Feed MRSS-S supermercados_a, elpais.com es https://elpais.com Tue, 05 May 2026 03:30:00 GMT https://elpais.com/economia/negocios/2026-05-05/un-pequeno-emporio-alimentario-al-sol-del-caribe.html Tue, 05 May 2026 03:30:00 GMT https://elpais.com/economia/negocios/2026-05-05/un-pequeno-emporio-alimentario-al-sol-del-caribe.html María Fernández Lago La empresa Vima Foods se expande por Centroamérica de la mano de las mayores cadenas hoteleras La empresa Vima Foods se expande por Centroamérica de la mano de las mayores cadenas hoteleras Economía Alimentación Galicia Pescado Hoteles Caribe Empresas Víctor Moro Supermercados Cuba Papeles Panamá República Dominicana México Estados Unidos Artnau digital. (EL PAÍS) NEGOCIOS 03/05/2026 VIMA FOODS Stand de Vima Foods en Alimentaria 2026, en una imagen cedida. Stand de Vima Foods en Alimentaria 2026, en una imagen cedida. <p>Un paraíso natural y fiscal vio nacer, en 1994, al grupo Vima Foods. Víctor Moro Suárez, <a href="https://www.economiadigital.es/galicia/empresas/fallece-el-economista-gallego-victor-moro-excargo-del-banco-de-espana-y-de-pescanova.html" target="_self" rel="" title="https://www.economiadigital.es/galicia/empresas/fallece-el-economista-gallego-victor-moro-excargo-del-banco-de-espana-y-de-pescanova.html">hijo del político y economista gallego </a>del mismo nombre, eligió las Islas Vírgenes Británicas para lanzar su particular aventura empresarial caribeña. Su padre había sido, entre otras cosas, subdirector del Banco de España y director de Pescanova, y esa vinculación familiar con el mar le llevó a montar una distribuidora que surtiese a las cadenas hoteleras nacionales que empezaban a expandirse por <a href="https://elpais.com/america-futura/2026-04-21/america-latina-y-el-caribe-deben-volver-a-mirar-hacia-el-campo-para-desbloquear-su-potencial.html" target="_self" rel="" title="https://elpais.com/america-futura/2026-04-21/america-latina-y-el-caribe-deben-volver-a-mirar-hacia-el-campo-para-desbloquear-su-potencial.html">República Dominicana, Cuba o México.</a> “Iberostar, Riu, Melià… nos convertimos en un proveedor de referencia para todas ellas. Empezamos exportando pescado y mariscos, pero nos hemos transformado en una empresa de alimentación general que intenta dar un servicio integral al sector hotelero”. Lo cuenta por videoconferencia desde Miami Víctor Moro Morros-Sarda, hijo del fundador, que desde hace tres años ha tomado las riendas del grupo como vicepresidente ejecutivo mientras su padre se mantiene en la presidencia, apartado del día a día, y su hermana María participa en el accionariado. </p><p><a href="https://elpais.com/economia/negocios/2026-05-05/un-pequeno-emporio-alimentario-al-sol-del-caribe.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/espana/comunidad-valenciana/2026-04-29/la-cooperativa-de-supermercados-consum-crece-un-97-y-reparte-128-millones-entre-sus-23000-trabajadores.html Wed, 29 Apr 2026 09:50:51 GMT https://elpais.com/espana/comunidad-valenciana/2026-04-29/la-cooperativa-de-supermercados-consum-crece-un-97-y-reparte-128-millones-entre-sus-23000-trabajadores.html Ferran Bono Ara La sexta empresa de distribución de España por superficie factura 5.163 millones y logra 122 millones de beneficios, un 12% más La sexta empresa de distribución de España por superficie factura 5.163 millones y logra 122 millones de beneficios, un 12% más Comunidad Valenciana Consum Supermercados Alimentación Valencia Industria Comercio Distribución Economía Beneficios Kai Försterling (EFE) El director general de Consum presenta los resultados de la Cooperativa correspondientes al ejercicio de 2025 Presentación de resultados en Consum, celebrada este miércoles en el Hotel Westin de Valencia. Presentación de resultados en Consum, celebrada este miércoles en el Hotel Westin de Valencia. <p><a href="https://elpais.com/noticias/consum/" target="_self" rel="" title="https://elpais.com/noticias/consum/">Consum, cooperativa valenciana de supermercados, </a>facturó 5,163 millones en 2025, un 9,7% más que el ejercicio anterior. Los beneficios sumaron 122 millones, lo que supone un crecimiento del 12%. Los trabajadores recibieron 128,7 millones de euros entre reparto de resultados (69 millones de retornos e intereses pera socios) y primas por objetivos (59,7). La plantilla suma 23.031 trabajadores (son socios el 93,8%), con un incremento de 1.162 empleados el pasado año.</p><p><a href="https://elpais.com/espana/comunidad-valenciana/2026-04-29/la-cooperativa-de-supermercados-consum-crece-un-97-y-reparte-128-millones-entre-sus-23000-trabajadores.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/america/2026-04-22/detenido-un-argentino-por-injuria-racista-tras-llamar-negra-puta-a-una-brasilena-en-rio-de-janeiro.html Wed, 22 Apr 2026 18:43:25 GMT https://elpais.com/america/2026-04-22/detenido-un-argentino-por-injuria-racista-tras-llamar-negra-puta-a-una-brasilena-en-rio-de-janeiro.html Naiara Galarraga Gortázar Es el segundo incidente reciente tras el protagonizado por una turista que fue juzgada tras dos meses en arresto domiciliario en Brasil Es el segundo incidente reciente tras el protagonizado por una turista que fue juzgada tras dos meses en arresto domiciliario en Brasil América Latinoamérica Brasil Argentina Racismo Detenciones Río de Janeiro Supermercados Copacabana Población negra Bruna Prado (AP) Brazil Agostina Paez Trial La turista argentina Agostina Paez llega, el 24 de marzo, a un juzgado en Río para responder por la acusación de injuria racial. La turista argentina Agostina Paez llega, el 24 de marzo, a un juzgado en Río para responder por la acusación de injuria racial. <p>Una discusión entre dos clientes en la cola de un supermercado de <a href="https://elpais.com/elviajero/2016/01/29/actualidad/1454071252_223195.html" target="_self" rel="" title="https://elpais.com/elviajero/2016/01/29/actualidad/1454071252_223195.html">la zona más noble y turística</a> de Río de Janeiro derivó este lunes a primera hora en el arresto <a href="https://elpais.com/deportes/2023-05-26/brasil-quiso-dar-un-golpe-en-la-mesa-para-que-espana-combata-el-racismo-y-proteja-a-vinicius.html" target="_self" rel="" title="https://elpais.com/deportes/2023-05-26/brasil-quiso-dar-un-golpe-en-la-mesa-para-que-espana-combata-el-racismo-y-proteja-a-vinicius.html">por injuria racial </a>de uno de los implicados. El argentino José Luis Haile, de 67 años, fue detenido allí mismo tras llamar “negra puta” a la mujer brasileña que le precedía en la cola, informa este martes el diario <i>O Globo</i>. Un segundo argentino presenció la escena y llamó a la Guardia Municipal. Es el segundo incidente racista protagonizado por argentinos en el país vecino que trasciende en las últimas semanas. El acusado quedó en prisión preventiva. Brasil registró unas 8.500 denuncias por insultos racistas en 2025. </p><p><a href="https://elpais.com/america/2026-04-22/detenido-un-argentino-por-injuria-racista-tras-llamar-negra-puta-a-una-brasilena-en-rio-de-janeiro.