p>Los problemas se acumulan en las bodegas de la Rioja Alavesa. A la <a href="https://cadenaser.com/nacional/2025/05/12/el-consumo-de-vino-en-el-mundo-cae-a-su-nivel-mas-bajo-en-60-anos-salvo-en-espana-unico-pais-que-bebe-mas-cadena-ser/" target="_self" rel="" title="https://cadenaser.com/nacional/2025/05/12/el-consumo-de-vino-en-el-mundo-cae-a-su-nivel-mas-bajo-en-60-anos-salvo-en-espana-unico-pais-que-bebe-mas-cadena-ser/">caída del consumo de vino a escala global</a> se han sumado los aranceles del 15% impuestos por Estados Unidos, en un contexto de falta de relevo generacional y aumento de costes, además de los efectos que el cambio climático está ocasionando en las viñas. Y podríamos citar también el <a href="https://elpais.com/economia/2020/02/01/actualidad/1580558454_286118.html" target="_self" rel="" title="https://elpais.com/economia/2020/02/01/actualidad/1580558454_286118.html">descontento en la comarca con la estrategia del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja</a> a la que la Asociación de Bodegas de Rioja Alavesa (ABRA) acusa de priorizar “la producción masiva y los intereses de las grandes distribuidoras sobre las bodegas pequeñas y tradicionales”. Las bodegas de la Rioja Alavesa dentro de la denominación han pasado de 358 en 2015 a 262 en 2023, según datos de ABRA. Son los tiempos más complicados que se han vivido en la historia reciente del sector vitivinícola alavés. Y para colmo, en esta última campaña las vides se han visto afectadas por la enfermedad del mildiu. “Tocado pero no hundido, este sector nunca va a estar hundido”, en palabras recientes del viceconsejero de Alimentación y Desarrollo Rural del Gobierno vasco, Raúl Pérez Iratxeta.</p><p><a href="https://elpais.com/extra/pais-vasco/2025-11-30/rioja-alavesa-entre-trump-y-el-bajo-consumo.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p><h3>Universidad del vino en Laguardia</h3><p>De la mano del Basque Culinary Center, Álava va a acoger el EDA Drinks &amp; Wine Campus, un centro universitario con sedes en Vitoria y Laguardia dedicado al mundo de las bebidas y el vino. El proyecto ya cuenta con arquitecto, Carvalho Araújo, y en el caso del campus de Laguardia estará focalizado en el vino y el emprendimiento. Contará con una planta piloto de vinificación de más de 700 metros cuadrados, dos laboratorios y un espacio para la incubación de <em>start-ups</em>, entre otras instalaciones. Esta iniciativa va a atraer a la Rioja Alavesa estudiantes de todo el mundo, un talento que podría quedarse en la comarca. Además, el Gobierno vasco ha recuperado este curso en Laguardia el grado medio de FP de aceites de oliva y vinos. “La formación es fundamental para la comarca“, defiende el bodeguero Juan Luis Cañas.</p> https://elpais.com/opinion/2025-11-27/dejar-de-beber.html Thu, 27 Nov 2025 04:30:01 GMT https://elpais.com/opinion/2025-11-27/dejar-de-beber.html Delia Rodríguez La épica sobre el consumo de alcohol está cambiando, afortunadamente La épica sobre el consumo de alcohol está cambiando, afortunadamente Opinión Alcoholismo Consumo alcohol España Sociedad Salud Mad Men Fotograma de la serie 'Mad men'. Fotograma de la serie 'Mad men'. <p>En casa estamos volviendo a ver <i>Mad Men</i>, una serie donde se fuma y se bebe tanto que después de cada episodio hay que abrir las ventanas para airear el salón. Desde el primer capítulo, situado en 1960, publicistas y directivos de tabaqueras encadenan pitillos mientras piensan en cómo librarse de las primeras multas por promocionar un producto que ya saben que es adictivo y peligroso. La solución es destacar la libertad y la felicidad <a href="https://elpais.com/gastronomia/el-comidista/2025-07-14/populismo-ebrio-como-la-industria-del-alcohol-blanquea-sus-efectos-con-la-ayuda-de-medios-y-politicos.html" target="_blank" rel="noreferrer" title="https://elpais.com/gastronomia/el-comidista/2025-07-14/populismo-ebrio-como-la-industria-del-alcohol-blanquea-sus-efectos-con-la-ayuda-de-medios-y-politicos.html">asociadas a su uso</a>. Uno de los jefes de la agencia, Bert, recrimina a otro, Roger, que fumar tanto delante de los clientes le hace parecer débil al negociar. Le cuenta que Hitler sacó lo que quiso del primer ministro británico Chamberlain reuniéndose en un viejo palacio donde el humo no estaba permitido, a lo que Roger responde “lo único que me queda claro de esta historia es que Hitler no fumaba”. Como ocurrió con el tabaco, en los últimos años la ciencia ha demostrado que el alcohol es dañino a cualquier dosis, aunque cueste escucharlo. Lo dicen <a href="https://elpais.com/ciencia/2020-11-20/lo-que-dicen-1500-estudios-sobre-el-consumo-de-alcohol-no-hay-un-uso-moderado-sin-riesgo.html" target="_blank" rel="noreferrer" title="https://elpais.com/ciencia/2020-11-20/lo-que-dicen-1500-estudios-sobre-el-consumo-de-alcohol-no-hay-un-uso-moderado-sin-riesgo.html">los metaanálisis</a>, la OMS y las <a href="https://elpais.com/sociedad/2025-05-12/un-total-de-18-sociedades-medico-cientificas-se-unen-para-lanzar-un-mensaje-sobre-el-alcohol-no-existe-el-consumo-responsable.html" target="_blank" rel="noreferrer" title="https://elpais.com/sociedad/2025-05-12/un-total-de-18-sociedades-medico-cientificas-se-unen-para-lanzar-un-mensaje-sobre-el-alcohol-no-existe-el-consumo-responsable.html">sociedades médicas</a>. No existe tal cosa como <a href="https://elpais.com/salud-y-bienestar/2024-07-25/no-beber-con-moderacion-no-alarga-la-vida-aunque-lo-digan-algunos-estudios.html" target="_blank" rel="noreferrer" title="https://elpais.com/salud-y-bienestar/2024-07-25/no-beber-con-moderacion-no-alarga-la-vida-aunque-lo-digan-algunos-estudios.html">un consumo moderado adecuado</a>, igual que no hay un número de cigarros correcto o una cantidad adecuada de veces que te puede arrollar un tren. Beber es cancerígeno, <a href="https://elpais.com/sociedad/2024-02-19/la-rezagada-lucha-contra-el-alcoholismo.html" target="_blank" rel="noreferrer" title="https://elpais.com/sociedad/2024-02-19/la-rezagada-lucha-contra-el-alcoholismo.html">destroza el hígado</a>, <a href="https://elpais.com/salud-y-bienestar/2025-11-05/tres-copas-de-alcohol-al-dia-pueden-provocar-hemorragias-cerebrales-severas-y-precoces.html" target="_blank" rel="noreferrer" title="https://elpais.com/salud-y-bienestar/2025-11-05/tres-copas-de-alcohol-al-dia-pueden-provocar-hemorragias-cerebrales-severas-y-precoces.html">el cerebro</a> y el corazón. Si socializar es beneficioso para el bienestar lo es a pesar del alcohol, no gracias a él.</p><p><a href="https://elpais.com/opinion/2025-11-27/dejar-de-beber.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/america-colombia/2025-11-07/la-muerte-de-maria-jose-ardila-cuestiona-la-falta-de-protocolos-medicos-en-los-bares-de-colombia.html Fri, 07 Nov 2025 09:30:00 GMT https://elpais.com/america-colombia/2025-11-07/la-muerte-de-maria-jose-ardila-cuestiona-la-falta-de-protocolos-medicos-en-los-bares-de-colombia.html Juan Pablo Quintero Macías La familia busca ser reconocida como víctima en el proceso penal y estudia acciones legales internacionales, pues el esposo de la joven es ciudadano estadounidense La familia busca ser reconocida como víctima en el proceso penal y estudia acciones legales internacionales, pues el esposo de la joven es ciudadano estadounidense Colombia América Latinoamérica Cali Bebidas alcohólicas Bares Discotecas Consumo alcohol RS COLOMBIA- MARÍA JOSÉ ARDILA María José Ardila murió al consumir alcohol en la discoteca Sagsa Bar, en Cali, el 25 de octubre. María José Ardila murió al consumir alcohol en la discoteca Sagsa Bar, en Cali, el 25 de octubre. <p>Transcurría la noche del sábado 25 de <a href="https://elpais.com/america-colombia/2025-11-01/las-muertes-de-dos-jovenes-en-la-noche-de-halloween-impactan-a-bogota.html" target="_self" rel="" title="https://elpais.com/america-colombia/2025-11-01/las-muertes-de-dos-jovenes-en-la-noche-de-halloween-impactan-a-bogota.html">octubre</a> en Cali. María José Ardila, de 23 años, salió a celebrar el cumpleaños de una amiga en la tercera ciudad de Colombia. Luego de cenar, el grupo de amigos fue a la discoteca Sagsa Bar, en la exclusiva zona del Peñón, cerca del icónico monumento al Gato del Río Cali. El establecimiento promocionaba un desafío con el lema “cinco retos, cinco premios”. La mecánica era simple: consumir alcohol de diferentes grados y calidades en tiempo récord. Eran seis rondas para ganar 1,5 millones de pesos, unos 400 dólares. María José no planeaba hacerlo, pero “perdió un juego de azar con una amiga, y por eso le tocó”, cuenta a EL PAÍS su padre, Andrés Ardila, de 51 años.</p><p><a href="https://elpais.com/america-colombia/2025-11-07/la-muerte-de-maria-jose-ardila-cuestiona-la-falta-de-protocolos-medicos-en-los-bares-de-colombia.