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/internacional/2026-04-19/la-revolucion-tranquila-de-zohran-mamdani-cumple-100-dias.html Sun, 19 Apr 2026 03:40:00 GMT https://elpais.com/internacional/2026-04-19/la-revolucion-tranquila-de-zohran-mamdani-cumple-100-dias.html María Antonia Sánchez-Vallejo Cobo El alcalde de Nueva York, socialista y musulmán, acomete la tarea de hacer más asequible la ciudad, pero también la de gestionar las grandes expectativas generadas El alcalde de Nueva York, socialista y musulmán, acomete la tarea de hacer más asequible la ciudad, pero también la de gestionar las grandes expectativas generadas Donald Trump Nueva York Vivienda Inflación Zohran Mamdani Partidos políticos Supermercados Israel Benjamin Netanyahu Seth Wenig (AP) APTOPIX Building Workers Labor Talks Mamdani, en un mitin sindical de porteros y conserjes de edificios, el miércoles en Nueva York. Mamdani, en un mitin sindical de porteros y conserjes de edificios, el miércoles en Nueva York. <p>Zohran Mamdani, socialista, musulmán y novato en política, llegó en enero a la alcaldía de Nueva York, la ciudad más grande de Estados Unidos y la cuna del capitalismo contemporáneo, con la promesa de <i>arrebatar</i> la ciudad a los fondos de inversión y los grandes magnates para devolvérsela a sus habitantes. Esta semana, al concluir el periodo de gracia de los 100 primeros días, dio un paso para cumplir su palabra: en las redes sociales, su hábitat natural, anunció un impuesto anual a los dueños de segundas residencias de más de cinco millones de dólares, que en Nueva York son muchos: oligarcas rusos, jeques del petróleo y grandes fortunas globales. </p><p><a href="https://elpais.com/internacional/2026-04-19/la-revolucion-tranquila-de-zohran-mamdani-cumple-100-dias.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/gastronomia/2026-04-02/que-exige-la-norma-para-luchar-contra-el-desperdicio-alimentario-que-sera-obligatoria-a-partir-de-manana.html Thu, 02 Apr 2026 03:25:00 GMT https://elpais.com/gastronomia/2026-04-02/que-exige-la-norma-para-luchar-contra-el-desperdicio-alimentario-que-sera-obligatoria-a-partir-de-manana.html María Arranz La Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario fue aprobada en abril de 2025, pero las empresas han contado con un año de margen para cumplir con ella de forma obligatoria La Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario fue aprobada en abril de 2025, pero las empresas han contado con un año de margen para cumplir con ella de forma obligatoria Desperdicio alimentario Medio ambiente Restaurantes Supermercados Alimentación Cocineros Hoteles Peter Dazeley (Getty Images) CUBO DE BASURA La Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario fue aprobada en 2025 y entra mañana en vigor. La Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario fue aprobada en 2025 y entra mañana en vigor. <p>Hace poco más de un año, en marzo de 2025, el Congreso aprobó la <a href="https://elpais.com/clima-y-medio-ambiente/2025-03-20/aprobada-la-ley-contra-el-desperdicio-alimentario-los-bares-daran-envases-para-las-sobras-y-los-super-venderan-productos-feos.html" rel=""><u>Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario</u></a>. El objetivo de esta nueva normativa es “la prevención y reducción de las pérdidas y el desperdicio de alimentos por parte de todos los agentes de la cadena alimentaria”, lo que obliga a las empresas a contar con un plan para disminuir las pérdidas, gestionar los recursos de forma más eficiente y fomentar la donación y redistribución de los alimentos. Aunque la ley entró en vigor en abril de 2025, se dio a las empresas un año de plazo para cumplir de forma obligatoria con las medidas que exigía, y ese plazo se cumple mañana, 3 de abril de 2026. </p><p><a href="https://elpais.com/gastronomia/2026-04-02/que-exige-la-norma-para-luchar-contra-el-desperdicio-alimentario-que-sera-obligatoria-a-partir-de-manana.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/opinion/2026-04-01/confinamiento-economico.html Wed, 01 Apr 2026 03:30:01 GMT https://elpais.com/opinion/2026-04-01/confinamiento-economico.html Cartas al Director Las lectoras y los lectores escriben sobre la precariedad juvenil, la imposibilidad de conseguir cita en la Administración, la compra responsable y la Semana Santa Las lectoras y los lectores escriben sobre la precariedad juvenil, la imposibilidad de conseguir cita en la Administración, la compra responsable y la Semana Santa Opinión España Sociedad Sanidad pública Israel Franja Gaza Guerra Genocidio Patatas Semana Santa Abuelos Supermercados Jóvenes Precariedad laboral Alys Tomlinson (Getty) Piggy bank with young man worrying in background <p>Hace tiempo que practico el confinamiento económico, sobre todo el último fin de semana del mes, antes de cobrar la nómina. Llega el viernes y le dices a tu amiga que prefieres descansar y quedarte en casa. El sábado decides dedicarlo a ordenar y limpiar tu habitación, y a adelantar algunos recados que llevas acumulando desde hace semanas. Y el domingo toca hacer deporte y ver una película en casa. Este fin de semana no se sale de la cueva. Que quede claro que este confinamiento no lo hago por voluntad propia: mi sueldo mileurista no da para más. ¿Hasta cuándo voy a estar así? Tengo 26 años y aún vivo en casa de mis padres. Ahorrando la mitad de mi sueldo y destinando el resto a pagarme la carrera universitaria y algunos gastos, no tengo lo suficiente para independizarme. “Ya te llegará”, me dicen, pero cada vez veo más difícil la posibilidad de independizarme en mi barrio, en mi ciudad. <a href="https://elpais.com/sociedad/2025-09-23/los-jovenes-espanoles-dejan-la-casa-de-sus-padres-a-los-30-casi-cuatro-anos-despues-que-la-media-europea.html" target="_blank" rel="noreferrer" title="https://elpais.com/sociedad/2025-09-23/los-jovenes-espanoles-dejan-la-casa-de-sus-padres-a-los-30-casi-cuatro-anos-despues-que-la-media-europea.html">Llegaré a los 30 y seguiré practicando el confinamiento económico.</a> mismo plan, distinta excusa. A ver si con suerte me independizo a los 35.</p><p><a href="https://elpais.com/opinion/2026-04-01/confinamiento-economico.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/gastronomia/2026-03-24/comida-de-verdad-asi-funciona-lo-autentico-como-argumento-de-venta.html Tue, 24 Mar 2026 04:25:00 GMT https://elpais.com/gastronomia/2026-03-24/comida-de-verdad-asi-funciona-lo-autentico-como-argumento-de-venta.html Laura Caorsi Los productores y restaurantes que utilizan lo genuino como sinónimo de calidad retratan un paisaje alimentario en el que abundan los sucedáneos, las imitaciones y la comida de ninguna parte Los productores y restaurantes que utilizan lo genuino como sinónimo de calidad retratan un paisaje alimentario en el que abundan los sucedáneos, las imitaciones y la comida de ninguna parte Gastronomía Alimentación Supermercados Restaurantes Agricultura Cocina tradicional Queso Ingredientes recetas Guerra Laura Caorsi Tarta de queso de La Cabezuela en un escaparate de San Lorenzo del Escorial. <p>En un escaparate de San Lorenzo del Escorial se anuncia tarta con “queso de verdad”. El cartel, escrito a mano, está acompañado por una ilustración y otros elementos decorativos —como troncos, paja o un mantel a cuadros— que refuerzan la noción de materia prima artesana y de proximidad. La tienda es, en efecto, el reflejo de un emprendimiento familiar: vende quesos de cabra, vaca y oveja elaborados por <a href="https://quesoslacabezuela.com/sobre-nosotros/" rel=""><u>La Cabezuela</u></a> en Fresnedillas de la Oliva, una localidad madrileña de unos 1.800 habitantes situada a 20 kilómetros de allí. </p><p><a href="https://elpais.com/gastronomia/2026-03-24/comida-de-verdad-asi-funciona-lo-autentico-como-argumento-de-venta.