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/salud-y-bienestar/2025-11-05/tres-copas-de-alcohol-al-dia-pueden-provocar-hemorragias-cerebrales-severas-y-precoces.html Wed, 05 Nov 2025 21:00:00 GMT https://elpais.com/salud-y-bienestar/2025-11-05/tres-copas-de-alcohol-al-dia-pueden-provocar-hemorragias-cerebrales-severas-y-precoces.html Patricia Fernández de Lis Un amplio estudio en EE UU demuestra que las personas con un consumo elevado de alcohol presentan derrames cerebrales 11 años antes, y con mayor gravedad, que las que no beben o lo hacen moderadamente Un amplio estudio en EE UU demuestra que las personas con un consumo elevado de alcohol presentan derrames cerebrales 11 años antes, y con mayor gravedad, que las que no beben o lo hacen moderadamente Consumo alcohol Derrame cerebral Infarto cerebral Neurología Adicciones Enfermedades Hepatitis Salud Salud pública Alcoholismo Stefano Guidi (Getty Images) COPAS Un grupo de personas bebe en una terraza de Málaga. Un grupo de personas bebe en una terraza de Málaga. <p>Una investigación ha desentrañado el <a href="https://elpais.com/sociedad/2025-05-12/un-total-de-18-sociedades-medico-cientificas-se-unen-para-lanzar-un-mensaje-sobre-el-alcohol-no-existe-el-consumo-responsable.html" target="_self" rel="" title="https://elpais.com/sociedad/2025-05-12/un-total-de-18-sociedades-medico-cientificas-se-unen-para-lanzar-un-mensaje-sobre-el-alcohol-no-existe-el-consumo-responsable.html">preocupante vínculo detectado en EE UU entre el consumo intensivo de alcohol</a> y los infartos cerebrales más graves y tempranos. El estudio, que ha analizado a 1.600 pacientes hospitalizados por hemorragia cerebral, explica que quienes beben tres o más bebidas al día sufren derrames cerebrales 11 años antes que <a href="https://elpais.com/salud-y-bienestar/2024-07-25/no-beber-con-moderacion-no-alarga-la-vida-aunque-lo-digan-algunos-estudios.html" target="_self" rel="" title="https://elpais.com/salud-y-bienestar/2024-07-25/no-beber-con-moderacion-no-alarga-la-vida-aunque-lo-digan-algunos-estudios.html">quienes no consumen alcohol o lo hacen moderadamente.</a></p><p><a href="https://elpais.com/salud-y-bienestar/2025-11-05/tres-copas-de-alcohol-al-dia-pueden-provocar-hemorragias-cerebrales-severas-y-precoces.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/america/2025-10-07/doce-muertos-tras-beber-cocteles-colocan-a-brasil-en-alerta-total-ante-las-bebidas-adulteradas.html Tue, 07 Oct 2025 09:30:00 GMT https://elpais.com/america/2025-10-07/doce-muertos-tras-beber-cocteles-colocan-a-brasil-en-alerta-total-ante-las-bebidas-adulteradas.html Naiara Galarraga Gortázar El ministerio de Salud pide a los brasileños que se abstengan de tomar destilados, sobre todo los incoloros, tras detectar más de 110 casos sospechosos El ministerio de Salud pide a los brasileños que se abstengan de tomar destilados, sobre todo los incoloros, tras detectar más de 110 casos sospechosos América Latinoamérica Brasil Consumo alcohol Bebidas alcohólicas Bebidas Delitos Intoxicación alimentaria Muertes Bares São Paulo Ceguera Isaac Fontana (EFE) Brasil intensifica las operaciones policiales tras los casos de intoxicación por metanol Cajas de licor incautadas durante un operativo, en São Paulo, el 2 de octubre. Cajas de licor incautadas durante un operativo, en São Paulo, el 2 de octubre. <p>La primera señal de alarma grave saltó a comienzos de semana, cuando se supo que una brasileña se había quedado ciega tras tomar tres caipiriñas, <a href="https://elpais.com/sociedad/2008/11/01/actualidad/1225494005_850215.html" target="_self" rel="" title="https://elpais.com/sociedad/2008/11/01/actualidad/1225494005_850215.html">el cóctel más emblemático del país</a>, en un bar de un barrio rico de São Paulo. La diseñadora gráfica Radharani Domingos, de 43 años, había salido el viernes 19 a celebrar un cumpleaños con unos amigos. Ese sábado se despertó con síntomas que iban mucho más allá de la típica resaca: problemas de visión e incapacidad de recordar informaciones básicas. Rápidamente, fue hospitalizada en cuidados intensivos e intubada. Domingos ha perdido la visión y los análisis han detectado en su sangre metanol, una sustancia tóxica. La sospecha es que el alcohol que le sirvieron <a href="https://elpais.com/internacional/2024-11-22/varios-turistas-extranjeros-mueren-en-laos-intoxicados-con-alcohol-adulterado.html" target="_self" rel="" title="https://elpais.com/internacional/2024-11-22/varios-turistas-extranjeros-mueren-en-laos-intoxicados-con-alcohol-adulterado.html">estaba adulterado.