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/gastronomia/el-comidista/2026-03-17/cual-es-la-mejor-lasana-envasada-de-supermercado.html Tue, 17 Mar 2026 04:00:00 GMT https://elpais.com/gastronomia/el-comidista/2026-03-17/cual-es-la-mejor-lasana-envasada-de-supermercado.html Mikel López Iturriaga El plato italiano en versión precocinada pasa por las manos de un catador experto. Pietro Leonetti, cocinero de Le Cucine Mandarosso, prueba nueve marcas a ciegas y da su veredicto El plato italiano en versión precocinada pasa por las manos de un catador experto. Pietro Leonetti, cocinero de Le Cucine Mandarosso, prueba nueve marcas a ciegas y da su veredicto Gastronomía Pasta Cata Comida rápida Supermercados Cocina italiana Marcas blancas Cena Comida típica Mikel López Iturriaga | UNTO ¿Cuál es la mejor lasaña envasada de supermercado? | EL COMIDISTA ¿Cuál es la mejor lasaña envasada de supermercado? | EL COMIDISTA ¿Cuál es la mejor lasaña envasada de supermercado? | EL COMIDISTA <p>La <a href="https://elpais.com/gastronomia/recetas/2018/02/05/receta/1517858342_795382.html" rel="">lasaña</a> es uno de los <i>grandi successi</i> de la cocina italiana: si la mencionas, pocas personas en el mundo occidental necesitarán que les expliques en qué consiste. Aunque en su peor versión pueda ser un auténtico ladrillo, la fórmula de sucesivas capas de pasta y de relleno coronadas por un gratinado fascina desde hace décadas a niños y adultos de todo el planeta. Ahora bien, cocinar una lasaña no es tan fácil y rápido como <a href="https://elpais.com/gastronomia/el-comidista/2024-10-29/espaguetis-a-la-amatriciana-la-mejor-leccion-de-la-cocina-italiana.html" rel="">preparar unos espaguetis,</a> y seguramente por eso, las versiones envasadas se venden como churros.</p><p><a href="https://elpais.com/gastronomia/el-comidista/2026-03-17/cual-es-la-mejor-lasana-envasada-de-supermercado.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/videos/2026-03-10/juan-roig-una-cajera-de-mercadona-en-valencia-paga-mas-impuestos-que-en-madrid.html Tue, 10 Mar 2026 17:52:03 GMT https://elpais.com/videos/2026-03-10/juan-roig-una-cajera-de-mercadona-en-valencia-paga-mas-impuestos-que-en-madrid.html EL PAÍS El presidente de Mercadona reprocha a los políticos las diferencias fiscales entre comunidades autónomas en un mismo puesto de trabajo El presidente de Mercadona reprocha a los políticos las diferencias fiscales entre comunidades autónomas en un mismo puesto de trabajo Economía Mercadona Valencia Distribución Supermercados Alimentación Precios Materias primas Impuestos EPV Juan Roig: "Una cajera nuestra, en Mercadona, en Valencia paga más impuestos que en Madrid" El presidente de Mercadona, Juan Roig, durante una rueda de prensa, a 10 de marzo de 2026, en Valencia, Comunidad Valenciana (España). El presidente de Mercadona, Juan Roig, durante una rueda de prensa, a 10 de marzo de 2026, en Valencia, Comunidad Valenciana (España). <p></p> https://elpais.com/economia/2026-03-10/juan-roig-aboga-por-un-iva-al-0-en-alimentacion-ante-el-conflicto-en-iran-si-suben-las-materias-primas-tendremos-que-subir-precios.html Tue, 10 Mar 2026 12:38:29 GMT https://elpais.com/economia/2026-03-10/juan-roig-aboga-por-un-iva-al-0-en-alimentacion-ante-el-conflicto-en-iran-si-suben-las-materias-primas-tendremos-que-subir-precios.html Javier García Ropero El presidente de Mercadona dice compartir la sensación de que “la gestión del servicio público es muy mejorable” El presidente de Mercadona dice compartir la sensación de que “la gestión del servicio público es muy mejorable” Economía Distribución Juan Roig Mercadona Supermercados Conflictos armados Alimentación Precios Ataque contra Irán EPV Juan Roig: "Nosotros encantados con tener el 0% en IVA" Juan Roig, presidente de Mercadona, en la presentación de resultados de la compañía este martes. Juan Roig, presidente de Mercadona, en la presentación de resultados de la compañía este martes. <p><a href="https://elpais.com/economia/2025-10-22/juan-roig-los-empresarios-tenemos-que-pagar-impuestos-el-problema-es-como-se-gestionan.html" target="_self" rel="" title="https://elpais.com/economia/2025-10-22/juan-roig-los-empresarios-tenemos-que-pagar-impuestos-el-problema-es-como-se-gestionan.html">Juan Roig</a>, presidente de Mercadona, se ha mostrado partidario de una reducción del IVA alimentario al 0% ante los efectos que pueda tener el <a href="https://elpais.com/internacional/2026-03-10/ultima-hora-del-ataque-de-ee-uu-e-israel-contra-iran-en-directo.html" target="_self" rel="" title="https://elpais.com/internacional/2026-03-10/ultima-hora-del-ataque-de-ee-uu-e-israel-contra-iran-en-directo.html">conflicto bélico en Irán</a>, del que ha asegurado que sus consecuencias aún son “inciertas”, en el caso de que los gobiernos de España y Portugal decidieran acometer la medida. En la rueda de prensa de presentación de los resultados anuales de la compañía, que consiguió <a href="https://elpais.com/economia/2026-03-10/mercadona-crece-un-8-y-supera-los-40000-millones-en-ventas-tras-un-ejercicio-historico.html" target="_self" rel="" title="https://elpais.com/economia/2026-03-10/mercadona-crece-un-8-y-supera-los-40000-millones-en-ventas-tras-un-ejercicio-historico.html">un beneficio récord de 1.729 millones en 2025</a>, Roig ha dicho que la supresión del IVA en alimentación “estaría muy bien, nos encantaría, aunque no depende de nosotros”. </p><p><a href="https://elpais.com/economia/2026-03-10/juan-roig-aboga-por-un-iva-al-0-en-alimentacion-ante-el-conflicto-en-iran-si-suben-las-materias-primas-tendremos-que-subir-precios.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p><img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/S63ABHWJUFFKVK6Z2Q2KC4NMPU.JPG?auth=252ba6363a95dbf24dd8bd3ca3fd9eadf283eba295daa7888975d3b9e35aea34" width="7389" height="4928" alt="Juan Roig (centro) acompañado por su equipo directivo."></img><img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/IDYWBDEJ7VDE5JJEW5MSJ2ACRM.JPG?auth=1a84c01003726308ce8fb28850b9183719dba2db2c1343c12d5de59773ddea00" width="7523" height="5018" alt="El presidente de Mercadona, Juan Roig, presenta los datos económicos de la compañía."></img> https://elpais.com/economia/2026-03-10/mercadona-crece-un-8-y-supera-los-40000-millones-en-ventas-tras-un-ejercicio-historico.html Tue, 10 Mar 2026 10:38:03 GMT https://elpais.com/economia/2026-03-10/mercadona-crece-un-8-y-supera-los-40000-millones-en-ventas-tras-un-ejercicio-historico.html Javier García Ropero La compañía ganó un récord de 1.729 millones de euros e invertirá 3.700 millones hasta 2033 en renovar su red de tiendas La compañía ganó un récord de 1.729 millones de euros e invertirá 3.700 millones hasta 2033 en renovar su red de tiendas Economía Mercadona Empresas Distribución Juan Roig Supermercados Alimentación Comercio Cuenta resultados Monica Torres (EL PAÍS) Roig Mercadona El presidente de Mercadona, Juan Roig, en la presentación de resultados de este martes. El presidente de Mercadona, Juan Roig, en la presentación de resultados de este martes. <img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/IDYWBDEJ7VDE5JJEW5MSJ2ACRM.JPG?auth=1a84c01003726308ce8fb28850b9183719dba2db2c1343c12d5de59773ddea00" width="7523" height="5018" alt="El presidente de Mercadona, Juan Roig, en la presentación de resultados de este martes. "></img><p><a href="https://elpais.com/economia/2025-12-19/mercadona-concede-una-semana-mas-de-vacaciones-y-una-nomina-extra-a-110000-empleados-a-partir-de-2026.html" target="_self" rel="" title="https://elpais.com/economia/2025-12-19/mercadona-concede-una-semana-mas-de-vacaciones-y-una-nomina-extra-a-110000-empleados-a-partir-de-2026.html">Mercadona</a> cerró 2025 con las cifras más elevadas de su historia tanto en beneficios como en ventas. La compañía de supermercados presidida por Juan Roig finalizó el ejercicio pasado, un año “histórico”, con un beneficio neto anual récord de 1.729 millones, un 25% más. Se trata del cuarto año consecutivo en que la empresa valenciana mejora sus beneficios, y el tercero en el que sobrepasa los 1.000 millones de ganancia. En el último lustro, Mercadona ha incrementado su resultado neto en un 150%. </p><p><a href="https://elpais.com/economia/2026-03-10/mercadona-crece-un-8-y-supera-los-40000-millones-en-ventas-tras-un-ejercicio-historico.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/economia/2026-03-08/explotacion-en-el-supermercado-jornadas-de-80-horas-siete-dias-a-la-semana-por-800-euros.html Sun, 08 Mar 2026 04:30:01 GMT https://elpais.com/economia/2026-03-08/explotacion-en-el-supermercado-jornadas-de-80-horas-siete-dias-a-la-semana-por-800-euros.html Josep Catà Figuls Dos trabajadoras migrantes en situación irregular relatan los abusos sufridos en una cadena de colmados paquistaníes Dos trabajadoras migrantes en situación irregular relatan los abusos sufridos en una cadena de colmados paquistaníes Economía Explotación laboral Supermercados Regularización inmigrantes Inmigración irregular Inmigración Trabajo Relaciones laborales Albert Garcia karen Karen Pineda y Ana María Zuluaga, sentadas en un banco de la Avenida Mistral de Barcelona, el pasado lunes. Karen Pineda y Ana María Zuluaga, sentadas en un banco de la Avenida Mistral de Barcelona, el pasado lunes. <p>En esta historia hay representados tres colectivos migrantes que coincidieron por unos meses en un mismo espacio, una pequeña plaza del centro de Badalona. Por un lado están los dueños, de origen paquistaní, de un supermercado grande, <a href="https://elpais.com/espana/catalunya/2024-11-19/ofensiva-municipal-para-frenar-la-expansion-de-supermercados-24-horas-en-barcelona.html" target="_self" rel="" title="https://elpais.com/espana/catalunya/2024-11-19/ofensiva-municipal-para-frenar-la-expansion-de-supermercados-24-horas-en-barcelona.html">un pequeño colmado 24 horas </a>y una droguería, todos situados en las inmediaciones de la plaza; por otro lado hay un grupo de personas recién llegadas de Colombia que querían trabajar pero no tenían papeles; y finalmente está la dueña de un restaurante chino de ese lugar, que, a diferencia de muchos transeúntes que pasaban por ahí, era capaz de ver que algo raro pasaba en los súper. Como muchas historias humanas, los lugares de origen de todos ellos, o su condición de migrantes, no son más que circunstancias añadidas a lo que verdaderamente afecta a su intención de llevar adelante su vida: las condiciones laborales, <a href="https://elpais.com/espana/2026-01-27/los-inmigrantes-podran-solicitar-su-regularizacion-entre-abril-y-junio.html" target="_self" rel="" title="https://elpais.com/espana/2026-01-27/los-inmigrantes-podran-solicitar-su-regularizacion-entre-abril-y-junio.html">la situación administrativa</a> y la solidaridad.</p><p><a href="https://elpais.com/economia/2026-03-08/explotacion-en-el-supermercado-jornadas-de-80-horas-siete-dias-a-la-semana-por-800-euros.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/escaparate/lo-mas-vendido/2026-02-28/carrito-de-la-compra-plegable.html Sat, 28 Feb 2026 05:45:00 GMT https://elpais.com/escaparate/lo-mas-vendido/2026-02-28/carrito-de-la-compra-plegable.html Blanca Mohedano Se acabó lo de cargar bolsas pesadas. Este carrito cuenta con una capacidad total de 50L y es el más vendido de Amazon Se acabó lo de cargar bolsas pesadas. Este carrito cuenta con una capacidad total de 50L y es el más vendido de Amazon Carritos compra Compras Supermercados Alimentos Amazon Comercio electrónico GETTY IMAGES carrito de la compra febrero 26 principal Gracias a su compartimento refrigerante tus productos congelados llegarán bien a casa. Gracias a su compartimento refrigerante tus productos congelados llegarán bien a casa. <img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/CNACKAVMGBCBLPS33WRRKBZZUE.png?auth=3c98b1e1b45c67fa27d2fa98123f7decf20db7bcf8d27158c72b86311c70cf31" width="1200" height="675" alt="Gracias a su compartimento refrigerante tus productos congelados llegarán bien a casa."></img><p><b>Ir a la compra</b> es una tarea del día a día que a todos nos toca a hacer, pero eso no quiere decir que no podamos buscar maneras de hacerla más <b>cómoda</b> y <b>práctica</b>.</p><p><a href="https://elpais.com/escaparate/lo-mas-vendido/2026-02-28/carrito-de-la-compra-plegable.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p><img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/355KZ6YNZNGCFFCK2RQ74F3XWM.png?auth=e19e6e2ddc00869b60d33c75f89b2c5ca1dbb77522ec2263b7606917803c43cd" width="980" height="550" alt="Es cómodo, versátil y tiene una gran capacidad de almacenamiento."></img><img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/LI7QF3SUZJELVNIJWWD6XEGU7U.png?auth=7576329b9e806d8a8a9b15b747602d91ff61081473cd1b112bf51833898e6802" width="980" height="550" alt="Usa el compartimento refrigerante para guardar los productos congelados y los frescos."></img><img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/KPABPTNSHNEZDBQKHSFVL2CFUM.png?auth=87afe0db3357c62b15c3e773e02a65f05bc100dbba9f8007ab761f5edea35b40" width="980" height="550" alt="Tienes la opción de usar dos o cuatro ruedas."></img> https://elpais.com/economia/2026-02-28/la-montana-rusa-del-supermercado-por-que-las-familias-sienten-que-los-precios-no-dejan-de-subir-aunque-la-inflacion-se-frene.html Sat, 28 Feb 2026 04:45:00 GMT https://elpais.com/economia/2026-02-28/la-montana-rusa-del-supermercado-por-que-las-familias-sienten-que-los-precios-no-dejan-de-subir-aunque-la-inflacion-se-frene.html Denisse López Los establecimientos cambiaron las etiquetas al doble de velocidad durante la crisis inflacionaria que siguió a la pandemia, según un estudio del Banco de España y el BCE Los establecimientos cambiaron las etiquetas al doble de velocidad durante la crisis inflacionaria que siguió a la pandemia, según un estudio del Banco de España y el BCE Economía Inflación IPC Supermercados Banco de España BCE Precios Alimentos Compras INE PACO PUENTES (EL PAÍS) (EL PAÍS) EL JAMÓN Supermercado El Jamón, en la localidad sevillana de Tomares. Supermercado El Jamón, en la localidad sevillana de Tomares. <img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/XF6AKNT35FGKPFKI7X3ZLIX53E.jpg?auth=ebac35020209d0285101394d83d7a6b95f01a7337f9d2ebc61207d804c157701" width="3150" height="2101" alt="Supermercado El Jamón, en la localidad sevillana de Tomares. "></img><p>Ir a comprar al supermercado se convirtió entre 2021 y 2024 en una actividad sensible para el bolsillo y, sobre todo, en un desafío para la memoria. Durante décadas, los <a href="https://cincodias.elpais.com/companias/2025-02-27/el-60-de-los-espanoles-gastaria-mas-en-internet-si-se-simplificara-el-proceso-de-pago.html" target="_self" rel="" title="https://cincodias.elpais.com/companias/2025-02-27/el-60-de-los-espanoles-gastaria-mas-en-internet-si-se-simplificara-el-proceso-de-pago.html">consumidores españoles</a> vivieron en una balsa de aceite en la que las etiquetas de los estantes eran bastante estables. Pero la crisis inflacionaria rompió ese contrato no escrito al provocar que los <a href="https://cincodias.elpais.com/companias/2025-02-25/los-espanoles-priorizan-un-consumo-a-corto-plazo-con-beneficios-inmediatos-ante-la-dificultad-de-proyectarse-a-futuro.html" target="_self" rel="" title="https://cincodias.elpais.com/companias/2025-02-25/los-espanoles-priorizan-un-consumo-a-corto-plazo-con-beneficios-inmediatos-ante-la-dificultad-de-proyectarse-a-futuro.html">precios aumentaran casi al doble de velocidad </a>de lo que era habitual en tiempos de estabilidad. </p><p><a href="https://elpais.com/economia/2026-02-28/la-montana-rusa-del-supermercado-por-que-las-familias-sienten-que-los-precios-no-dejan-de-subir-aunque-la-inflacion-se-frene.