</a></p><p><a href="https://elpais.com/america/2025-10-07/doce-muertos-tras-beber-cocteles-colocan-a-brasil-en-alerta-total-ante-las-bebidas-adulteradas.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/salud-y-bienestar/2025-08-22/no-es-resaca-es-apnea-social-un-estudio-vincula-los-cambios-en-el-estilo-de-vida-del-fin-de-semana-con-un-nuevo-trastorno-del-sueno.html Fri, 22 Aug 2025 03:30:01 GMT https://elpais.com/salud-y-bienestar/2025-08-22/no-es-resaca-es-apnea-social-un-estudio-vincula-los-cambios-en-el-estilo-de-vida-del-fin-de-semana-con-un-nuevo-trastorno-del-sueno.html Enrique Alpañés La probabilidad de padecer apnea es un 18 % mayor los sábados que los miércoles. Los responsables serían el alcohol, el tabaco y los cambios en el horario La probabilidad de padecer apnea es un 18 % mayor los sábados que los miércoles. Los responsables serían el alcohol, el tabaco y los cambios en el horario Apnea sueño Salud Descanso Consumo alcohol Tabaquismo Investigación científica Sueño Diagnóstico médico GeorgeRudy (Getty Images/iStockphoto) apnea Un hombre duerme con una copa en la mano Un hombre duerme con una copa en la mano <p>Casi todos conocemos los síntomas: la ansiedad trepando por la garganta, la jaqueca pulsando en las sienes, el cansancio generalizado… Pero quizá no siempre acertamos en el diagnóstico, puede que no sea solo <a href="https://elpais.com/salud-y-bienestar/2025-04-22/los-misterios-de-la-resaca-por-que-hay-personas-inmunes-a-sus-efectos-y-otras-a-las-que-le-dura-varios-dias.html" target="_blank" rel="noreferrer" title="https://elpais.com/salud-y-bienestar/2025-04-22/los-misterios-de-la-resaca-por-que-hay-personas-inmunes-a-sus-efectos-y-otras-a-las-que-le-dura-varios-dias.html">resaca</a>. Un estudio ha analizado los patrones de sueño de más de 70.000 personas durante tres años para poner nombre a una enfermedad que nos ahoga y agota en las noches de fin de semana: la apnea social. Esta sería una variación o agravamiento de la <a href="https://elpais.com/noticias/apnea-sueno/" target="_blank" rel="noreferrer" title="https://elpais.com/noticias/apnea-sueno/">apnea del sueño</a>, un trastorno en el que la respiración se detiene o se vuelve muy superficial repetidamente mientras se duerme. Los investigadores de la Universidad de Flinders, en Australia, le han puesto este apellido, social, porque los desencadenantes podrían ser ambientales: el consumo de alcohol, el tabaco y la falta de sueño, que se vuelven más habituales durante el fin de semana.</p><p><a href="https://elpais.com/salud-y-bienestar/2025-08-22/no-es-resaca-es-apnea-social-un-estudio-vincula-los-cambios-en-el-estilo-de-vida-del-fin-de-semana-con-un-nuevo-trastorno-del-sueno.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/gastronomia/2025-08-13/adios-al-dicho-de-que-el-mejor-vino-blanco-es-un-tinto-el-consumo-de-blancos-crece-en-espana.html Wed, 13 Aug 2025 03:25:00 GMT https://elpais.com/gastronomia/2025-08-13/adios-al-dicho-de-que-el-mejor-vino-blanco-es-un-tinto-el-consumo-de-blancos-crece-en-espana.html Paz Alvarez La tendencia es mundial, y la mayoría de las bodegas —incluida Vega Sicilia— ya lo incorporan a su catálogo y apuestan por vinos de guarda La tendencia es mundial, y la mayoría de las bodegas —incluida Vega Sicilia— ya lo incorporan a su catálogo y apuestan por vinos de guarda Vinos Vinos Rías Baixas Vinos Rioja Vinos Rueda Uvas Consumo alcohol Gastronomía Bodegas Exportaciones Agricultura Artmann Witte (Getty Images) vino blanco El consumo de vino blanco es el que más crece en el mundo. El consumo de vino blanco es el que más crece en el mundo. <p>El vino blanco quiere parecerse al tinto y el tinto, a su vez, imitar al primero. En el mundo ya se consume más blanco que tinto. Así lo afirma Lalo Antón, <a href="https://elpais.com/elviajero/2020/12/17/actualidad/1608201651_932012.html" target="_self" rel="" title="https://elpais.com/elviajero/2020/12/17/actualidad/1608201651_932012.html">director general de Bodegas Izadi</a>: más del 50 % de las botellas que se descorchan a nivel mundial pertenecen a esta categoría, frente al 45 % que corresponden al tinto. En España, según datos de la consultora Nielsen correspondientes a 2024, las ventas de vinos con denominación de origen cayeron un 1%. En tintos, el descenso fue del 2,7%, mientras que el consumo de blancos creció un 1,7%.