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/espana/andalucia/2026-02-28/fabricado-en-andalucia.html Sat, 28 Feb 2026 04:30:01 GMT https://elpais.com/espana/andalucia/2026-02-28/fabricado-en-andalucia.html EL PAÍS Cada vez son más las empresas e iniciativas que nacen y se desarrollan en la comunidad, convirtiéndose en referentes y en modelo para los que vienen detrás. Queda el reto de generar sinergias para retener el talento y el capital Cada vez son más las empresas e iniciativas que nacen y se desarrollan en la comunidad, convirtiéndose en referentes y en modelo para los que vienen detrás. Queda el reto de generar sinergias para retener el talento y el capital España Andalucía Empresas Cooperativas Covap Economía Artesanía Moda Tecnología Start-up Agricultura Supermercados Supermercados El Jamón Junta Andalucía Día de Andalucía Provincia Sevilla Provincia Huelva Provincia Cádiz Provincia Jaén Provincia Almería Provincia Málaga Provincia Granada Provincia Córdoba Sevilla Huelva Cádiz Tarifa Lepe Granada Jaén Aceite AOVE Aceite oliva Almería Educación Videojuegos Córdoba Málaga Emprendedores Arquitectura Cultura EL PAÍS portdada extra 28F <img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/6L4P2IFRT5D2JE57J2YFEVTPUE.jpg?auth=d53481cb389923c1ee97e73159a60268b71ef4ac366b046f533547fbd812210c" width="3543" height="3543" alt="."></img><p>Andalucía es la segunda región con más empresas activas. Pero el reto no pasa tanto por fomentar su creación, sino por desarrollar un ecosistema que acompañe a los emprendedores en su crecimiento y que fomente que los centros de toma de decisión se mantengan en el territorio. En la comunidad hay compañías, proyectos científicos, artesanos, arquitectos, diseñadores y artistas que se han convertido en referentes sin salir de la región.</p><img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/UHLIVUTE2FGWZJSS5ZOP64QRXM.jpg?auth=164cee29b78643d39ba388342e3b84c0bf3ef63ee80ac30066bc1ff510a67e21" width="4724" height="3151"></img><h3>En busca del ecosistema perfecto para fortalecer el tejido empresarial</h3>Resistirse a la deslocalización no debe ser una opción personal del emprendedor<img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/F4IY4V6RQVCJFEVF5FKJHF5EFA.jpg?auth=a9342ff662e05d22698b2a0fc8257ac2c8578023e256347acf23a415f5c6d481" width="7008" height="4672"></img><h3>"Nuestro carácter personalista hace muy difícil la deslocalización"</h3>El éxito de Covap es, para su presidente Ricardo Delgado, vital para asegurar el relevo generacional<img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/LESS2IMBSBB4LA7M44ZHJWZYXQ.jpg?auth=65bc61b9028c699de5d75a20dc7bcda389c31c8dcf17d59cd122fff526315c1d" width="4724" height="3151"></img><h3>OPINIÓN | Hay que tomar la iniciativa</h3>Concha Yoldi, presidenta de Persan, apela a ser menos inconformistas para ganar influencia<p><a href="https://elpais.com/espana/andalucia/2026-02-28/fabricado-en-andalucia.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p><img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/7BRSMV3URFEBDA5MEIA66SGJUE.jpg?auth=5b0d6d5e12a2531638e02f05b9eb967ee5947ef4781c870927ade45294d03040" width="5660" height="3565"></img><h3>Revolución tecnológica y atracción del talento desde Jaén</h3>Innovasur, referente nacional en ciberseguridad e IA, quintuplica su facturación y su plantilla en un lustro<img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/3UDVOKGWT5F3ZAFAGLXAORB4VQ.jpg?auth=641e743795f54f944c404748a811003927c158594c9879792d99c431300a65a4" width="4724" height="3150"></img><h3>Seabery y la revolución silenciosa de la soldadura</h3>La empresa onubense es líder en la enseñanza de esta técnica con realidad aumentada <img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/IYV4QJREEVADDJCNGCKBJ3JSKU.jpg?auth=bef119af473135bcc03086eb7eff9ffe4bb3cddca9cb0fedcf347c9c9d0e0845" width="3780" height="2480"></img><h3>Twenix: talento tecnológico en la tierra de los invernaderos</h3>Dos treintañeros fundaron en Almería esta compañía que ayuda a aprender inglés con clases online de 26 minutos<img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/M2J4SMG2WRFGVAYN6ZQZWFGTXQ.jpg?auth=5391dbe2c5bc4d4004e720cfad5e9d2d9924a96f30f1eadc938f8a92fade9b59" width="4724" height="3150"></img><h3>El estudio sevillano donde se incuba el futuro de la realidad aumentada</h3>Odders, referente en videojuegos de realidad virtual, tiene alianzas con todas las grandes tecnológicas<img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/MLYUDNIV7BB5JOCW6EVH7BQHPQ.jpg?auth=63a7d628e9108ebb3abf823b93ccb79e7e7019058595e630a843ea1c9d4a5020" width="2953" height="1951"></img><h3>Una historia de amor con el olivo y liderazgo en los aceites de alta gama</h3>Castillo de Canena es un referente de sostenibilidad, innovación y excelencia aceitera <img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/FODCAWKEYBGWJCC65OJ3PJO3QU.jpg?auth=1463a3c3725993da49c543897823da011d631e1ef7df89134218f7977728d518" width="2953" height="1660"></img><h3>El salto de la tienda de barrio al mapa andaluz</h3>Supermercados El Jamón espera alcanzar los mil millones de facturación en 2027 sin renunciar a la cercanía<img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/6AKOVBUBDJEUVHI4T4ZPGPFDRU.jpg?auth=4550fa6e96ba6d57fa2056c6564a01206d911106c22e869a426f3470f1726399" width="5607" height="3738"></img><h3>La búsqueda de una energía limpia despliega sus alas en Granada </h3>El proyecto IFMIF DONES comenzará en breve la construcción de sus grandes infraestructuras <img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/7PQ37ARFTZFCRH3KCBOAD7RZNU.jpg?auth=47f0bbd44bba32817269c917d1e073f0dfb4bfa30ea029a5467aa97370f829cf" width="6006" height="4138"></img><h3>Cómo convertir el imaginario andaluz en lujo internacional sin caer en el cliché</h3>La diseñadora cordobesa Juana Martín es la primera mujer española en desfilar en la alta costura de París<img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/NLIISI6WIJEU5MIJMNHOCUUHWE.jpg?auth=f99a2ae04f08dd5f4fa132806e65f1fa8ea940a152b7484e932cd01ad6f60ae2" width="4429" height="2953"></img><h3>Andalucía también exporta arquitectura</h3>Un pabellón pediátrico en Camerún, un hotel en Indonesia...son proyectos internacionales desarrollados desde la comunidad<img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/C2EGKKZCABBOTDKP6437TXJZ7U.jpg?auth=c1299337b8c1fda0b318bcef3249be1ae282bfb9bde628bd29ef0c27ea6a21d7" width="4429" height="2953"></img><h3>El chocolate artesanal que colecciona premios internacionales </h3>Mayte Sánchez lidera desde Benajarafe Maychoco, donde elaborar tabletas de mango, aguacate y hasta boquerones <img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/2ZMXDQCVGZCSTBBT3KTO42ZGBI.jpg?auth=6817a9d8874fd83f0c4d416f9ce9d8312981a044c258ceacf2980afb49b1ba04" width="5296" height="3531"></img><h3> La Edad Media revivida desde el siglo XXI </h3>Tempus Ferri produce desde Granada vestuario, armas, armaduras y atrezo de época<img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/VVNEGAYVYFCH3LLJCYGNVZDVYE.jpg?auth=11f5b576c7426e0807601c5e0740a6380e5877cc0947ee59ef4f1f9f4f6dd583" width="3780" height="2480"></img><h3>Vera GRV: una carrera de vértigo desde Almería hasta Las Vegas</h3>La joven artista almeriense prepara su nuevo trabajo tras su nominación para los Latin Grammy<img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/DO3WAN5PIRFSRCP6MDOAIVATXU.jpg?auth=ab6259b1db11b679aba757ab521f2a9ba1b2d6275254513fbba8455ce5557657" width="2598" height="1728"></img><h3>Canciones grabadas desde un paraíso que mira al Estrecho</h3>El Estudio Punta Paloma lleva más de 30 años siendo referente para la grabación de música en toda España https://elpais.com/espana/andalucia/2026-02-28/paco-y-mabel-un-relevo-que-ha-llevado-a-el-jamon-de-la-tienda-del-barrio-al-mapa-andaluz.html Sat, 28 Feb 2026 04:30:00 GMT https://elpais.com/espana/andalucia/2026-02-28/paco-y-mabel-un-relevo-que-ha-llevado-a-el-jamon-de-la-tienda-del-barrio-al-mapa-andaluz.html Santiago González Sarrión La cadena de supermercados lepera se ha expandido por toda la comunidad, salvo Almería, y espera alcanzar los mil millones de facturación en 2027 sin renunciar a la cercanía La cadena de supermercados lepera se ha expandido por toda la comunidad, salvo Almería, y espera alcanzar los mil millones de facturación en 2027 sin renunciar a la cercanía Día de Andalucía Supermercados El Jamón Economía Andalucía Empresas Supermercados Provincia Huelva Barrios PACO PUENTES (EL PAÍS) extra 28f Francisco Díaz, fundador de supermercados El Jamón, y su hija Mabel Díaz, actual directora general, en la sede de la empresa, en Lepe. Francisco Díaz, fundador de supermercados El Jamón, y su hija Mabel Díaz, actual directora general, en la sede de la empresa, en Lepe. <img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/FODCAWKEYBGWJCC65OJ3PJO3QU.jpg?auth=1463a3c3725993da49c543897823da011d631e1ef7df89134218f7977728d518" width="2953" height="1660" alt="Francisco Díaz, fundador de supermercados El Jamón, y su hija Mabel Díaz, actual directora general, en la sede de la empresa, en Lepe."></img><p><a href="https://www.supermercadoseljamon.com/grupo-eljamon" target="_blank" rel="noreferrer" title="https://www.supermercadoseljamon.com/grupo-eljamon">Supermercados El Jamón</a> cuenta actualmente con 375 tiendas abiertas y 5.415 empleados repartidos por toda Andalucía, salvo Almería. En 2025 alcanzó una facturación de 640 millones de euros. Una cifra que espera llevar hasta los 850 este 2026, gracias a la incorporación de los 69 establecimientos de la Cadena Piedra, de Córdoba. El objetivo, alcanzar los mil millones en 2027. </p><p><a href="https://elpais.com/espana/andalucia/2026-02-28/paco-y-mabel-un-relevo-que-ha-llevado-a-el-jamon-de-la-tienda-del-barrio-al-mapa-andaluz.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/economia/2026-02-25/mercadona-reparte-780-millones-de-beneficios-entre-sus-112000-trabajadores.html Wed, 25 Feb 2026 09:01:53 GMT https://elpais.com/economia/2026-02-25/mercadona-reparte-780-millones-de-beneficios-entre-sus-112000-trabajadores.html EL PAÍS La compañía presidida por Juan Roig destina otros 225 millones a mejorar el poder adquisitivo y la jornada laboral de sus empleados La compañía presidida por Juan Roig destina otros 225 millones a mejorar el poder adquisitivo y la jornada laboral de sus empleados Empresas Mercadona Distribución Supermercados IPC Vacaciones Jornada laboral Portugal OSCAR GARRIDO SERRA (OSCAR GARRIDO SERRA) Trabajadores de Mercadona. Trabajadores de Mercadona. <p>Mercadona ha destinado un total de 1.000 millones a “mejorar el poder adquisitivo” de sus 112.000 trabajadores a través de diferentes iniciativas, según ha informado la cadena de supermercados en un comunicado. La enseña de Juan Roig ha repartido este miércoles una <a href="https://elpais.com/economia/2025-12-19/por-que-mercadona-dara-mas-vacaciones-y-una-paga-extra-de-un-mes-a-sus-empleados.html" target="_blank" rel="noreferrer" title="https://elpais.com/economia/2025-12-19/por-que-mercadona-dara-mas-vacaciones-y-una-paga-extra-de-un-mes-a-sus-empleados.html">prima por objetivos de 780 millones de euros</a> de parte de sus beneficios. A ello se suma un incremento salarial, con un impacto de 125 millones, y la mejora de la jornada laboral, estimada en otros 100 millones de euros. </p><p><a href="https://elpais.com/economia/2026-02-25/mercadona-reparte-780-millones-de-beneficios-entre-sus-112000-trabajadores.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/economia/2026-02-20/la-denuncia-de-la-cecu-ante-la-cnmc-para-que-investigue-los-margenes-de-los-supermercados-irrita-al-sector.html Fri, 20 Feb 2026 04:45:01 GMT https://elpais.com/economia/2026-02-20/la-denuncia-de-la-cecu-ante-la-cnmc-para-que-investigue-los-margenes-de-los-supermercados-irrita-al-sector.html Denisse López Las principales patronales insisten en que el grueso del repunte en la cesta de la compra se debe a factores externos Las principales patronales insisten en que el grueso del repunte en la cesta de la compra se debe a factores externos Economía CECU Asedas Empresas Supermercados CNMC Alimentos Hacienda pública Ley Defensa Competencia Precios industriales Mercadona Carrefour Supermercados Día Lidl ÓSCAR CORRAL (EL PAÍS) supermercado Clientes entran en una tienda de alimentación en Santiago de Compostela, Galicia. Clientes entran en una tienda de alimentación en Santiago de Compostela, Galicia. <img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/Q72UV7JCSNCMDBYSAEWKKKHDQ4.JPG?auth=b009050db7f483294b215f541a1720248ffd6d1e910749c5a5e76b6d051cab97" width="3000" height="2001" alt="Clientes entran en una tienda de alimentación en Santiago de Compostela, Galicia. "></img><p>La decisión de la Confederación de Consumidores y Usuarios (CECU) de presentar este miércoles una<a href="https://elpais.com/economia/2026-02-19/cecu-denuncia-ante-competencia-la-subida-de-margenes-de-los-supermercados-con-los-alimentos.html" target="_self" rel="" title="https://elpais.com/economia/2026-02-19/cecu-denuncia-ante-competencia-la-subida-de-margenes-de-los-supermercados-con-los-alimentos.html"> denuncia ante la Comisión</a> Nacional de los Mercados y la Competencia (CNMC) por un presunto aumento injustificado de los márgenes en la distribución alimentaria abre un nuevo frente en el debate sobre el precio de la cesta de la compra. La organización de consumidores sostiene que los supermercados podrían haber incrementado sus beneficios más allá de lo razonable en un<a href="https://elpais.com/economia/2026-01-22/la-inflacion-de-los-alimentos-golpea-a-los-hogares-pobres-el-doble-que-a-los-ricos.html" target="_self" rel="" title="https://elpais.com/economia/2026-01-22/la-inflacion-de-los-alimentos-golpea-a-los-hogares-pobres-el-doble-que-a-los-ricos.html"> contexto de fuerte inflación</a>. El sector de la distribución, sin embargo, rechaza esta interpretación y cuestiona tanto la base técnica de la denuncia como su oportunidad política. </p><p><a href="https://elpais.com/economia/2026-02-20/la-denuncia-de-la-cecu-ante-la-cnmc-para-que-investigue-los-margenes-de-los-supermercados-irrita-al-sector.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/gastronomia/2026-02-17/asi-se-celebra-el-ano-nuevo-chino-en-madrid-que-comer-donde-y-como-prepararlo-en-casa.html Tue, 17 Feb 2026 04:30:00 GMT https://elpais.com/gastronomia/2026-02-17/asi-se-celebra-el-ano-nuevo-chino-en-madrid-que-comer-donde-y-como-prepararlo-en-casa.html María Arranz Tres mujeres chinas que conocen Madrid a la perfección comparten sus consejos para sacarle el máximo partido a esta celebración Tres mujeres chinas que conocen Madrid a la perfección comparten sus consejos para sacarle el máximo partido a esta celebración Año Nuevo chino Gastronomía China Madrid Restaurantes Supermercados Pato (carnes) Empanadillas Kilito Chan (Getty Images) comida Elaborar 'jiaozi' (empanadillas chinas) en familia es una de las tradiciones culinarias más populares durante el Año Nuevo chino. Elaborar 'jiaozi' (empanadillas chinas) en familia es una de las tradiciones culinarias más populares durante el Año Nuevo chino. <p>Hoy, 17 de febrero, comienza el año del caballo de fuego y <a href="https://madridchino.com/" target="_self" rel="" title="https://madridchino.com/">la comunidad china de Madrid lo celebra</a> con desfiles, conciertos, mercadillos, talleres y, por supuesto, comida. El <a href="https://elpais.com/noticias/ano-nuevo-chino/" target="_self" rel="" title="https://elpais.com/noticias/ano-nuevo-chino/">Año Nuevo chino</a> es uno de los mejores momentos para acercarse a la gastronomía del país asiático y conocer su enorme diversidad. Tres mujeres chinas que conocen Madrid como la palma de su mano y que divulgan sobre la gastronomía de su país en diferentes formatos, nos brindan algunas de sus recomendaciones para dar la bienvenida a este nuevo año de la mejor forma, con consejos sobre dónde comer, qué platos pedir y dónde hacer la compra para quien se anime a preparar alguna receta típica china en casa.