</p><p><a href="https://elpais.com/gastronomia/2025-08-13/adios-al-dicho-de-que-el-mejor-vino-blanco-es-un-tinto-el-consumo-de-blancos-crece-en-espana.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/espana/catalunya/2025-08-06/adios-al-pub-crawling-barcelona-extiende-la-prohibicion-de-las-rutas-de-alcohol-durante-todo-el-dia-y-en-toda-la-ciudad.html Wed, 06 Aug 2025 08:34:00 GMT https://elpais.com/espana/catalunya/2025-08-06/adios-al-pub-crawling-barcelona-extiende-la-prohibicion-de-las-rutas-de-alcohol-durante-todo-el-dia-y-en-toda-la-ciudad.html Alfonso Congostrina El decreto, con una vigencia de cuatro años, prohíbe organizar, vender o realizar circuitos o itinerarios por diversos establecimientos de pública concurrencia o locales de ocio El decreto, con una vigencia de cuatro años, prohíbe organizar, vender o realizar circuitos o itinerarios por diversos establecimientos de pública concurrencia o locales de ocio Cataluña Barcelona Alcoholismo Jaume Collboni Decretos Turismo Bares Discotecas Consumo alcohol Política municipal Barcelona extiende la prohibición de las "rutas de alcohol" a toda la ciudad Botellón en la av. Mª Cristina de Barcelona, en una imagen de archivo. Joan Sánchez Botellón en la av. Mª Cristina de Barcelona, en una imagen de archivo. Joan Sánchez <p>“De golpe, a la una de la madrugada, escuchas a grupos de 100 ó 150 personas. A veces en un estado ebrio más que evidente. Van de bar en bar con un guía. Vienen por la calle Enric Granados, Aribau, Rosselló…”. Cada semana, Jordi Badía, presidente de la asociación vecinal Sos Enric Granados, topa con algún grupo que organiza rutas alcohólicas de bar en bar. Hace unos meses, la presión de los vecinos obligó al consistorio a prohibir estas rutas tanto en Ciutat Vella como en el Eixample. El Ayuntamiento de Barcelona ha ampliado este miércoles a toda la ciudad y durante las 24 horas del día la prohibición de <a href="https://elpais.com/espana/catalunya/2025-02-21/barcelona-prohibe-las-rutas-de-borrachera-en-el-eixample-durante-dos-anos.html" rel="" title="https://elpais.com/espana/catalunya/2025-02-21/barcelona-prohibe-las-rutas-de-borrachera-en-el-eixample-durante-dos-anos.html">promover y organizar ‘rutas de alcohol’ </a>entre establecimientos de pública concurrencia con el objetivo de garantizar la convivencia ciudadana, <a href="https://elpais.com/espana/catalunya/2024-08-13/barcelona-prorroga-la-prohibicion-de-las-rutas-de-borrachera-en-ciutat-vella.html" rel="" title="https://elpais.com/espana/catalunya/2024-08-13/barcelona-prorroga-la-prohibicion-de-las-rutas-de-borrachera-en-ciutat-vella.html">el descanso vecinal y la salud pública.</a> </p><p><a href="https://elpais.com/espana/catalunya/2025-08-06/adios-al-pub-crawling-barcelona-extiende-la-prohibicion-de-las-rutas-de-alcohol-durante-todo-el-dia-y-en-toda-la-ciudad.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/gastronomia/2025-07-09/los-jovenes-beben-menos-vino-brindemos-por-ello.html Wed, 09 Jul 2025 03:25:00 GMT https://elpais.com/gastronomia/2025-07-09/los-jovenes-beben-menos-vino-brindemos-por-ello.html Tao Platón Si el vino tiene futuro, y mis hijos no acaban mirando una botella como yo un cenicero, es porque conecta con una generación que exige verdad Si el vino tiene futuro, y mis hijos no acaban mirando una botella como yo un cenicero, es porque conecta con una generación que exige verdad Vinos Opinión Gastronomía Viticultura Libros Bebidas Bebidas alcohólicas Tendencias Generaciones Consumo alcohol Consumo webphotographeer (Getty Images/iStockphoto) Vino El consumo entre jóvenes está cambiando y el sector del vino buscar soluciones. El consumo entre jóvenes está cambiando y el sector del vino buscar soluciones. <p>Los jóvenes beben menos vino. Brindemos por ello. Puede sonar frívolo en este 2025 que no está siendo fácil. Llevamos un año en el que el patrón de precipitaciones está ocasionando una intensa presión de enfermedades, varios episodios de granizo y hay aún mucho <i>stock</i> sin vender en demasiadas bodegas. <a href="https://elpais.com/espana/andalucia/2025-04-08/jamones-ginebra-y-vinos-gourmet-como-victimas-colaterales-de-la-guerra-arancelaria.html" rel="">Sufrimos además las amenazas de guerra arancelaria</a> y la presión de leyes anti-alcohol con aumento de impuestos en algunos países. Un ambiente de tormenta perfecta, incertidumbre y miedo. Y en medio de todo esto, los jóvenes beben menos vino… pero no es necesariamente una mala noticia.