</p><p><a href="https://elpais.com/gastronomia/2026-02-17/asi-se-celebra-el-ano-nuevo-chino-en-madrid-que-comer-donde-y-como-prepararlo-en-casa.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/economia/negocios/2026-02-16/el-alumno-aventajado-del-planeta-coca-cola.html Mon, 16 Feb 2026 04:30:00 GMT https://elpais.com/economia/negocios/2026-02-16/el-alumno-aventajado-del-planeta-coca-cola.html María Fernández Lago El valor en Bolsa de Coca-Cola Europacific Partners, la embotelladora más grande del mundo, crece un 69% en cuatro años impulsada por las fusiones y por un aumento de la productividad El valor en Bolsa de Coca-Cola Europacific Partners, la embotelladora más grande del mundo, crece un 69% en cuatro años impulsada por las fusiones y por un aumento de la productividad Bebidas Bebidas isotónicas Coca-Cola Europacific Partners Coca-Cola Estados Unidos Economía Reciclaje Refrescos Supermercados Distribución Restaurantes Bares Guillem Casanova Bosch (EL PAÍS) NEGOCIOS 15/02/2026 COCACOLA Un empleado de Coca-Cola en la planta de Martorelles (Barcelona), en una imagen proporcionada por la compañía. Un empleado de Coca-Cola en la planta de Martorelles (Barcelona), en una imagen proporcionada por la compañía. <p><a href="https://investors.coca-colacompany.com/about" target="_self" rel="" title="https://investors.coca-colacompany.com/about">Coca-Cola Company</a> siempre ha podido presumir de dos cosas: de tener la marca de refrescos más famosa del mundo y de una trayectoria que ha hecho sonreír a miles de accionistas, en parte porque su popularidad le da un poder fabuloso para fijar precios. La compañía tiene acuerdos con más de 200 embotelladoras en distintos países a las que proporciona los concentrados, que son la base de los jarabes que dan lugar a los cosquilleantes refrescos. El reparto de funciones en este engranaje lleva décadas engrasado: la empresa norteamericana establece la estrategia, programa la publicidad general y apoya a sus socias (que son sociedades independientes), en las que, a menudo, participa accionarialmente con una posición minoritaria. A cambio estas embotellan, enlatan, distribuyen y comercializan las bebidas, y están en contacto directo con los clientes, lo que les exige <a href="https://elpais.com/economia/2019/06/24/actualidad/1561377836_377597.html" target="_self" rel="" title="https://elpais.com/economia/2019/06/24/actualidad/1561377836_377597.html">hacer importantes inversiones y conocer al dedillo sus mercados</a>, en los que ejecutan sus propias campañas de marketing y patrocinios. </p><p><a href="https://elpais.com/economia/negocios/2026-02-16/el-alumno-aventajado-del-planeta-coca-cola.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p><h3>Un nuevo ERE</h3><p>CCEP Iberia tenía en 2024 una plantilla de 4.208 empleados (últimos datos disponibles), la mayoría (2.269) dedicados al área industrial, y lleva varios años ajustando plantilla. Nadie en la empresa quiere repetir el error de 2014, cuando despidieron a 821 empleados y el proceso se declaró nulo por la Audiencia Nacional. </p><p>En 2023 fueron 58 las bajas, 115 en 2024 y cerca de medio centenar el año pasado. Este 2026 ha arrancado con la propuesta de un ERE para 23 personas en Esplugues de Llobregat (Barcelona). <a href="https://elpais.com/economia/2021-03-18/coca-cola-y-los-sindicatos-pactan-un-ere-para-360-personas-en-espana.html" rel="noopener noreferrer">La compañía explica que todos ellos </a>“se han llevado a cabo de la mano de la representación laboral para adecuar las operaciones actuales a las necesidades del mercado”, y destaca que han incluido medidas para minimizar su impacto, como recolocaciones. Los sindicatos, en cambio, acusan a la empresa de un goteo de bajas para externalizar servicios. </p><p><br></p> https://elpais.com/gastronomia/el-comidista/2026-02-11/ni-calorias-ni-proteinas-ni-dietas-consejos-sencillos-para-comer-sano-sin-complicarse.html Wed, 11 Feb 2026 04:00:00 GMT https://elpais.com/gastronomia/el-comidista/2026-02-11/ni-calorias-ni-proteinas-ni-dietas-consejos-sencillos-para-comer-sano-sin-complicarse.html Juan Revenga Frauca La información nutricional abunda en las redes sociales y los medios, pero no parece haber consenso sobre qué deberíamos comer. Estas son algunas recomendaciones simples y claras basadas en la ciencia La información nutricional abunda en las redes sociales y los medios, pero no parece haber consenso sobre qué deberíamos comer. Estas son algunas recomendaciones simples y claras basadas en la ciencia Nutrición Salud Salud pública Supermercados Hortalizas Gastronomía Frutas Hábitos salud Hábitos consumo Dietas Julia Laich (EL PAÍS) Ensaladas otoño EL COMIDISTA Algo está muy claro: tenemos que comer más fruta y verdura Algo está muy claro: tenemos que comer más fruta y verdura <img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/RSIBFI3CJ5FA7HEATDHNKDBMQQ.jpg?auth=37005ab9d66aeddcb16320d1a6edb9e1475864f1c9d47df7decfc7f9f8c7a062" width="5472" height="3648" alt="Algo está muy claro: tenemos que comer más fruta y verdura"></img><p>Somos el único animal <a href="https://elpais.com/gastronomia/el-comidista/2024-02-21/la-moda-de-la-alimentacion-intitutiva-es-saludable-comer-siempre-lo-que-te-pida-el-cuerpo.html" target="_self" rel="" title="https://elpais.com/gastronomia/el-comidista/2024-02-21/la-moda-de-la-alimentacion-intitutiva-es-saludable-comer-siempre-lo-que-te-pida-el-cuerpo.html">al que hay que decirle cómo tiene que comer</a>, un dato que por sí solo ya pone de manifiesto un problema. Pero la realidad es aún peor: ni tan siquiera <a href="https://elpais.com/gastronomia/el-comidista/2021/03/04/articulo/1614847626_952592.html" target="_self" rel="" title="https://elpais.com/gastronomia/el-comidista/2021/03/04/articulo/1614847626_952592.html">los profesionales nos ponemos de acuerdo a la hora de dar consejos</a>. No es que nos enredemos en los matices, no: el mensaje central, el núcleo, de muchas recomendaciones resulta diametralmente contrario al de cualquier otra: podríamos decir que vivimos en un auténtico sindiós dietético.</p><p><a href="https://elpais.com/gastronomia/el-comidista/2026-02-11/ni-calorias-ni-proteinas-ni-dietas-consejos-sencillos-para-comer-sano-sin-complicarse.