</p><p><a href="https://elpais.com/gastronomia/2025-07-09/los-jovenes-beben-menos-vino-brindemos-por-ello.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/gastronomia/2025-07-03/greg-lambrecht-gracias-al-embarazo-de-mi-mujer-cree-el-gran-invento-para-tomar-el-vino-en-copas.html Thu, 03 Jul 2025 03:25:00 GMT https://elpais.com/gastronomia/2025-07-03/greg-lambrecht-gracias-al-embarazo-de-mi-mujer-cree-el-gran-invento-para-tomar-el-vino-en-copas.html Paz Alvarez Calvo Es el inventor de Coravin, que permite extraer con una aguja una porción de líquido de una botella sin dañar el resto. Lleva vendidas 1,85 millones de unidades en el mundo Es el inventor de Coravin, que permite extraer con una aguja una porción de líquido de una botella sin dañar el resto. Lleva vendidas 1,85 millones de unidades en el mundo Vinos Estados Unidos Física Bodegas Viticultura MIT Patentes industriales Patentes Ingeniería Consumo alcohol Pablo Monge Greg Lambrech Greg Lambrecht, creador de Coravin, retratado en The Library (Madrid). Greg Lambrecht, creador de Coravin, retratado en The Library (Madrid). <p>Físico, inventor y amante del vino. Así se define el neoyorquino Greg Lambrecht, creador de Coravin, <a href="https://elpais.com/gastronomia/beber/2024-05-15/por-que-hay-tan-pocos-vinos-por-copas.html" target="_self" rel="" title="https://elpais.com/gastronomia/beber/2024-05-15/por-que-hay-tan-pocos-vinos-por-copas.html">el sistema que ha transformado la forma de servir vino en todo el mundo, </a>favoreciendo el consumo por copas, ya que permite servirlo sin quitar el corcho. De esta manera, se preserva el resto de la botella mediante una innovadora tecnología que utiliza gas argón, evitando la oxidación del vino restante. Estudió Ingeniería en el Massachusetts Institute of Technology (MIT), donde se formó en Física aplicada y Tecnología biomédica, y ha pasado tres décadas de su vida trabajando en la intersección entre la ciencia y la vida cotidiana. Cuando su mujer estaba embarazada, diseñó un dispositivo que le permitiera disfrutar de una copa de cualquier vino y de cualquier botella sin tener remordimientos porque el resto se fuera a perder. Habla con <i>EL PAÍS</i> con motivo de su reciente visita a España para promover la cultura del vino.</p><p><a href="https://elpais.com/gastronomia/2025-07-03/greg-lambrecht-gracias-al-embarazo-de-mi-mujer-cree-el-gran-invento-para-tomar-el-vino-en-copas.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/sociedad/2025-05-12/un-total-de-18-sociedades-medico-cientificas-se-unen-para-lanzar-un-mensaje-sobre-el-alcohol-no-existe-el-consumo-responsable.html Mon, 12 May 2025 12:10:39 GMT https://elpais.com/sociedad/2025-05-12/un-total-de-18-sociedades-medico-cientificas-se-unen-para-lanzar-un-mensaje-sobre-el-alcohol-no-existe-el-consumo-responsable.html Pablo Linde “Ningún profesional sanitario debería recomendar” beber, exponen en un manifiesto que pide avanzar en la legislación contra el alcohol “Ningún profesional sanitario debería recomendar” beber, exponen en un manifiesto que pide avanzar en la legislación contra el alcohol Consumo alcohol Alcoholismo Bebidas alcohólicas Menores Ministerio de Sanidad Salud pública Atención primaria Medicina 0 Day Attack on Earth Sociedad picture alliance (dpa/picture alliance via Getty Images) alcohol Una camarera sirve cervezas en un chiringuito en Palma, el 20 de marzo de 2025. Una camarera sirve cervezas en un chiringuito en Palma, el 20 de marzo de 2025. <p>Una de las principales estrategias de comunicación de la industria alcoholera es recomendar un “consumo moderado” o “responsable”. 25 sociedades médico-científicas se han unido en manifiesto para enfatizar que “no existe ningún nivel de consumo beneficioso para la salud, por lo que no son aceptables” estos reclamos. “Ningún profesional sanitario debe recomendar el consumo de alcohol“, zanjan.</p><p><a href="https://elpais.com/sociedad/2025-05-12/un-total-de-18-sociedades-medico-cientificas-se-unen-para-lanzar-un-mensaje-sobre-el-alcohol-no-existe-el-consumo-responsable.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/espana/catalunya/2025-05-07/los-dos-minutos-que-absolvieron-a-un-conductor-reincidente-con-una-tasa-positiva-de-alcohol-de-070.html Wed, 07 May 2025 11:35:10 GMT https://elpais.com/espana/catalunya/2025-05-07/los-dos-minutos-que-absolvieron-a-un-conductor-reincidente-con-una-tasa-positiva-de-alcohol-de-070.html Rebeca Carranco Un juzgado de Granollers considera que no se dejó pasar el tiempo necesario entre la primera y la segunda prueba de alcoholemia obligatoria Un juzgado de Granollers considera que no se dejó pasar el tiempo necesario entre la primera y la segunda prueba de alcoholemia obligatoria Cataluña Seguridad vial DGT Tráfico Mossos d'Esquadra Sentencias Consumo alcohol Controles alcoholemia Enric Fontcuberta (EFE) Control alcoholemia Cataluña Los Mossos d'Esquadra en un control en La Roca del Vallès (Barcelona), en una imagen de archivo. Los Mossos d'Esquadra en un control en La Roca del Vallès (Barcelona), en una imagen de archivo. <p>El juzgado de lo penal número 2 de Granollers ha absuelto a un conductor que dio positivo en una tasa de alcoholemia, rebasando el ámbito meramente administrativo. Dio 0,70 miligramos de alcohol por litro de aire espirado, lo que supone un delito contra la seguridad vial. El juez le absuelve por una cuestión técnica: no se dejó pasar los 10 minutos mínimos preceptivos entre la primera y la segunda prueba obligatorias. “Entre el final de la realización de la primera prueba, esto es, las 2:00, y el inicio de la segunda, esto es, las 2:08, no habían transcurrido 10 minutos”, destaca la sentencia que absuelve al hombre, de 33 años, con antecedentes por conducir bebido al volante. La tasa <a href="https://elpais.com/espana/2024-09-12/interior-quiere-rebajar-a-02-gramos-por-litro-la-tasa-maxima-de-alcohol-en-sangre-para-todos-los-conductores.html" target="_self" rel="" title="https://elpais.com/espana/2024-09-12/interior-quiere-rebajar-a-02-gramos-por-litro-la-tasa-maxima-de-alcohol-en-sangre-para-todos-los-conductores.html">máxima permitida al volante en España es de 0,25 miligramos de alcohol </a>por litro de aire espirado y se considera un delito cuando supera los 0,60 miligramos.</p><p><a href="https://elpais.com/espana/catalunya/2025-05-07/los-dos-minutos-que-absolvieron-a-un-conductor-reincidente-con-una-tasa-positiva-de-alcohol-de-070.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/tecnologia/2025-05-03/consume-pantallas-con-moderacion-se-puede-comparar-el-alcohol-con-el-uso-del-movil.html Sat, 03 May 2025 03:20:00 GMT https://elpais.com/tecnologia/2025-05-03/consume-pantallas-con-moderacion-se-puede-comparar-el-alcohol-con-el-uso-del-movil.html jordi perez Un nuevo estudio propone que los baremos del consumo de las bebidas alcohólicas sean adaptados a la adicción al uso de teléfonos, tabletas y consolas Un nuevo estudio propone que los baremos del consumo de las bebidas alcohólicas sean adaptados a la adicción al uso de teléfonos, tabletas y consolas Tecnología Internet Educación Adolescencia Alcoholismo Pantallas Adicciones Consumo alcohol Tecnología personal Smartphone Telefonía móvil Telefonía móvil multimedia DAVID EXPOSITO Uso de moviles jovenes Botellón en la Plaza del Rastrillo (barrio de Malasaña) entorno a la 1 de la madrugada el pasado mes de agosto. Botellón en la Plaza del Rastrillo (barrio de Malasaña) entorno a la 1 de la madrugada el pasado mes de agosto. <p>Los problemas reales provocados por el uso de móviles en adolescentes siguen siendo un gran misterio para la ciencia hoy. El debate entre académicos sobre los beneficios posibles <a href="https://elpais.com/mamas-papas/actualidad/2025-04-18/podemos-realmente-alejar-a-los-ninos-de-las-pantallas.html" target="_self" rel="" title="https://elpais.com/mamas-papas/actualidad/2025-04-18/podemos-realmente-alejar-a-los-ninos-de-las-pantallas.html">y los daños exagerados no tiene un ganador definitivo. </a>Mientras, los jóvenes siguen usando los dispositivos tanto como pueden. Dos investigadores proponen <a href="https://jamanetwork.com/journals/jama/article-abstract/2833416" target="_self" rel="" title="https://jamanetwork.com/journals/jama/article-abstract/2833416">en un nuevo artículo científico una solución de mínimos, pero polémica:</a> tomar los baremos del consumo de alcohol para definir cuándo empezar a ver si hay un problema. </p><p><a href="https://elpais.com/tecnologia/2025-05-03/consume-pantallas-con-moderacion-se-puede-comparar-el-alcohol-con-el-uso-del-movil.