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p><img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/IYX4APJKGNHFBM2CUZ3TFE2ASA.jpg?auth=a25fa27ffd1bf1d71121ced8ab90537ea40fd71b5055d0d61cb0f95def0a1357" width="1000" height="720" alt="Pimiento y caballa, dos procesados saludables"></img><img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/MOE7YM2WA5B4LJPWCHE4F25YRQ.jpg?auth=5db0f5127e32ca727c5efe39facee35282ee5a9469f2e2f6e785cec50775ee35" width="4032" height="3024" alt="Una comida completa"></img><img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/Z4E6WJCTZBFLRHF43QSKZQWWSA.jpeg?auth=6ff7be5569380d6383030356588ade0cdd05e229e8cbbb54598444f0198e8584" width="1170" height="765" alt="Reduce las cucharadas de azúcar poco a poco"></img> https://elpais.com/espana/catalunya/2026-02-06/barcelona-recoge-las-naranjas-amargas-de-la-via-publica-para-hacer-mermelada.html Fri, 06 Feb 2026 15:42:19 GMT https://elpais.com/espana/catalunya/2026-02-06/barcelona-recoge-las-naranjas-amargas-de-la-via-publica-para-hacer-mermelada.html Lorraine Delorenzo Unos 60 alumnos del Instituto Verdaguer inician una semana de espigueo contra el desperdicio alimentario en una campaña comunitaria Unos 60 alumnos del Instituto Verdaguer inician una semana de espigueo contra el desperdicio alimentario en una campaña comunitaria Desperdicio alimentario Sociedad Alimentos Agricultura Naranja España Supermercados Cosechas Barcelona Cataluña Comidas diarias Ayuntamiento Barcelona Jaume Collboni Parques y jardines Carles Ribas (EL PAÍS) Naranjas Alumnos del instituto Verdaguer, en el parque de la Ciutadella de Barcelona, recogen naranjas. Carles Ribas Alumnos del instituto Verdaguer, en el parque de la Ciutadella de Barcelona, recogen naranjas. Carles Ribas <img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/YJ35AJWX5JFPHIJKJZY5VTEQTQ.JPG?auth=e254efa87d2454662a79108a951d98a831139ad648d25c15fe92594194eb96dc" width="4498" height="3000" alt="Alumnos del instituto Verdaguer, en el parque de la Ciutadella de Barcelona, recogen naranjas. Carles Ribas"></img><p>En una mañana soleada de viernes, después de varios días de lluvia en Barcelona, la actividad del día es recoger naranjas. Un grupo de 60 alumnos del primer año de la ESO del <a href="https://ajuntament.barcelona.cat/centrescivics/es/detall/institut-verdaguer_92086001517.html" target="_self" rel="" title="https://ajuntament.barcelona.cat/centrescivics/es/detall/institut-verdaguer_92086001517.html">Instituto Verdaguer</a>, ubicado en el centro del Parque de la Ciutadella, inaugura una serie de actividades comunitarias impulsada desde 2021 por el <a href="https://elpais.com/noticias/ayuntamiento-barcelona/" target="_self" rel="" title="https://elpais.com/noticias/ayuntamiento-barcelona/">Ayuntamiento de Barcelona</a> en colaboración con la <a href="https://espigoladors.cat/es/" target="_self" rel="" title="https://espigoladors.cat/es/">Fundación Espigoladors</a> y los centros educativos. Entre las cajas, ganchos y chalecos negros, <a href="https://elpais.com/masterdeperiodismo/master2025/2025-08-13/el-lento-renacer-del-espigueo-como-solucion-al-derroche-alimentario.html" target="_self" rel="" title="https://elpais.com/masterdeperiodismo/master2025/2025-08-13/el-lento-renacer-del-espigueo-como-solucion-al-derroche-alimentario.html">los alumnos recogen durante una hora las naranjas amargas que serán convertidas en mermelada</a>. Entre los días 6 y 11 de febrero el espigueo recorrerá los distritos de Ciutat Vella, Les Corts, Eixample, Gràcia, Horta-Guinardó, Sant Martí, Sant Andreu y, por primer año, en Sarrià – Sant Gervasi en actividades abiertas a toda la ciudadanía.</p><p><a href="https://elpais.com/espana/catalunya/2026-02-06/barcelona-recoge-las-naranjas-amargas-de-la-via-publica-para-hacer-mermelada.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p><img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/ZDXOFPPSIZBFVLFAO73HSWRUMI.JPG?auth=c4396fe9608f60e296caa08bbd2c7411e48653a49a00eaba17422f824df0f2d4" width="4498" height="3000" alt="Alumnos del instituto Verdaguer, en el parque de la Ciutadella de Barcelona. Carles Ribas"></img><img src="https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/SN7GKVFG6RCT5EZ2LJSFH47LGE.JPG?auth=6f5b5ad598507c250685ebf1b0c40e1073a8cb9df5436baf6c06268b897bf248" width="4498" height="3000" alt="Alumnos del instituto Verdaguer. Carles Ribas"></img> https://elpais.com/gastronomia/el-comidista/2026-02-05/mercadona-lidl-o-dia-cual-es-la-mejor-mermelada-de-fresa-de-supermercado.html Thu, 05 Feb 2026 04:00:00 GMT https://elpais.com/gastronomia/el-comidista/2026-02-05/mercadona-lidl-o-dia-cual-es-la-mejor-mermelada-de-fresa-de-supermercado.html Mikel López Iturriaga El dulce de referencia en muchos desayunos españoles se somete a examen: la directora del Museo de la Confitura, María Regás, cata a ciegas nueve marcas populares y dicta sentencia El dulce de referencia en muchos desayunos españoles se somete a examen: la directora del Museo de la Confitura, María Regás, cata a ciegas nueve marcas populares y dicta sentencia Gastronomía Mermelada Dulces Cata Confituras Fresas Frutas Desayuno Merienda Supermercados Mercadona Supermercados Día El Corte Inglés Mikel López Iturriaga | UNTO ¿Cuál es la mejor mermelada de fresa de supermercado? | EL COMIDISTA ¿Cuál es la mejor mermelada de fresa de supermercado? | EL COMIDISTA ¿Cuál es la mejor mermelada de fresa de supermercado? | EL COMIDISTA <p>Aunque no sea el dulce más complejo o glamuroso, y seguramente <a href="https://elpais.com/gastronomia/el-comidista/2019/03/15/articulo/1552647974_792002.html" rel="">nunca recibirá las bendiciones de los dietistas-nutricionistas</a>, la <a href="https://elpais.com/gastronomia/el-comidista/2024-04-23/mermelada-de-fresa-y-lima.html" rel="">mermelada de fresa</a> lleva décadas reinando en los desayunos de los españoles. Tan clásica como la de albaricoque o la de ciruela, y más para todos los públicos que las de frutos rojos o la de naranja, sus versiones industriales no suelen entusiasmar demasiado a nadie, pero tienen algo de infantil que las ha hecho fuertes en <a href="https://elpais.com/gastronomia/recetas/2017/01/27/receta/1485512085_821817.html" rel="">nuestras tostadas con mantequilla</a>.</p><p><a href="https://elpais.com/gastronomia/el-comidista/2026-02-05/mercadona-lidl-o-dia-cual-es-la-mejor-mermelada-de-fresa-de-supermercado.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p> https://elpais.com/economia/negocios/2026-02-04/gallo-reivindica-que-hay-vida-mas-alla-de-la-pasta.html Wed, 04 Feb 2026 04:30:00 GMT https://elpais.com/economia/negocios/2026-02-04/gallo-reivindica-que-hay-vida-mas-alla-de-la-pasta.html Pilar Calleja El grupo aspira a ser una referencia global en alimentación, para lo que apuesta por elaborar platos preparados e internacionalizar sus productos El grupo aspira a ser una referencia global en alimentación, para lo que apuesta por elaborar platos preparados e internacionalizar sus productos Economía Negocios Consumo Pastas Grupo Gallo Platos preparados Materias primas Supermercados Alimentación PASTAS GALLO (EL PAÍS) NEGOCIOS 01/02/2026 PASTAS GALLO Línea de plastificado de producto en una fábrica de Gallo. Línea de plastificado de producto en una fábrica de Gallo. <p>Grupo Gallo, más conocido como Pastas Gallo, es una de esas marcas históricas que desde siempre ha formado parte de la cesta de la compra de muchos españoles. Con 80 años de historia, comenzó su andadura en 1946 en Rubí (Barcelona) con una fábrica de harinas fundada por Josep Espona Bañares. Con el paso de las generaciones, al igual que muchas empresas familiares españolas, salió a la venta y pasó a manos del grupo de capital riesgo <a href="https://elpais.com/economia/2019/07/05/actualidad/1562343130_715115.html" target="_self" rel="" title="https://elpais.com/economia/2019/07/05/actualidad/1562343130_715115.html">ProA Capital, que la adquirió en 2019 por más de 225 millones de euros</a>. </p><p><a href="https://elpais.com/economia/negocios/2026-02-04/gallo-reivindica-que-hay-vida-mas-alla-de-la-pasta.html" target="_blank">Seguir leyendo</a></p>