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/salud-y-bienestar/2025-04-22/los-misterios-de-la-resaca-por-que-hay-personas-inmunes-a-sus-efectos-y-otras-a-las-que-le-dura-varios-dias.html Tue, 22 Apr 2025 03:20:00 GMT https://elpais.com/salud-y-bienestar/2025-04-22/los-misterios-de-la-resaca-por-que-hay-personas-inmunes-a-sus-efectos-y-otras-a-las-que-le-dura-varios-dias.html Enrique Alpañés Una predisposición genética puede explicar la enorme variabilidad de este fenómeno, del que se han identificado hasta 47 síntomas. La edad, contrariamente a lo que se piensa, no ha demostrado empeorarla Una predisposición genética puede explicar la enorme variabilidad de este fenómeno, del que se han identificado hasta 47 síntomas. La edad, contrariamente a lo que se piensa, no ha demostrado empeorarla Salud Consumo alcohol Genética Investigación científica Vinos Enfermedades Bienestar Space_Cat (Getty Images) Una mujer se despierta con una terrible resaca. Según los estudios, el sexo no parece ser una variable importante en cuanto a este fenómeno. Una mujer se despierta con una terrible resaca. Según los estudios, el sexo no parece ser una variable importante en cuanto a este fenómeno. Una mujer se despierta con una terrible resaca. Según los estudios, el sexo no parece ser una variable importante en cuanto a este fenómeno. <p>La angustia palpita en las venas, el estómago se encoge como una pasa, la cabeza parece latir y el mundo se mueve un par de revoluciones por encima de lo recomendable. Los síntomas son conocidos, pero los mecanismos subyacentes no tanto. <a href="https://elpais.com/salud-y-bienestar/2022-07-24/el-remedio-infalible-contra-la-resaca-ni-pastillas-ni-brebajes-solo-sirve-no-beber.html" target="_blank">La resaca es un fenómeno relativamente desconocido</a> para la ciencia. Su investigación no es la máxima prioridad en términos de financiación o interés sanitario. Pero las resacas pueden decirnos muchas cosas sobre nuestra cabeza, nuestros intestinos y la epidemiología del alcoholismo. Algunos estudios se han propuesto estudiar qué es lo que pasa en nuestro cerebro cuando lo sentimos explotar. Y por qué su castigo parece ser tan arbitrario: hay gente a la que le duran las resacas varios días, mientras unos pocos afortunados (más del 20%) parecen ser inmunes a la maldición del día siguiente.</p><p><a href="https://elpais.com/salud-y-bienestar/2025-04-22/los-misterios-de-la-resaca-por-que-hay-personas-inmunes-a-sus-efectos-y-otras-a-las-que-le-dura-varios-dias.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/economia/negocios/carta-del-corresponsal/2025-04-05/bistros-para-revitalizar-la-francia-vaciada.html Sat, 05 Apr 2025 03:45:00 GMT https://elpais.com/economia/negocios/carta-del-corresponsal/2025-04-05/bistros-para-revitalizar-la-francia-vaciada.html Raquel Villaécija La Asamblea nacional aprueba una ley que flexibiliza las licencias para abrir bares en los pueblos de menos de 3.500 habitantes que no tengan comercios La Asamblea nacional aprueba una ley que flexibiliza las licencias para abrir bares en los pueblos de menos de 3.500 habitantes que no tengan comercios Economía Bares Restaurantes Francia Alcoholismo Consumo alcohol Legislación Pueblos abandonados Pueblos deshabitados MAGALI COHEN (AFP / GETTY IMAGES) (EL PAÍS) NEGOCIOS 06/04/2025 Corresponsal Un restaurante en Beaune (Francia). Un restaurante en Beaune (Francia). <p>En Francia hay 20.000 pueblos donde no queda un solo comercio, ni siquiera un bar, que “suele ser el último superviviente” en el proceso de desertificación de las zonas rurales. Lo explica Guillaume Kasbarian, el diputado promotor en la Asamblea Nacional de una proposición de ley que busca flexibilizar los trámites para poder obtener la licencia necesaria para abrir<a href="https://elpais.com/gastronomia/2025-03-30/por-que-es-necesario-el-bar-de-toda-la-vida.html" target="_blank"> un bistró o café</a> en los núcleos de menos de 3.500 habitantes, donde apenas hay servicios.</p><p><a href="https://elpais.com/economia/negocios/carta-del-corresponsal/2025-04-05/bistros-para-revitalizar-la-francia-vaciada.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p>